406章：设计图
第406章：设计图
“来了来了！”刘华星正在厨房里忙碌的时候，杨承志突然从外面闯了进来，激动的说：“一男一女，两个人，我们刚才有服务员在他们的座椅下发现了他们放的勺子。一个人点的水煮鱼套餐A，一个人点的限量供应套餐。”
刘华星并不感到意外，只是向杨承志笑道：“那就跟平时一样吧，不要搞特殊。如果两个评审吃的比一般顾客要好，这样最后反而拿不到米其林的星。”
厨房里的众人得令，开始准备起水煮鱼套餐来，而刘华星则是制作起限量供应套餐。
除了餐馆里坐着两个从米其林过来的评审之外，一切都和平常没什么两样。
很快服务员就将菜端上桌了，这会儿杨承志才过来向刘华星询问了一下情况。刘华星洗了洗手笑道：“放心吧叔叔，跟平时一样就好了。不过……”
说着，刘华星沉吟起来：“如果拿到米其林星级的话，反而有两个问题要解决。第一个是店里的服务生以及新来的服务生都要重新培训一下，不能简单的交代几句就上岗了。毕竟也是有星级的餐馆了，服务质量得高一点才行。这算是变相的提升了运营成本。”
“嗯，这确实是个问题，而且之后厨师和服务员的薪水都得涨了。”杨承志点头道，“不过问题不大，如果真能拿下米其林星，那可是国内首家，咱们的生意会好到爆的。”
“另外一个问题就是‘外卖’的问题，如果真的拿到米其林的星级，店内的外卖系统就没必要了，因为客人应该会多到招待不过来，根本没空做外卖。”刘华星继续道。
杨承志笑得嘴都合不拢了，他在刘华星背上拍了一巴掌笑道：“你这臭小子，想得倒是挺好啊。真能拿到米其林的星再说吧，现在在这说大话，哈哈哈！”
这是刘华星认识杨承志三年多一来第一次看他哈哈大笑，刘华星也忍不住被他这模样给笑了。
不过内心里刘华星知道，这颗米其林的星其实已经十拿九稳了，就看是一颗还是两颗。
一般米其林派人过来审核，就说明餐馆确实是有它的特色的，米其林的评审只是来看看这个特色是“超常发挥”还是“日常发挥”。如果是超常发挥那就没星，但如果是日常发挥那这星就十拿九稳了。
而刘华星对于这家餐馆的水准还是很清楚的，毕竟他不在的情况下也能制作出差不多水准的料理，那就肯定值一颗星……至少。
菜端上桌后，很快就有服务生过来找刘华星，表示有人要见主厨。
刘华星估摸着应该就是米其林的评审，于是洗了洗手来到外面。
这一男一女，男的是外国人，六十多岁地中海，两颊的肉下垂让他看起来像只沙皮狗；女的则是中国人，四十多岁，虽然脸上已经能看到不少周围但风韵犹存。相信这两个人就是米其林餐馆派来的评审了，当然对方不会表明身份，他也不会戳破真相。
“所以你就是那个传闻中的‘兼职厨师’？”那女性饶有兴趣的看着他问。
“是的，女士。”刘华星点头笑道，这时候边上那男评审用英语向这女评审问道：“这个套餐里的菜都是他做的吗？这么年轻的孩子？”
女评审准备帮他翻译，但刘华星直接用英语回道：“是的，先生，是我做的。”
“哦，你会说英语，真是太好了。”这男评审欣然笑道，“我能问问这个狮子头里面的那种绿色的香料是什么吗？”
因为是给不认识的人做饭而不是给他的宝贝杨潇潇，刘华星没什么干劲研发新的套餐，所以就用上次给冯文丹的套餐来应付差事了。
刘华星干脆的回道：“是鼠尾草，先生。”
“怎么样！我跟你说了是鼠尾草！”男评审转向这女评审笑道，“我赢了！这顿饭你买单！”
“好吧，肖。”女评审有些无奈的笑了，然后转向了刘华星，仔细打量了一下他问道：“所以，这些限量供应套餐完全是看你当天的心情和灵感来制作的，类似于‘主厨沙拉’的这种料理？那么，我可以问问你为何不在这家餐馆当主厨呢？是因为才华不被欣赏吗？”
