第111章：熟成
看见夏言排出肉片“熟成”过程中产生的汁水，而后略微清洗了，接着便摆在一个盘子里。
镜头锁定了他摆在盘子里的透明色泽肉片。
“咳——”
女司仪见夏言扭头，对台下食戟管理局的景浦久尚打手势，似乎还有什么东西没上齐的样子。
这一幕落在镜头里，让看客们都愣了愣。
之前景浦局长不是已经询问过，东西是否齐全了吗。
包括景浦久尚自己，都有那么两三秒钟的茫然。
还有什么东西没上吗……
食戟选手事前交给他们保管和看护的东西……
直到看见夏言俯身弯腰，从一个已经搬空的冰鲜箱，拿出还未融化的大冰块。
在舞台灯光下，这块冰，晶莹闪闪。
景浦久尚恍然，终于记起来一件事了，其实也就昨天的事，夏言、睿山前脚刚离开总帅办公楼，后脚他们远月食戟局就收到了工作通知，于是这位局长，还亲自拜访了极星寮，认认真真拿纸趣÷阁，记录了食戟选手的要求。
当时夏言是这样对他说的，显得相当轻松：
“食材这些，就不麻烦你们了，我自带。”
“厨具也一样，没什么特殊要求。”
“你们就按照惯例，给我备好油盐酱醋这些基本的厨房用品，保证不出问题就行……哦，对了，还是有一个比较特殊的要求啊。”
“那个，你们在明晚开场时，可以准时准点的，给我送上来很大一块冰吗？方方正正的就好。”
说着，他还在景浦久尚面前比划了一下。
“也不用太大，半米见方吧。”
“太大了吃不消，毕竟食戟有严格的时间限制，沉迷在精雕细琢里的话很容易就超时，那样就太危险了，简直在作死……”
记起有这回事的景浦久尚，跟评审席上，担当大评审官的薙切仙左卫门，对了一个眼神，便匆匆而去。
夏言完全不着急。
必要的装盘道具没到，急吼吼处理这一堆食材，无异于在消耗食材的黄金美味时间。
尽管他的「罗汉水晶斩」能在一定程度上，锁住那份鲜美就是了，可是场合不同，开食戟前都那么慎重过来了，临场发挥要是犯了毛躁上头的毛病，事后他估计会把自己的头敲歪。
要知道。
这是一次难得的，尝试心中那个大胆想法的……
最好时机！
“如果能通过还原与模仿，成功推开那扇发光之门的话，我最终呈现出来的料理、菜品……”
想到这，夏言差点压制不住上涌的气血，就想开厨具箱，掏出那把“伪兵器”，凶狠的亮家伙，然后埋头一顿猛干了。
但他好歹用理智压死了冲动。
不能急。
要慎重！
今天一定要当慎重厨师！！
夏言反复念叨，于是乎叫了几声都没听见他回答的女司仪，转到吧台里侧打算采访他时，就听到了这个选手一阵神神叨叨的低语。
这个穿职业套裙的年长女性，差点没忍住笑声。
她很机灵，及时关掉了手上麦克风的开关，要不然的话，夏言一通自我心理暗示的低语就此由喇叭广播传遍全场，只怕人设崩塌，什么神秘和传说的酷炫二年生气场怕是会就此不复存在了。
肩膀被人轻轻推了一下。
一张端庄美丽的脸孔，凑得很近，夏言不着痕迹退开了一步，对上女主持写满笑意的眼睛，只听对方用一句话就轻易化解了才刚形成的尴尬：
“夏言选手，你似乎对‘熟成’很在行？”
这句话是开了麦克风说，引导观众们竖耳听着。
“谈不上在行，我只是试一试，看看‘熟成’能否让这几块乌贼肉，味道更上一层楼。”
只听闻‘月关之间’响起一片果然是乌贼的哦呀声。
乌贼制作的各类刺身，对于岛国民众来说，不是什么稀奇古怪的料理。
而要说乌贼类刺身菜品里，恐怕是那一种现杀现吃，嘴里含着乌贼还活蹦乱跳的触手，那才叫真正的吃尽鲜活。
“这是乌贼的胴体，身体部位的肉吗？好大！”女主持指向餐盘上，还没裁剪的透明色肉片。
却见夏言直摇头。
“不是身肉。”
“这是乌贼的……耳朵！”
哈？！
女主持是真的吓了一跳，那表情不是做戏，真被乌贼耳朵有这么一大张的样子，惊到了。
