第78章 切墩儿
小齐都打算现场立一个二等功了，就看有个精神矍铄的唐装老头儿一脚踹这“黑衣男”屁股上了。
“做什么样子？鬼鬼祟祟跟做贼一样，明珏就这么教你的？想看进你小师姑厨房大大方方看！！”
崔胜国揪着黑衣男的耳朵，恨铁不成钢地骂道。
“疼疼疼疼，师公，这是在外面，您好歹给我留点面子啊。”
黑衣男说着摘下了眼镜，小齐一下子就认出来他的身份：
“哎？你不是那个大网红绝活哥吗？！”
“嘘嘘嘘！低调低调，大家知道就好。”
李宁赶紧压了压头上的帽子，防止被人认出来：
“师公，我年纪比她大这么多，叫小师姑怪不好意思的，再说了您把我叫过来给个小姑娘做切墩儿，这算什么事嘛，我又不是刚学厨的小崽子，这要是传出去我给人打下手，那些师兄弟还不得笑话死我。”
“叭”的一声，崔胜国又是毫不留情的一巴掌糊他背上了，中气十足：
“达者为师知不知道？！年纪比你小怎么了？人家年纪比你小也比你厉害的多，你看看你那刀法，也就网上外行看看热闹，真要让我说，你给大米这丫头做切墩儿都是便宜你了！”
李宁不敢反驳，视线却一直挂在那棵巨大化美味萝卜上头不肯移开，只觉得手痒痒：
“师公，你说这萝卜切起来跟正常萝卜手感有什么不一样吗？”
周围群众面带惊恐地看过来：你在说什么危险的话？？
他们还没拍完照呢！
眼看就要被人认出来，崔胜国冷哼一声转向后头小巷，领着李宁从厨房后门进了后厨。
……
……
徐米露正在备菜，顺便锻炼一下她的刀功。
自从被崔胜国隔三差五指点之后，她就跟打通了什么任督二脉一样，一把老菜刀能让她玩出花，豆腐切丝，萝卜雕花已经是基本操作了。
崔胜国带着李宁进来的时候，徐米露正摁着案板上的超级大萝卜下刀。
半人高的萝卜，手起刀落，一道寒光闪过，只听“哗嚓”一声脆响，刀尖就劈到了案板上，萝卜也一分为二。
干脆利落，简直像个没得感情的杀手。
李宁麻溜地就把即将脱口而出的不情愿咽巴咽巴吃进去了。
“大米，忙呢？这气势不错，下手也利索，来来，带你认一认这臭小子，我大儿子崔明珏的徒弟，你叫他李宁就行，你来给他讲讲你这不放肉冻的灌汤包是什么讲究。”
崔胜国乐呵呵的，看徐米露的眼神别提多慈祥和善了。
李宁都怀疑他师公让人夺舍了。
“好。”
徐米露也不藏着掖着，手上动作不停，萝卜皮随着刀口“哗哗”落下：
“我包包子用的是巨大化美味萝卜，这种萝卜它筋络少，水多，一般人包包子之前都会把萝卜用盐杀一杀去水，我干脆反其道而行之，直接用生萝卜丝调馅包包子，高温会把萝卜里的水分逼出来，就变成了包子里的灌汤。”
李宁听得入迷，忍不住插话问道：
“萝卜水那么多，那你怎么保证包子皮不破？”
徐米露从旁边拿起一个包好的包子给他看：“这简单，用高筋面粉和面，馅料给足，把包子皮撑起来，包子褶上留个口就行。”
李宁没想到答案这么简单。
崔胜国把李宁往前一推：
“大米啊，我听你姥爷说你这几天打算招帮厨是不是？你看他怎么样，虽然人傻了点，但是这切菜，洗菜的活还是能干来的。”
李宁没想到老爷子搞偷袭，转头跟老爷子咬起了耳朵：
“师公！您这是拿我当人情呢？？而且我看人家也没想跟您拜师啊？”
这八字还没一撇呢，老爷子就把自己诓过来讨好未来小师姑了。
崔胜国眼睛一蹬：“瞎说什么！这虽然现在还不是，但可以是嘛！再说了你先跟着练，先把这师侄跟师姑的事实坐实了，这叫着叫着不就成真了吗？”
李宁瞠目结舌，老爷子为了收徒当真是拼了，亲徒孙都卖啊！
他刚要说什么，就看大柳掐着条鲍鱼进来，“啪啪啪”三刀，别的厨子找破头都找不到的极品鲍鱼就被开了刀。