“因为我大学还没毕业。”刘华星简单的解释道，“现在要以学业为主，没有那么多时间做全职。等大学毕业之后，也许会考虑吧。”
“唔……”两位评审交流了一下视线，接着男评审和刘华星握了握手，礼貌的笑道：“非常感谢您今天的招待，我很喜欢这份套餐。希望下次来的时候，还能品尝到。”
刘华星也向对方鞠了一躬算是回礼，其实对方这个行为就已经暴露了他是米其林的评审。因为在国内一般没有这种礼仪，大家并不会专程感谢主厨的招待，当然这不代表国内的客人没有礼貌，只能说是国内外的文化差异。
而对方之所以问这些问题，也是方便评价这家餐馆。如果刘华星是在餐馆当主厨的话，他们大概会考虑给他们餐馆米其林三星，当然只是考虑。刘华星自己也有数，如果要让这家店成为米其林三星，那绝对还得在这多花点功夫，兼职是肯定不行的。
所以对方问明白了这点，确定刘华星不是主厨后，就会根据这点来评价这家餐馆。
刘华星预计是会给两颗星的评价，毕竟晚稻的装修还是非常有国内文化风格的，谈不上特别豪华但是干净整洁，有六七十年代的建筑的味道，给个两星不过分。
一直到这两位评审买单离开，杨承志绷紧的心才彻底放松下来。接下来就是等待结果了，一般两三天就会出结果，如果顺利通过审核，就能在米其林的美食指南上看到餐馆的名字。
但即便是下班后坐车回去的路上，杨承志也像是个考完试等待结果的孩子那样，沿路念叨着今天的一些小瑕疵，比如有某桌客人的椅子一直在吱呀作响，比如店内的墙上出现了一条裂缝一直没有去粉刷诸如此类的。这点和从中考考场出来后碎碎念的杨潇潇真是一模一样。
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“来了来了！”刘华星正在厨房里忙碌的时候，杨承志突然从外面闯了进来，激动的说：“一男一女，两个人，我们刚才有服务员在他们的座椅下发现了他们放的勺子。一个人点的水煮鱼套餐A，一个人点的限量供应套餐。”
刘华星并不感到意外，只是向杨承志笑道：“那就跟平时一样吧，不要搞特殊。如果两个评审吃的比一般顾客要好，这样最后反而拿不到米其林的星。”
厨房里的众人得令，开始准备起水煮鱼套餐来，而刘华星则是制作起限量供应套餐。
除了餐馆里坐着两个从米其林过来的评审之外，一切都和平常没什么两样。
很快服务员就将菜端上桌了，这会儿杨承志才过来向刘华星询问了一下情况。刘华星洗了洗手笑道：“放心吧叔叔，跟平时一样就好了。不过……”
说着，刘华星沉吟起来：“如果拿到米其林星级的话，反而有两个问题要解决。第一个是店里的服务生以及新来的服务生都要重新培训一下，不能简单的交代几句就上岗了。毕竟也是有星级的餐馆了，服务质量得高一点才行。这算是变相的提升了运营成本。”
“嗯，这确实是个问题，而且之后厨师和服务员的薪水都得涨了。”杨承志点头道，“不过问题不大，如果真能拿下米其林星，那可是国内首家，咱们的生意会好到爆的。”
“另外一个问题就是‘外卖’的问题，如果真的拿到米其林的星级，店内的外卖系统就没必要了，因为客人应该会多到招待不过来，根本没空做外卖。”刘华星继续道。
杨承志笑得嘴都合不拢了，他在刘华星背上拍了一巴掌笑道：“你这臭小子，想得倒是挺好啊。真能拿到米其林的星再说吧，现在在这说大话，哈哈哈！”
这是刘华星认识杨承志三年多一来第一次看他哈哈大笑，刘华星也忍不住被他这模样给笑了。
不过内心里刘华星知道，这颗米其林的星其实已经十拿九稳了，就看是一颗还是两颗。