“乌贼的耳，其实是乌贼的鳍。”
“这么大一块‘鳍’，可见本体是个超级大家伙呀！”年长女性惊叹。
闻言，夏言意外瞟她一眼，看来如此规格的食戟上，能站在这担当司仪、主持的，果然没花瓶之说。
一个好奇的嗓音，从评审席传过来：
“这是什么品种的乌贼？唔，不合适做「舞食」和「活造」，反而需要熟成处理的乌贼种，让我想想。”
「舞食」和「活造」。
本质上，都是讲究现杀现吃的菜式。
尤其是嘴里的食物还会动，这类形式的料理，才可以说具有了灵魂。
是四宫小次郎在说：
“首先排除‘夏乌贼’，这是最低层次的乌贼食材，太大众化了，每家铁板烧店都能吃到！”
“再排除‘障泥乌贼’，它不需要熟成提高美味了。”
“仅就美味来说，这可是当之无愧的乌贼之王，无数寿司大师、天妇罗大师，认为只有这样的超级食材才配得上自己的神级技艺……”
就在夏言挥手要打断四宫小次郎，打算告诉他答案，让他别在那扯东扯西的时候。
轰隆隆。
一辆推车，被校方后勤人员从通道推出。
食戟局的景浦久尚，一路跟着车子，走到了夏言开放厨房的近前：“刚从冰库运过来的，不必担心短时间内融化。”
又不是夏日炎炎的天气，四月份的东京，气候还是比较冷的，现在又是临近深夜，温度大概十摄氏度一点点。
“给，破冰工具。”
留下工具袋，景浦久尚下去了。
叮铛铛！
不出意料，接下来镜头画面里的夏言，却是就此拿工具，对已经搬到厨台上的大冰块，认认真真的，凿起了冰雕。
一阵又一阵雪屑飘飞出来。
灯光柱笼罩之下，少年和他面前洁白无瑕的冰块，俨然都在闪烁别样的光辉。
“他在干什么啊？！”
却有太多人对他不理会那一大堆食材，首先去开凿冰块的工序安排，感到不可思议。
薙切绘里奈听广播回响的凿击声。
再去瞧瞧别人，睿山枝津也那里的状况。
这位第九席‘炼金术士’，他的料理，他的处理，显得一目了然非常立体化。
镜头锁定了他摆在盘子里的透明色泽肉片。
“咳——”
女司仪见夏言扭头，对台下食戟管理局的景浦久尚打手势，似乎还有什么东西没上齐的样子。
这一幕落在镜头里，让看客们都愣了愣。
之前景浦局长不是已经询问过，东西是否齐全了吗。
包括景浦久尚自己，都有那么两三秒钟的茫然。
还有什么东西没上吗……
食戟选手事前交给他们保管和看护的东西……
直到看见夏言俯身弯腰，从一个已经搬空的冰鲜箱，拿出还未融化的大冰块。
在舞台灯光下，这块冰，晶莹闪闪。
景浦久尚恍然，终于记起来一件事了，其实也就昨天的事，夏言、睿山前脚刚离开总帅办公楼，后脚他们远月食戟局就收到了工作通知，于是这位局长，还亲自拜访了极星寮，认认真真拿纸趣÷阁，记录了食戟选手的要求。
当时夏言是这样对他说的，显得相当轻松：
“食材这些，就不麻烦你们了，我自带。”
“厨具也一样，没什么特殊要求。”
“你们就按照惯例，给我备好油盐酱醋这些基本的厨房用品，保证不出问题就行……哦，对了，还是有一个比较特殊的要求啊。”
“那个，你们在明晚开场时，可以准时准点的，给我送上来很大一块冰吗？方方正正的就好。”
说着，他还在景浦久尚面前比划了一下。
“也不用太大，半米见方吧。”
“太大了吃不消，毕竟食戟有严格的时间限制，沉迷在精雕细琢里的话很容易就超时，那样就太危险了，简直在作死……”
记起有这回事的景浦久尚，跟评审席上，担当大评审官的薙切仙左卫门，对了一个眼神，便匆匆而去。
夏言完全不着急。
必要的装盘道具没到，急吼吼处理这一堆食材，无异于在消耗食材的黄金美味时间。
尽管他的「罗汉水晶斩」能在一定程度上，锁住那份鲜美就是了，可是场合不同，开食戟前都那么慎重过来了，临场发挥要是犯了毛躁上头的毛病，事后他估计会把自己的头敲歪。
