第172章 第一百七十一 准备工作完成
“嗯，店里有这两个主打的就可以了。”
大家也吃了周尚伟和老葛做的菜，基本上做的都是地道的地方菜。
总的来说，所有人对饭店里面的菜都很满意，不过也提了不少有用的意见，主要就是关于每道菜价格和分量方面的问题。
周尚伟和老葛做的菜到还好，按照县城的基本上的菜价还是容易定价的。烤鱼也按照其他烤鱼店的价格走，取个吉利数字定在了88一条，如果要加配菜蔬菜5元肉菜10元。
现在的所有的问题在于小龙虾，如果和别的龙虾店差不过的价格的话，大家都认为价格有点低了。
现在县城里买小龙虾的饭店，价格基本上都很相近。分为小中大三个规格，小份1.5斤左右卖68，中份2.5斤左右卖108，大份3斤左右138。
如果按照这样的斤两数来算价格，其实也差不多了。不过现在问题出在了李方的小龙虾上，别家的小龙虾分量没有那么足，所以只能用数量来凑。但是李方养的小龙虾，放苗的时候就已经达到平均40克一只了，现在被称为1号田的龙虾田里面的小龙虾平均重量已经达到45克了。
这样一来如果按照1.5斤一小份的话，那一盘小龙虾去了虾头也才20个左右，加上一些配菜和佐料，对于客人来说完全不够吃啊。
在大酒店当着总经理的楚乐最后给了一个建议：“方子，既然你们是准备以小龙虾为主开这家店，那你这小龙虾就是你的招牌。既然是招牌了价格稍微高点也没关系，毕竟味道放在这里，是别的店比不了的。我建议每份小龙虾的分量增加一点，小份的2斤，中份3斤，大份4斤。价钱也往上提一提，小份卖80，中份120，大份160。”
“这价格有点高了吧，会有人来吃吗？”
“你直接让人第一次就按照这个价格来吃肯定是不可能的，但是不是要做开业活动吗。既然做活动，我们就在这活动上把人吸引过来。只要尝过店里的小龙虾，我相信他们就会有第二次第三次，只要小龙虾味道好吃价格贵个十几二十几的对于他们来说其实没有多大的差别。”
“二哥说的也对，既然这样那就按照二哥说的，小龙虾加量加价。”李方一锤定音道。
这样一来饭店的菜单也就全部都定了下来了，周尚伟：回锅肉、酸豆角炒鸡杂、红烧茄子、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝。老葛：农家小炒肉、肉末粉丝、干锅球菜、鱼香肉丝、酱爆螺丝。
俩个人每人5道拿手菜，再加上拍黄瓜、油炸花生米、口水鸡、鱼冻、猪脚冻5个凉菜，基本上也就够了，毕竟大家主要目标还是以小龙虾和烤鱼为主不是吗。
菜单和价格定下以后，在回过来定活动就简单了。
一份小份小龙虾加一份烤鱼，加上拍黄瓜、油炸花生米，赠送一瓶大瓶饮料组成一个套餐，每份套餐160元，套餐以外再点东西享受9折优惠。不过套餐只在开业前三天有，三天过后就没有套餐了。
李方算过，按照这个价格每份虽然算不上大赚，但是还是能保证一定的利润的。
李方也相信开业这三天过后，只要来吃过的人一定会成为回头客的，这是对他养殖的小龙虾和熬制的酱料的自信。
“不过酒香也怕巷子深，我们开业的广告还是要打出去的。现在那些广告车的作用还是不错的，在招一些人到各大商场发传单，相信能够吸引不少客人过来尝鲜，贪便宜的还是大有人在的。”
吃完饭，让其他人先回去，李方和楚乐俩人跑了一趟广告公司，把所有的广告上的事都交给了广告公司。
李方和楚乐回到家，刚想上楼休息会，就被秦铭喊住了。
“方子，前天和你说的开酱料厂的事我爸妈也同意了，我也叫人做过市场调查了，从饭店回来以后我也把计划书做好了，你看看吧。”
