第62章 新的菜品
聊了会天，许子期便关好店门，然后和梁素芬去买菜。
到了批发市场，有熟悉的摊贩和许子期打招呼。
“小许老板来啦，新鲜的牛肉要不要？刚刚才杀的。”
“我的猪肉也是，梅花肉，五花肉，排骨，全是新鲜的，来上几斤？”
“小许老板，看看这蔬菜，玉米、胡萝卜、小白菜全是刚摘的，你要多少？”
……
“行，我看看啊。”
和摊贩们打完招呼，许子期十分熟练地买菜拿菜，然后又运回车上。
而在一旁观看的梁素芬，看到儿子和摊贩们的互动，以及他行云流水的动作，也不由得感慨了一下。
“唉，我的儿子终于长大啦。”
“呃，不就是买个菜吗，有啥好感慨的。”许子期有些奇怪。
“不一样的。”梁素芬摇摇头说道：“你刚才看起来特别像老板。”
“我本来就是老板。”
“我的意思是你看起来成熟稳重，很像能干出一番大事业的人。”梁素芬解释道。
许子期先是愣了一下，然后又笑道：“行吧，那我就当老妈你是在夸我了。”
其实他有点好奇。
不就是简简单单买个菜吗？
怎么老妈会有这样的感慨？
但梁素芬想的不一样。
儿子是今年6月份毕业的，现在是12月份。
算起来参加工作还不到半年，就有了这样的成就——拥有一家日利润过万的小店。
要知道他们夫妻俩奋斗了大半辈子，两个人一个月的工资加起来也就刚好破万。
而儿子一天的工资就能超过他们一个月的工资。
虽然儿子是985毕业的，按理说赚的钱会很多，但她也没想到会这么多。
其实许子期一开始说要开餐饮店的时候，梁素芬心里是不太能接受的。
毕竟学历摆在这。
有这样的学历，找个好公司，或者考个好点的单位，不比干厨师要好么？
但她也没办法，这臭小子非要试试。
试试就试试。
她本来以为许子期会失败呢。
失败了也好，早点考个好单位或者进个好公司。
过了几年，等儿子的工作小有成就后，她和许高义就可以把这些年的存款拿来当首付，置办一个中规中矩的房子。
然后儿子结婚，过几年再生个孩子，到时候她和许高义也退休了，刚好可以帮忙带孩子。
然后三世同堂，她就可以安享天伦之乐。
这多好呀！
可现在看来，这臭小子有点厉害。
这么短的时间，事业就有了这么大的成就。
梁素芬现在想的是，等儿子的事业过段时间稳定了，也该催他找个女朋友了。
她也想早点抱上孙子。
嗯，孙女也可以。
当然，最好是一男一女。
到时候让许若灵带着侄子和侄女，肯定是一幅不错的画面。
……
载着老妈回到店里，许子期把买的菜拿回厨房。
而梁素芬也跟着走了进去。
她想看看儿子的厨艺怎么样。
到底是什么样的厨艺才能在这么短的时间内吸引这么多客人。
可看了一会，她又有些失望。
也不怎么样嘛…
和她平常做的也差不多。
可为什么吃起来味道就是那么好呢？
唉，搞不明白。
……
下午的生意依然很好。
而许子期在7点的时候，也完成了系统的任务。
听到脑海里响起“叮”的一声，他也不着急。
反正还有一个小时歇业，也不差这一会。
8点的时候。
食乐园终于打烊。
等所有人都离开后，许子期带上玻璃门，然后找了个位置坐下。
先算一下账。
今天的客流量来到了1129人次。
包子一共卖出了7000个，利润是9520.
粥出了1499碗，送出1129碗，卖出的是370碗，利润是351.
9520+351=9871.