要知道。
这是一次难得的，尝试心中那个大胆想法的……
最好时机！
“如果能通过还原与模仿，成功推开那扇发光之门的话，我最终呈现出来的料理、菜品……”
想到这，夏言差点压制不住上涌的气血，就想开厨具箱，掏出那把“伪兵器”，凶狠的亮家伙，然后埋头一顿猛干了。
但他好歹用理智压死了冲动。
不能急。
要慎重！
今天一定要当慎重厨师！！
夏言反复念叨，于是乎叫了几声都没听见他回答的女司仪，转到吧台里侧打算采访他时，就听到了这个选手一阵神神叨叨的低语。
这个穿职业套裙的年长女性，差点没忍住笑声。
她很机灵，及时关掉了手上麦克风的开关，要不然的话，夏言一通自我心理暗示的低语就此由喇叭广播传遍全场，只怕人设崩塌，什么神秘和传说的酷炫二年生气场怕是会就此不复存在了。
肩膀被人轻轻推了一下。
一张端庄美丽的脸孔，凑得很近，夏言不着痕迹退开了一步，对上女主持写满笑意的眼睛，只听对方用一句话就轻易化解了才刚形成的尴尬：
“夏言选手，你似乎对‘熟成’很在行？”
这句话是开了麦克风说，引导观众们竖耳听着。
“谈不上在行，我只是试一试，看看‘熟成’能否让这几块乌贼肉，味道更上一层楼。”
只听闻‘月关之间’响起一片果然是乌贼的哦呀声。
乌贼制作的各类刺身，对于岛国民众来说，不是什么稀奇古怪的料理。
而要说乌贼类刺身菜品里，恐怕是那一种现杀现吃，嘴里含着乌贼还活蹦乱跳的触手，那才叫真正的吃尽鲜活。
“这是乌贼的胴体，身体部位的肉吗？好大！”女主持指向餐盘上，还没裁剪的透明色肉片。
却见夏言直摇头。
“不是身肉。”
“这是乌贼的……耳朵！”
哈？！
女主持是真的吓了一跳，那表情不是做戏，真被乌贼耳朵有这么一大张的样子，惊到了。
“乌贼的耳，其实是乌贼的鳍。”
“这么大一块‘鳍’，可见本体是个超级大家伙呀！”年长女性惊叹。
闻言，夏言意外瞟她一眼，看来如此规格的食戟上，能站在这担当司仪、主持的，果然没花瓶之说。
一个好奇的嗓音，从评审席传过来：
“这是什么品种的乌贼？唔，不合适做「舞食」和「活造」，反而需要熟成处理的乌贼种，让我想想。”
「舞食」和「活造」。
本质上，都是讲究现杀现吃的菜式。
尤其是嘴里的食物还会动，这类形式的料理，才可以说具有了灵魂。
是四宫小次郎在说：
“首先排除‘夏乌贼’，这是最低层次的乌贼食材，太大众化了，每家铁板烧店都能吃到！”
“再排除‘障泥乌贼’，它不需要熟成提高美味了。”
“仅就美味来说，这可是当之无愧的乌贼之王，无数寿司大师、天妇罗大师，认为只有这样的超级食材才配得上自己的神级技艺……”
就在夏言挥手要打断四宫小次郎，打算告诉他答案，让他别在那扯东扯西的时候。
轰隆隆。
一辆推车，被校方后勤人员从通道推出。
食戟局的景浦久尚，一路跟着车子，走到了夏言开放厨房的近前：“刚从冰库运过来的，不必担心短时间内融化。”
又不是夏日炎炎的天气，四月份的东京，气候还是比较冷的，现在又是临近深夜，温度大概十摄氏度一点点。
“给，破冰工具。”
留下工具袋，景浦久尚下去了。
叮铛铛！
不出意料，接下来镜头画面里的夏言，却是就此拿工具，对已经搬到厨台上的大冰块，认认真真的，凿起了冰雕。
一阵又一阵雪屑飘飞出来。
灯光柱笼罩之下，少年和他面前洁白无瑕的冰块，俨然都在闪烁别样的光辉。
“他在干什么啊？！”
却有太多人对他不理会那一大堆食材，首先去开凿冰块的工序安排，感到不可思议。
薙切绘里奈听广播回响的凿击声。
再去瞧瞧别人，睿山枝津也那里的状况。
这位第九席‘炼金术士’，他的料理，他的处理，显得一目了然非常立体化。