李宁眼睛都瞪圆了。
“崔爷爷，留下来吃午饭啊，我今天还做萝卜菌菇三鲜锅，咱们涮鲍鱼吃。”
徐米露笑着招呼。
李宁就眼睁睁看着徐米露当着他的面又从池子里捞了条千金难求的银带鱼过来切片。
而一边的小莫跟大柳已经跃跃欲试地在准备饭碗，一看就知道早就吃惯了这样的员工餐。
“小师姑！！！”
李宁一把抱住了徐米露的大腿，喊得那叫一个情真意切，那叫一个难舍难分。
……
……
忙到最后，一直到了下午四点多几人才吃上这顿迟来的午饭。
食材售罄，就连门口用来招揽客人的大萝卜都下了锅，连面粉都差点不够用，才勉强送走了最后一波客人。
饶是如此，还有不少排队的客人抱怨没能就餐，徐米露也只能抱歉地贴上了“休息中”的牌子。
要不然这顿饭还得往后拖。
好在热腾腾的三鲜锅抚慰了众人的心，萝卜软糯，豆腐嫩滑，再涮一片脆爽的鲍鱼，喝口汤简直要鲜美的上天。
李宁右眼顶着个黑眼圈，抱着汤碗傻乐，满脸写着高兴。
——只是看起来很难让人不去怀疑他是不是有什么智力问题。
徐米露语重心长地拍拍他的肩膀教育道：
“下次别随便抱女孩子的大腿，尤其是我，容易挨打。”
“嗯嗯。”
李宁已经完全听不进去徐米露说什么了。
薄如蝉翼的银带鱼片在鲜美的菌汤锅里轻轻一涮，乳白色的汤汁微滚，入口就是鲜上加鲜。
豆腐切成方块在锅里炖煮，长时间地高温加热让它的表面已经开始出现缝隙，夹一块喂进嘴里，滚烫的温度裹挟着极致的鲜美在嘴里爆炸开，幸福的让人想哭。
肉质顶尖的黄金鲍鱼切片，饱满丰盈的肉质对牙齿来说是一场绝佳的考验，脆爽滑嫩的唇齿触感再找不到别的替代品。
最关键的是，在这里每天都能接触到这些在外面见不到的食材！
是每天！！
这意味着他每天都能用这些珍贵食材练手！
师公果然是为了我好！！
李宁泪眼汪汪，一米八的大高个看起来有些蠢萌。
徐米露沉思一下，忽然有些后悔听崔胜国的建议留下这货。
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崔胜国揪着黑衣男的耳朵，恨铁不成钢地骂道。
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黑衣男说着摘下了眼镜，小齐一下子就认出来他的身份：
“哎？你不是那个大网红绝活哥吗？！”
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李宁不敢反驳，视线却一直挂在那棵巨大化美味萝卜上头不肯移开，只觉得手痒痒：
“师公，你说这萝卜切起来跟正常萝卜手感有什么不一样吗？”
周围群众面带惊恐地看过来：你在说什么危险的话？？
他们还没拍完照呢！
眼看就要被人认出来，崔胜国冷哼一声转向后头小巷，领着李宁从厨房后门进了后厨。
……
……
徐米露正在备菜，顺便锻炼一下她的刀功。
自从被崔胜国隔三差五指点之后，她就跟打通了什么任督二脉一样，一把老菜刀能让她玩出花，豆腐切丝，萝卜雕花已经是基本操作了。
崔胜国带着李宁进来的时候，徐米露正摁着案板上的超级大萝卜下刀。
半人高的萝卜，手起刀落，一道寒光闪过，只听“哗嚓”一声脆响，刀尖就劈到了案板上，萝卜也一分为二。
干脆利落，简直像个没得感情的杀手。
李宁麻溜地就把即将脱口而出的不情愿咽巴咽巴吃进去了。
“大米，忙呢？这气势不错，下手也利索，来来，带你认一认这臭小子，我大儿子崔明珏的徒弟，你叫他李宁就行，你来给他讲讲你这不放肉冻的灌汤包是什么讲究。”
崔胜国乐呵呵的，看徐米露的眼神别提多慈祥和善了。