一般米其林派人过来审核，就说明餐馆确实是有它的特色的，米其林的评审只是来看看这个特色是“超常发挥”还是“日常发挥”。如果是超常发挥那就没星，但如果是日常发挥那这星就十拿九稳了。
而刘华星对于这家餐馆的水准还是很清楚的，毕竟他不在的情况下也能制作出差不多水准的料理，那就肯定值一颗星……至少。
菜端上桌后，很快就有服务生过来找刘华星，表示有人要见主厨。
刘华星估摸着应该就是米其林的评审，于是洗了洗手来到外面。
这一男一女，男的是外国人，六十多岁地中海，两颊的肉下垂让他看起来像只沙皮狗；女的则是中国人，四十多岁，虽然脸上已经能看到不少周围但风韵犹存。相信这两个人就是米其林餐馆派来的评审了，当然对方不会表明身份，他也不会戳破真相。
“所以你就是那个传闻中的‘兼职厨师’？”那女性饶有兴趣的看着他问。
“是的，女士。”刘华星点头笑道，这时候边上那男评审用英语向这女评审问道：“这个套餐里的菜都是他做的吗？这么年轻的孩子？”
女评审准备帮他翻译，但刘华星直接用英语回道：“是的，先生，是我做的。”
“哦，你会说英语，真是太好了。”这男评审欣然笑道，“我能问问这个狮子头里面的那种绿色的香料是什么吗？”
因为是给不认识的人做饭而不是给他的宝贝杨潇潇，刘华星没什么干劲研发新的套餐，所以就用上次给冯文丹的套餐来应付差事了。
刘华星干脆的回道：“是鼠尾草，先生。”
“怎么样！我跟你说了是鼠尾草！”男评审转向这女评审笑道，“我赢了！这顿饭你买单！”
“好吧，肖。”女评审有些无奈的笑了，然后转向了刘华星，仔细打量了一下他问道：“所以，这些限量供应套餐完全是看你当天的心情和灵感来制作的，类似于‘主厨沙拉’的这种料理？那么，我可以问问你为何不在这家餐馆当主厨呢？是因为才华不被欣赏吗？”
“因为我大学还没毕业。”刘华星简单的解释道，“现在要以学业为主，没有那么多时间做全职。等大学毕业之后，也许会考虑吧。”
“唔……”两位评审交流了一下视线，接着男评审和刘华星握了握手，礼貌的笑道：“非常感谢您今天的招待，我很喜欢这份套餐。希望下次来的时候，还能品尝到。”
刘华星也向对方鞠了一躬算是回礼，其实对方这个行为就已经暴露了他是米其林的评审。因为在国内一般没有这种礼仪，大家并不会专程感谢主厨的招待，当然这不代表国内的客人没有礼貌，只能说是国内外的文化差异。
而对方之所以问这些问题，也是方便评价这家餐馆。如果刘华星是在餐馆当主厨的话，他们大概会考虑给他们餐馆米其林三星，当然只是考虑。刘华星自己也有数，如果要让这家店成为米其林三星，那绝对还得在这多花点功夫，兼职是肯定不行的。
所以对方问明白了这点，确定刘华星不是主厨后，就会根据这点来评价这家餐馆。
刘华星预计是会给两颗星的评价，毕竟晚稻的装修还是非常有国内文化风格的，谈不上特别豪华但是干净整洁，有六七十年代的建筑的味道，给个两星不过分。
一直到这两位评审买单离开，杨承志绷紧的心才彻底放松下来。接下来就是等待结果了，一般两三天就会出结果，如果顺利通过审核，就能在米其林的美食指南上看到餐馆的名字。
但即便是下班后坐车回去的路上，杨承志也像是个考完试等待结果的孩子那样，沿路念叨着今天的一些小瑕疵，比如有某桌客人的椅子一直在吱呀作响，比如店内的墙上出现了一条裂缝一直没有去粉刷诸如此类的。这点和从中考考场出来后碎碎念的杨潇潇真是一模一样。
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