“不是吧，老大，你来真的啊，我还以为你就随口说说呢。”
“怎么可能，这么好的东西我那能放弃呢。”
“那行，那我就看看计划书的。”李方拿起秦铭递过来的计划书看了起来。
将计划书打开来一看，李方一眼就看出来这绝对不是秦铭做的，应该是专业人士做出来的。不过呢专业的就是专业的，先不说里面的内容，光看这计划书就给人一眼看去的感觉到的就是舒服。随后再看内容，也是条理清晰面面俱到。
根据计划书中的内容，李方以酱料配方为筹码和秦铭合作办厂制作酱料，可以得到100万的现金以及35%的股份。
虽然股份上李方只有三分之一多一点，但是李方对于这个计划书还是挺满意的。
和秦铭合作办厂，能给他35%的股份其实已经很多了。因为李方只是提供了一个酱料配方，后续的一切的生产投入都和李方无关。一个工厂如果要生产出来产品并进行售卖，需要很多。要知道制造生产线，招募工人，以及宣传产品，这些可都需要大趣÷阁的资金。
还有一点就是，开办这家酱料厂以后，在这款酱料还没有形成品牌效应之前，还没让大家都知道这款酱料的时候。如果配方泄漏了，那这一切的后果都是由秦铭来承担的。
看完计划书，李方基本上也没有什么问题了，等秦铭把合同拟定好打出来签上字以后就可以了。
不过虽然计划书通过了，但是合同暂时还不能签，要等秦铭在魔都的公司注册下来以后才能签订。
酱料厂算是秦铭所要组建的公司和李方个人一起建立的，这样对于秦铭以后的发展也有好处。
秦铭和李方还商量了关于酱料厂建在哪里的问题，在楚乐和罗子轩的建议下，决定把酱料厂就建在这个县城。
之前也说了，李方所在的县城距离火车站和飞机场都很近，只需要20分钟左右的车程，这样一来在各种运输上来说并没有输给魔都这个大城市。
大家也吃了周尚伟和老葛做的菜，基本上做的都是地道的地方菜。
总的来说，所有人对饭店里面的菜都很满意，不过也提了不少有用的意见，主要就是关于每道菜价格和分量方面的问题。
周尚伟和老葛做的菜到还好，按照县城的基本上的菜价还是容易定价的。烤鱼也按照其他烤鱼店的价格走，取个吉利数字定在了88一条，如果要加配菜蔬菜5元肉菜10元。
现在的所有的问题在于小龙虾，如果和别的龙虾店差不过的价格的话，大家都认为价格有点低了。
现在县城里买小龙虾的饭店，价格基本上都很相近。分为小中大三个规格，小份1.5斤左右卖68，中份2.5斤左右卖108，大份3斤左右138。
如果按照这样的斤两数来算价格，其实也差不多了。不过现在问题出在了李方的小龙虾上，别家的小龙虾分量没有那么足，所以只能用数量来凑。但是李方养的小龙虾，放苗的时候就已经达到平均40克一只了，现在被称为1号田的龙虾田里面的小龙虾平均重量已经达到45克了。
这样一来如果按照1.5斤一小份的话，那一盘小龙虾去了虾头也才20个左右，加上一些配菜和佐料，对于客人来说完全不够吃啊。
在大酒店当着总经理的楚乐最后给了一个建议：“方子，既然你们是准备以小龙虾为主开这家店，那你这小龙虾就是你的招牌。既然是招牌了价格稍微高点也没关系，毕竟味道放在这里，是别的店比不了的。我建议每份小龙虾的分量增加一点，小份的2斤，中份3斤，大份4斤。价钱也往上提一提，小份卖80，中份120，大份160。”
“这价格有点高了吧，会有人来吃吗？”