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徐米露也不藏着掖着，手上动作不停，萝卜皮随着刀口“哗哗”落下：
“我包包子用的是巨大化美味萝卜，这种萝卜它筋络少，水多，一般人包包子之前都会把萝卜用盐杀一杀去水，我干脆反其道而行之，直接用生萝卜丝调馅包包子，高温会把萝卜里的水分逼出来，就变成了包子里的灌汤。”
李宁听得入迷，忍不住插话问道：
“萝卜水那么多，那你怎么保证包子皮不破？”
徐米露从旁边拿起一个包好的包子给他看：“这简单，用高筋面粉和面，馅料给足，把包子皮撑起来，包子褶上留个口就行。”
李宁没想到答案这么简单。
崔胜国把李宁往前一推：
“大米啊，我听你姥爷说你这几天打算招帮厨是不是？你看他怎么样，虽然人傻了点，但是这切菜，洗菜的活还是能干来的。”
李宁没想到老爷子搞偷袭，转头跟老爷子咬起了耳朵：
“师公！您这是拿我当人情呢？？而且我看人家也没想跟您拜师啊？”
这八字还没一撇呢，老爷子就把自己诓过来讨好未来小师姑了。
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他刚要说什么，就看大柳掐着条鲍鱼进来，“啪啪啪”三刀，别的厨子找破头都找不到的极品鲍鱼就被开了刀。
李宁眼睛都瞪圆了。
“崔爷爷，留下来吃午饭啊，我今天还做萝卜菌菇三鲜锅，咱们涮鲍鱼吃。”
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李宁就眼睁睁看着徐米露当着他的面又从池子里捞了条千金难求的银带鱼过来切片。
而一边的小莫跟大柳已经跃跃欲试地在准备饭碗，一看就知道早就吃惯了这样的员工餐。
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李宁一把抱住了徐米露的大腿，喊得那叫一个情真意切，那叫一个难舍难分。
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忙到最后，一直到了下午四点多几人才吃上这顿迟来的午饭。
食材售罄，就连门口用来招揽客人的大萝卜都下了锅，连面粉都差点不够用，才勉强送走了最后一波客人。
饶是如此，还有不少排队的客人抱怨没能就餐，徐米露也只能抱歉地贴上了“休息中”的牌子。
要不然这顿饭还得往后拖。
好在热腾腾的三鲜锅抚慰了众人的心，萝卜软糯，豆腐嫩滑，再涮一片脆爽的鲍鱼，喝口汤简直要鲜美的上天。
李宁右眼顶着个黑眼圈，抱着汤碗傻乐，满脸写着高兴。
——只是看起来很难让人不去怀疑他是不是有什么智力问题。
徐米露语重心长地拍拍他的肩膀教育道：
“下次别随便抱女孩子的大腿，尤其是我，容易挨打。”
“嗯嗯。”
李宁已经完全听不进去徐米露说什么了。
薄如蝉翼的银带鱼片在鲜美的菌汤锅里轻轻一涮，乳白色的汤汁微滚，入口就是鲜上加鲜。
豆腐切成方块在锅里炖煮，长时间地高温加热让它的表面已经开始出现缝隙，夹一块喂进嘴里，滚烫的温度裹挟着极致的鲜美在嘴里爆炸开，幸福的让人想哭。
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最关键的是，在这里每天都能接触到这些在外面见不到的食材！
是每天！！
这意味着他每天都能用这些珍贵食材练手！
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