第79章 你喂我

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  杨母原本被叫出来,是因为杨斌不放心,怕宋软被她二婶骗,现在看来根本就不用他们瞎操心嘛。
  看着两姑娘在低声嘀嘀咕咕地说着话,很是神秘的样子,杨母忍不住发笑。
  她发现宋软到了她家之后,不但自己儿子的精气神不一样了,连自己的女儿也活泼开朗了许多。
  更别说她了,当初她病情沉疴的时候,还是因为喝了她煮的鸡汤才开始慢慢好的呢。
  杨母越看宋软越喜欢,带着笑走过去,“很晚了,你们两个小姑娘早些睡觉去,有什么话明天再说。”
  说完她就挽起袖子,往厨房走去,准备去帮厨房里的杨斌一起处理那半头野猪。
  虽说现在天气还算凉爽,但要是放到明天早上处理,这肉也会没有那么新鲜了。
  这年头的人,一年到头可都没见过几次肉的,基本都是过年时,村里杀猪会分一点,所以今晚就算不睡觉,她也得把那半头野猪处理好了。
  宋软和杨沫儿没有回去睡觉,反而跟了上去。宋软斟酌了一下,开口说道:“杨婶,你先去睡吧,我和沫儿还有杨斌处理野猪肉就行了。你身体才刚刚养得好些,别熬夜。”
  “而且后天我大哥结婚,还要杨婶帮着忙前忙后呢。”
  杨母笑着摆了摆手:“害,办喜事帮那点忙不累的。我今晚要是不帮忙,这一两百斤的猪肉,你们得忙到啥时候啊?”
  处理野猪是重活,实在是不该让身体不好的杨母操心的。宋软用手臂碰了下旁边的杨沫儿,让她也劝一下。
  杨沫儿立刻反应过来,嗯了声:“宋软姐说得对,这些活,我们几个年轻人来做就成。”
  说完,她又想起她娘之前缠绵病榻的样子,赶紧把她娘拉出厨房。
  “娘,你真的别熬夜做这些活,养好身体才最重要,你以后还要给哥哥和嫂嫂带孩子呢。”
  宋软:“……”
  她没想到沫儿是这样劝的……
  正在清理猪肉的杨斌,也难得抬头附和一句:“沫儿说的对,娘你回房去吧。如果不是我煮东西的手艺不行,我一个人都够了,真的不差人手。”
  杨母立刻被说服,笑得见眉不见眼:“行行行,娘要养好身子,以后带孙子,带外孙。”
  “……”
  杨母走后,宋软和杨沫儿就开始下手帮忙了。
  杨沫儿歪着头,问她哥哥和宋软姐:“这么多猪肉,咱们要怎么煮比较好啊?要是吃不完就馊掉的话,那也太浪费了,我会心痛死的。”
  杨沫儿从来没想过,有一天她会因为家里的肉太多而烦恼。
  宋软想了会,说出自己的意见,“要不,我们把它做成坛子肉吧,我知道坛子肉的做法,而且做成坛子肉之后,保存一年也不坏的。”
  杨沫儿眼睛一亮:“这个好,而且坛子肉这个名字,一听就好像很好吃的样子。”
  杨沫儿毫不掩饰对宋软的信任。
  宋软笑了笑,抬头看向杨斌,想知道他的意见。却不想他早已经拿好工具在翘首以盼,就等着她一声令下了。
  宋软的笑意立刻深入了眼底。
  “那就用肥瘦相间的部分来做坛子肉,骨头用来熬着吊高汤,排骨和猪脚用来红烧,剩下杂七杂八的用来做卤水猪杂。”
  “好。”
  宋软说完之后,他们就默契地分工合作起来。杨斌负责切肉砍骨头还有搬东西这种重活,杨沫儿负责烧火打下手,宋软负责掌厨和把握流程。
  农村的灶,可以同时两处烧火。一处是炒菜用的大铁锅,用来煮坛子肉。
  另一处烧火是同时烧到两个锅的,前面的大锅用来熬大骨汤,后面的小锅用来做卤水猪杂,红烧肉要等后面空出锅来才能做。
  做坛子肉比较麻烦。
  杨斌先听宋软的描绘,把大肉切成手掌大小的大肉块,然后抹上料放着腌制,接着把肥肉切成块,放到大铁锅里炼油。
  等油差不多炼好了,就把腌制的大肉块洗一下,等油渣捞起来之后,就放下去油炸。
  在油炸大肉块的过程中,宋软腾出手去拿土坛子。
  她在空间腌辣白菜的时候被叫出来了,所以只用了一个土坛子,还空着三个土坛子没有用到,现在正好派上用场。
  杨斌家里也有两个空出来的土坛子,加起来五个土坛子,装一百多斤的肉正好。
  宋软先是把那几个土坛子的里面都烧了一遍,又在坛子里面放了一把花椒。
  等大肉块炸出了水分,变成金黄色之后,她就在里面加了一勺烧酒,等过了一会,就可以将炸好的大肉块,开始装坛了。M.biQuge.biZ
  “好香啊!”杨沫儿感叹道。
  刚刚这个肉块在炸的时候,她就闻到香味了,等烧酒下下去之后,香气立刻浓郁了起来。
  现在,看到金黄的肉块在她面前,被一块一块地装进坛子里,她就觉得自己的口水都快要流出来了。
  宋软看着她可爱的样子,杏眸弯了弯,“那你尝一块,看看火候到了没。”
  宋软在里面找了一块小肉,夹出来放到碗里,递给她。
  杨沫儿双眼越睁越大,很是惊喜,“真的吗?我现在可以吃吗?”
  宋软点头:“当然可以啊,食物做出来不就是给人吃的么。只是现在大半夜了,别吃多,肚子容易不舒服。”
  杨沫儿忙不迭地点头:“嗯,我就吃一块。”
  说着连筷子都不用,直接用手指尖捻起放嘴里。
  “小心烫。”宋软提醒。
  “唔。”是有点烫,但是杨沫儿也舍不得吐出来,直接在嘴里吸了几下凉气,就开始咀嚼。
  “我也想吃。”磁性的声音响起。
  宋软侧眸,惊讶地看着某人。看着她诧异的神色,杨斌眸底掠过一丝笑意,重复道:“我也想吃。”
  “好好好,吃吃吃。”宋软又去挑了一块小点的肉出来,放到碗里,递给他。
  杨斌不接,还凑到她身边,低声地说话:“你喂我。”
  “???”
  “快点。”
  (谢谢各位小可爱读者的礼物,留言,还有催更,感恩。)
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