这个利润虽然比在东风路的时候要少了一点，但今天是刚开业，又做了活动，其实也正常。
等后面营业就好了。
算完利润，许子期召唤出了系统。
“系统。”
【宿主我在！】
“查看任务奖励。”
【叮，恭喜宿主完成单日客流量破1000任务，奖励粤菜“干炒牛河”】
【干炒牛河是粤菜基本功，宿主需通过此菜完成相应的任务才能解锁后续的所有粤菜。】
随着系统话音刚落，许子期脑海里涌入新知识。
而这些都是关于干炒牛河的制作技巧。
干炒牛河是粤省的一道特色小吃，也是极具亲和力的平民菜式之一。
在粤省的各大排档，无论是早中晚三餐，还是宵夜，你都能看到这道菜的身影。
“牛”是牛肉，“河”是河粉。
除了这两种，还有芽菜和韭黄这两种主要配菜。
至于大葱和洋葱，有些地方会加，有些地方不会加。
作为一道历史悠久的名小吃，同时也是粤菜的基本功，很多师傅都有自己的心得。
但有几个点是比较重要的。
第一就是要有“镬气”。
“镬气”通俗地讲就是“锅气”，是指原料和调料在高油温的作用下，相互渗透而溢出的一种特殊气味。
通过猛火快攻，利用抛炒的动作，在短时间熟化食物的同时，让食物受热均匀不致炒焦，以保存食材的原汁原味。
这非常考验厨师对灶头火力和烹饪技巧的掌握。
第二就是要干身、上色均匀。
干是指牛河一定要干，炒出来绝对不能是一堆油和酱油的混合物。上色均匀是指每条河粉的颜色和味道都要均匀。
这就考验了厨师对调料的掌握。
第三就是食材的口感。
炒出来的芽菜要爽脆，牛肉要入味且嫩还要不失嚼头，河粉要不黏不散不断且略带q弹。
这就考验了厨师对食材及其加工技法的掌控。
总而言之。
评价一个粤菜师傅合不合格，一碟干炒牛河就能见分晓。
……
“系统，新的任务是什么？”
掌握了干炒牛河的制作技巧之后，许子期又开始提问。
【叮，新任务已发布。】
【宿主需要通过干炒牛河获得五十万点声望值，届时可以解锁所有的粤菜技巧。】
“声望值？”
“那是什么东西？”
许子期不太明白，系统接着解释。
【就是宿主需要让五十万个人看到或者吃到你制作的干炒牛河。】
“要让五十万个人看到或者吃到……”
许子期想了一下。
吃到肯定不行。
五十万份干炒牛河那得做到猴年马月。
看到的话倒是还好。
自己有一个up主的身份，到时候发个做菜视频，吸引五十万个人观看，应该不是问题。
想明白了这点，许子期关门回家。
正要离开时，又听到后面有声音。
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到了批发市场，有熟悉的摊贩和许子期打招呼。
“小许老板来啦，新鲜的牛肉要不要？刚刚才杀的。”
“我的猪肉也是，梅花肉，五花肉，排骨，全是新鲜的，来上几斤？”
“小许老板，看看这蔬菜，玉米、胡萝卜、小白菜全是刚摘的，你要多少？”
……
“行，我看看啊。”
和摊贩们打完招呼，许子期十分熟练地买菜拿菜，然后又运回车上。
而在一旁观看的梁素芬，看到儿子和摊贩们的互动，以及他行云流水的动作，也不由得感慨了一下。
“唉，我的儿子终于长大啦。”
“呃，不就是买个菜吗，有啥好感慨的。”许子期有些奇怪。
“不一样的。”梁素芬摇摇头说道：“你刚才看起来特别像老板。”
“我本来就是老板。”
“我的意思是你看起来成熟稳重，很像能干出一番大事业的人。”梁素芬解释道。
许子期先是愣了一下，然后又笑道：“行吧，那我就当老妈你是在夸我了。”
其实他有点好奇。
不就是简简单单买个菜吗？
怎么老妈会有这样的感慨？
但梁素芬想的不一样。
儿子是今年6月份毕业的，现在是12月份。
算起来参加工作还不到半年，就有了这样的成就——拥有一家日利润过万的小店。
要知道他们夫妻俩奋斗了大半辈子，两个人一个月的工资加起来也就刚好破万。
而儿子一天的工资就能超过他们一个月的工资。
虽然儿子是985毕业的，按理说赚的钱会很多，但她也没想到会这么多。
其实许子期一开始说要开餐饮店的时候，梁素芬心里是不太能接受的。
毕竟学历摆在这。
有这样的学历，找个好公司，或者考个好点的单位，不比干厨师要好么？
