第118章 日收五千的震撼

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  县城,优鱼库烤鱼旗舰店,在位于三楼的办公室里,王皓加上杨三,还有店里的收银,此时都是满脸不可思议的表情。
  收银姓林,叫林红日,是家住在县城的一个小姑娘,人高高瘦瘦,长得也很清秀,高中上到一半就辍学了。
  一开始杨三把人招进来的时候,王皓还有点担心她性格会不会内向压不住场面,但是今天开业第一天,王皓却发现,林红日看着眉清目秀,气场却十足,尤其是脑子极好。
  然而此时,看着手里自己刚刚算出来的数据,林红日却浑然没了先前在收银台那种掌控全局的架势,而是一脸难以置信地看了看报表,又抬头看了看身侧两个老板,然而呆呆地来了一句:“老板,我…肯定是我算错了,我再算一次。”
  随即不等王皓开口,立即又拿过计算器,对着那张报表上的几个数字滴滴滴地算了好一阵。
  不过,算到一大半的位置,林红日脸上的神色却变得越来越凝重,等最后一项数字输入计算器,然后摁出结果后,整个人却瞬间就愣住了。抬头看了看王皓,又看了看同样一脸目瞪口呆的杨三,张了张嘴吧刚要说什么,却发现边上王皓已经一把将桌子上的数据拿了起来。
  “行了,不用继续算下去,红日你没有算错,我看你就是再算上三遍五遍肯定也还是这个结果。”
  办公室里,看着手里这份三个人足足花了将近一个多小时才统计出来的报表,王皓尽管脸色如常,但实际上心底也不免狠狠吃了一惊,甚至突然觉着自己是不是低估了98年的消费水平。
  而听他这么一说,边上杨三跟林红日顿时就倒吸了口凉气,互相对视了一眼,随即就呆在那里。“你说咱们不会真的算错了吧,怎么会这么多?”杨三说话的时候,王皓明显发现这家伙连舌头都像是有点打结的样子,尬得他直摇头。
  至于么!也就是日收五千块而已!但是毫无疑问,即使是王皓自己,也被这个数字小小的震撼了一次。
  毕竟,日收五千的营业数据,搁在98年的沣水县城,的确算得上是放了好大一颗卫星了。
  老实说,按照王皓自己在开业之前的预计,如果以东洪那家烤鱼店的首日营收数据来做比较的话,日收2000到3000之间,可能会是一个比较稳妥的数据。
  但是他万万没想到,结果竟然会来了一个三百六十度的大反转,首日的营业额竟然会达到五千这么高。
  尤其是人民路的旗舰店这边,三层楼,加上三楼的包间在内,一共是60个餐位,开门第一天算下来,翻台数居然高达5次。
  两斤重的烤鱼套餐,首日销售数量达到200出头,三斤重的烤鱼套餐也超过了100份,加起来卖出去的活鱼一共有小700多斤,毛利润高达2800左右。刨除掉20%的活动折扣,毛利润也有将近2500上下。
  而老南门店跟人民医院店的两个分店,流量同样出人意料地好,两个店里总共卖出去有将近900多斤,毛利润扣掉折扣价,高达3000多块。
  这也是为什么林红日刚算了两遍,仍然怀疑是算错的原因,因为三个门店开门第一天的毛利润,最后加起来竟然超过了5000块,足足有6260块钱。
  即使扣掉每个月高达19600的人力成本,也就是每天600多,首日的纯利润仍然高达5600.
  当然,王皓心里其实也很清楚,之所以会有这么高的数据,一方面是因为新店开张,顾客的新鲜感比较足,用餐数会有一定的膨胀效果。一方面,前期的宣传工作也比较扎实,再加上前期折扣的力度,肯定也带来了一定的预算之外的客流量。
  所以这个数据肯定不能当做既定的标准来算每月的盈利,真正稳定下来的话,每天的纯利润能达到3000到4000之间,应该是一个比较可靠的数字。
  但是即使如此,三家烤鱼店每个月的营业利润,也会超过10万块钱。
  想到这里,即使是内心稳如狗,此时王皓也不禁暗自吸了口凉气,手指头不由自主地就在桌子上敲起来,一下一下地,敲得杨三跟边上的林红日心里都有点发憷。
  “数据不错,明天继续努力!三子,回头每天的营业数据你都要按照咱们今天这个法子算出来。”
  “红日那边你配合杨经理一起做这个事情,月底我给你们发奖金。”杨三笑着点了点头,问王皓月底发多少奖金。
  “发多少也跟你杨经理没关系,人拿奖金是应该的,你堂堂一个经理,多做贡献就行了。”
  边上林红日闻言不由得捂着嘴在那里笑,杨三却苦着脸:“王大老板,咱不带这么欺负人的,我这还等着奖金娶老婆呢!”
  事实证明,首日营业额带来的惊喜,还是让杨三心里松了口气。实际上,新店开张,除了王皓这个老板是最忐忑的以外,杨三的神经也一直紧绷着不敢松懈。
  办公室里,耳侧窗外的摩的跟摩托车轰隆隆的发动机声呼啸而过。这年头,两轮的摩托比三轮的摩的开着带劲,三轮的摩的比四轮的小车时尚。
  给王皓泡了一壶新茶,杨三就掩上门出去了,王皓估摸着这家伙肯定又是去医院里跟小护士约会,他也懒得搭理他。
  合上账本,靠在沙发上,心里想着明天开业的事情,王皓和衣在办公室里迷迷糊糊地睡了一觉。
  等到晚上将近11点钟的时候,被约会结束回店里的杨三一巴掌拍在肩膀上的时候,整个人还有点没睡醒的样子,一脸茫然地盯着墙上的挂钟问“是不是要开门了?”
  “开个屁的门,现在才半夜12点钟不到,赶紧的上去睡一宿吧,要不然在这里打地铺还是咋地,反正也这会儿也睡不着觉,要不我去厨房里整盘烤鱼来唠唠嗑?”
  王皓这才恍然大悟,整个人瞬间就清醒过来,一拍脑袋,嘴里立马就说道:“三子,我是不是还没给王泥湾打电话呢!!!”
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