“你直接让人第一次就按照这个价格来吃肯定是不可能的，但是不是要做开业活动吗。既然做活动，我们就在这活动上把人吸引过来。只要尝过店里的小龙虾，我相信他们就会有第二次第三次，只要小龙虾味道好吃价格贵个十几二十几的对于他们来说其实没有多大的差别。”
“二哥说的也对，既然这样那就按照二哥说的，小龙虾加量加价。”李方一锤定音道。
这样一来饭店的菜单也就全部都定了下来了，周尚伟：回锅肉、酸豆角炒鸡杂、红烧茄子、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝。老葛：农家小炒肉、肉末粉丝、干锅球菜、鱼香肉丝、酱爆螺丝。
俩个人每人5道拿手菜，再加上拍黄瓜、油炸花生米、口水鸡、鱼冻、猪脚冻5个凉菜，基本上也就够了，毕竟大家主要目标还是以小龙虾和烤鱼为主不是吗。
菜单和价格定下以后，在回过来定活动就简单了。
一份小份小龙虾加一份烤鱼，加上拍黄瓜、油炸花生米，赠送一瓶大瓶饮料组成一个套餐，每份套餐160元，套餐以外再点东西享受9折优惠。不过套餐只在开业前三天有，三天过后就没有套餐了。
李方算过，按照这个价格每份虽然算不上大赚，但是还是能保证一定的利润的。
李方也相信开业这三天过后，只要来吃过的人一定会成为回头客的，这是对他养殖的小龙虾和熬制的酱料的自信。
“不过酒香也怕巷子深，我们开业的广告还是要打出去的。现在那些广告车的作用还是不错的，在招一些人到各大商场发传单，相信能够吸引不少客人过来尝鲜，贪便宜的还是大有人在的。”
吃完饭，让其他人先回去，李方和楚乐俩人跑了一趟广告公司，把所有的广告上的事都交给了广告公司。
李方和楚乐回到家，刚想上楼休息会，就被秦铭喊住了。
“方子，前天和你说的开酱料厂的事我爸妈也同意了，我也叫人做过市场调查了，从饭店回来以后我也把计划书做好了，你看看吧。”
“不是吧，老大，你来真的啊，我还以为你就随口说说呢。”
“怎么可能，这么好的东西我那能放弃呢。”
“那行，那我就看看计划书的。”李方拿起秦铭递过来的计划书看了起来。
将计划书打开来一看，李方一眼就看出来这绝对不是秦铭做的，应该是专业人士做出来的。不过呢专业的就是专业的，先不说里面的内容，光看这计划书就给人一眼看去的感觉到的就是舒服。随后再看内容，也是条理清晰面面俱到。
根据计划书中的内容，李方以酱料配方为筹码和秦铭合作办厂制作酱料，可以得到100万的现金以及35%的股份。
虽然股份上李方只有三分之一多一点，但是李方对于这个计划书还是挺满意的。
和秦铭合作办厂，能给他35%的股份其实已经很多了。因为李方只是提供了一个酱料配方，后续的一切的生产投入都和李方无关。一个工厂如果要生产出来产品并进行售卖，需要很多。要知道制造生产线，招募工人，以及宣传产品，这些可都需要大趣÷阁的资金。
还有一点就是，开办这家酱料厂以后，在这款酱料还没有形成品牌效应之前，还没让大家都知道这款酱料的时候。如果配方泄漏了，那这一切的后果都是由秦铭来承担的。
看完计划书，李方基本上也没有什么问题了，等秦铭把合同拟定好打出来签上字以后就可以了。
不过虽然计划书通过了，但是合同暂时还不能签，要等秦铭在魔都的公司注册下来以后才能签订。
酱料厂算是秦铭所要组建的公司和李方个人一起建立的，这样对于秦铭以后的发展也有好处。
秦铭和李方还商量了关于酱料厂建在哪里的问题，在楚乐和罗子轩的建议下，决定把酱料厂就建在这个县城。
之前也说了，李方所在的县城距离火车站和飞机场都很近，只需要20分钟左右的车程，这样一来在各种运输上来说并没有输给魔都这个大城市。