但她也没办法，这臭小子非要试试。
试试就试试。
她本来以为许子期会失败呢。
失败了也好，早点考个好单位或者进个好公司。
过了几年，等儿子的工作小有成就后，她和许高义就可以把这些年的存款拿来当首付，置办一个中规中矩的房子。
然后儿子结婚，过几年再生个孩子，到时候她和许高义也退休了，刚好可以帮忙带孩子。
然后三世同堂，她就可以安享天伦之乐。
这多好呀！
可现在看来，这臭小子有点厉害。
这么短的时间，事业就有了这么大的成就。
梁素芬现在想的是，等儿子的事业过段时间稳定了，也该催他找个女朋友了。
她也想早点抱上孙子。
嗯，孙女也可以。
当然，最好是一男一女。
到时候让许若灵带着侄子和侄女，肯定是一幅不错的画面。
……
载着老妈回到店里，许子期把买的菜拿回厨房。
而梁素芬也跟着走了进去。
她想看看儿子的厨艺怎么样。
到底是什么样的厨艺才能在这么短的时间内吸引这么多客人。
可看了一会，她又有些失望。
也不怎么样嘛…
和她平常做的也差不多。
可为什么吃起来味道就是那么好呢？
唉，搞不明白。
……
下午的生意依然很好。
而许子期在7点的时候，也完成了系统的任务。
听到脑海里响起“叮”的一声，他也不着急。
反正还有一个小时歇业，也不差这一会。
8点的时候。
食乐园终于打烊。
等所有人都离开后，许子期带上玻璃门，然后找了个位置坐下。
先算一下账。
今天的客流量来到了1129人次。
包子一共卖出了7000个，利润是9520.
粥出了1499碗，送出1129碗，卖出的是370碗，利润是351.
9520+351=9871.
这个利润虽然比在东风路的时候要少了一点，但今天是刚开业，又做了活动，其实也正常。
等后面营业就好了。
算完利润，许子期召唤出了系统。
“系统。”
【宿主我在！】
“查看任务奖励。”
【叮，恭喜宿主完成单日客流量破1000任务，奖励粤菜“干炒牛河”】
【干炒牛河是粤菜基本功，宿主需通过此菜完成相应的任务才能解锁后续的所有粤菜。】
随着系统话音刚落，许子期脑海里涌入新知识。
而这些都是关于干炒牛河的制作技巧。
干炒牛河是粤省的一道特色小吃，也是极具亲和力的平民菜式之一。
在粤省的各大排档，无论是早中晚三餐，还是宵夜，你都能看到这道菜的身影。
“牛”是牛肉，“河”是河粉。
除了这两种，还有芽菜和韭黄这两种主要配菜。
至于大葱和洋葱，有些地方会加，有些地方不会加。
作为一道历史悠久的名小吃，同时也是粤菜的基本功，很多师傅都有自己的心得。
但有几个点是比较重要的。
第一就是要有“镬气”。
“镬气”通俗地讲就是“锅气”，是指原料和调料在高油温的作用下，相互渗透而溢出的一种特殊气味。
通过猛火快攻，利用抛炒的动作，在短时间熟化食物的同时，让食物受热均匀不致炒焦，以保存食材的原汁原味。
这非常考验厨师对灶头火力和烹饪技巧的掌握。
第二就是要干身、上色均匀。
干是指牛河一定要干，炒出来绝对不能是一堆油和酱油的混合物。上色均匀是指每条河粉的颜色和味道都要均匀。
这就考验了厨师对调料的掌握。
第三就是食材的口感。
炒出来的芽菜要爽脆，牛肉要入味且嫩还要不失嚼头，河粉要不黏不散不断且略带q弹。
这就考验了厨师对食材及其加工技法的掌控。
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……
“系统，新的任务是什么？”
掌握了干炒牛河的制作技巧之后，许子期又开始提问。
【叮，新任务已发布。】
【宿主需要通过干炒牛河获得五十万点声望值，届时可以解锁所有的粤菜技巧。】
“声望值？”
“那是什么东西？”
许子期不太明白，系统接着解释。
【就是宿主需要让五十万个人看到或者吃到你制作的干炒牛河。】
“要让五十万个人看到或者吃到……”
许子期想了一下。
吃到肯定不行。
五十万份干炒牛河那得做到猴年马月。
看到的话倒是还好。
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