第677章 筹备的大计划
“刘师傅啊，咱们的小饭馆今年估摸着是够呛了。材料一直在上边压着呢，最快估计也得明年了。”
陈富贵给刘守军倒了一杯茶。
“这个也在我心里呢，早一年、晚一年的，其实也没啥。”刘守军笑着说道。
“所以我琢磨着，不能让你闲下来。咱们马上就要把三个中学的食堂给接过来，对于厨师的把控，我觉得交给你正好。”陈富贵说道。
“咋？这么重要的事情让我来管？”刘守军诧异的问道。
就算是他在县里呆着，也听说了这个事情。
闹腾得很大，毕竟也算是县里破天荒的头一份嘛。
要不然正常的情况，就算是学校置办了食堂，也得是学校自己来管理。
而现如今的葫芦大队合作社，也是真正的走到了前边来。
“也只能交给你了，反正咱们合作社你就是最合适的人选。”陈富贵说道。
“咱们给孩子们做的饭菜吧，不仅仅要经济实惠，味道也要好。这也是咱们做厨子的本分，是吧？”
刘守军点了点头，“这话在理。不管食材咋样，咱们都得尽最大的努力才行。要不然这个饭做出来，就没啥意思了。”
“当初在造纸厂的时候，那些年困难啊，也没有那么多的好材料。也得想辙，用心思就好了。”
“不过学校的食堂跟招待所的小灶还是有些不同的，要是让我来说，你最好从民间找一找厨子，做大锅饭是最在行的。”
“就说你做的炖菜，我吃了也得服气。各善一道，炒菜的话，我还真不怕你。是这么个道理吧？”
“其实我也就是瞎炖。炖菜嘛，只要材料够好，炖出了火候，这个味都不带差的。”陈富贵笑着说道。
“但是咱们这个食堂啊，也是得把标准给提升起来。这也算是咱们对外的三个窗口，将来还得为把全县中学食堂都给担负下来的任务。”
“老耿都跟我念叨了，我没敢搭茬。有那个想法，现在也没那个精力。今年合作社的工作太多，操持不过来。”
“而且我也有一个想法，完全可以通过对这三个食堂工作人员的培养，给咱们的饭馆子做准备。”
“这个你仔细说说。”刘守军赶忙说道。
他的心思就在这上边呢，别的都是次要的。
“咱们这个饭馆一直没有张罗起来，其实就是想我个人出资，成为我们自己的饭馆子。”陈富贵说道。
“咱们这个饭馆的规模上来讲，既然现在操持不起来，就得往大了弄一下。到时候光你一个人带着徒弟，肯定也是不成的。”
“所以咱们就得把自己的标准培养出来，用这一年的时间，训练出一批人来。等将来手续给咱们审批了，饭馆也就能够直接立起来。”
“在这方面你才是真正的行家，我也想用老法子带出来一批人。将来他们的手艺达到了出徒的标准，没准新开的馆子就会让他们去挑大梁。”
“以前咱们就说过，得想办法把老手艺给传承下去。厨艺这方面，就交给你来把关。稍后我再搜罗一批手艺人，把其余的手艺也给琢磨一下。”
“也不归到合作社里边去？”刘守军皱眉问道。
“暂时是这样的想法，因为按照咱们老手艺的传承来讲，这些活是赔钱的买卖。”陈富贵点了点头。
“其实这个食堂，也算是咱们个人占集体的便宜吧。主要是现在操持的话，没有那个名分，会招人闲话。”
“稍后铁匠、木匠、瓦匠这三门，我打算搞一个兴趣爱好学习小组。挂着羊头卖狗肉呗，有一些活就可以跟工程队那边商量一下。”
“这个行，你这个想法很好。”刘守军兴冲冲的点头。
他是真的很开心，因为陈富贵以前说的那些，不仅仅是停留在纸面上，已经开始操持了。
这个事情做起来，确实是有些难的。
国家目前还不允许个体经济存在，陈富贵要是想要用老法子来传承这些手艺，那也需要很多的时间。
而这段时间内，就都需要陈富贵往里添钱。你说挂靠在葫芦大队合作社上，那也是不合适的。
他知道陈富贵在金钱上，从来都是分得很清楚。
就算是想赚钱，也会明明白白的跟大家说好，拿的工资会多一些。
“所以啊，你的工作也会变得很忙碌。”陈富贵又接着说道。
“我这个计划其实是很大的，但是我并不是行里人。做菜这方面来讲，也是分着很多的菜系。”
“所以将来有机会了，还得靠你帮忙搜罗人。因为我有预感，最迟也就是明年吧，在经济方面会逐步放开。”
“咱们提前准备一年，这个时间就很充分了。到时候咱们这个馆子办起来，可是要在一开始就把名气给打出去。”
“反正这个事咱们得好好操持一下，稍后还得跟我们大队上的工匠们聊一聊。这也是个大计划，刚开始操持。”
“富贵啊，你说到了明年，真的就能放开政策了？我心里边一直打鼓呢。”刘守军说道。
“差不多吧，有了那么一丢丢的小信号。你看咱们县的土地耕种，不就已经有了很大的变化嘛。”陈富贵说道。
“不过我还是太着急了，有些事情可不会以咱们的意志为转移。这些事情要想操持好，还得等国家的政策啊。”
这也是他需要感慨的地方，他觉得自己很牛叉，但是在很多“大事”面前，他也啥都不是。
目前来讲开饭馆的计划就得往后推一推，也正好给他留出来一个准备的时间。
但是也得把刘守军看住，全靠他网罗行里人呢。
他心中的大计划，跟刘守军说的只是一点点而已。
但凡要是做成了，那就跟捡钱一样。
但是没法跟刘守军详细的说，怕把他给吓着了。
固然说要发展葫芦大队的集体经济，他个人的买卖，也不能耽误了不是。
各种技校，可是能赚得盆满钵满呢。
“富贵，在家了不？”
还没等接着聊呢，外边传来了耿国忠的叫喊声。
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陈富贵给刘守军倒了一杯茶。
“这个也在我心里呢，早一年、晚一年的，其实也没啥。”刘守军笑着说道。
“所以我琢磨着，不能让你闲下来。咱们马上就要把三个中学的食堂给接过来，对于厨师的把控，我觉得交给你正好。”陈富贵说道。
“咋？这么重要的事情让我来管？”刘守军诧异的问道。
就算是他在县里呆着，也听说了这个事情。
闹腾得很大，毕竟也算是县里破天荒的头一份嘛。
要不然正常的情况，就算是学校置办了食堂，也得是学校自己来管理。
而现如今的葫芦大队合作社，也是真正的走到了前边来。
“也只能交给你了，反正咱们合作社你就是最合适的人选。”陈富贵说道。
“咱们给孩子们做的饭菜吧，不仅仅要经济实惠，味道也要好。这也是咱们做厨子的本分，是吧？”
刘守军点了点头，“这话在理。不管食材咋样，咱们都得尽最大的努力才行。要不然这个饭做出来，就没啥意思了。”
“当初在造纸厂的时候，那些年困难啊，也没有那么多的好材料。也得想辙，用心思就好了。”
“不过学校的食堂跟招待所的小灶还是有些不同的，要是让我来说，你最好从民间找一找厨子，做大锅饭是最在行的。”
“就说你做的炖菜，我吃了也得服气。各善一道，炒菜的话，我还真不怕你。是这么个道理吧？”
“其实我也就是瞎炖。炖菜嘛，只要材料够好，炖出了火候，这个味都不带差的。”陈富贵笑着说道。
“但是咱们这个食堂啊，也是得把标准给提升起来。这也算是咱们对外的三个窗口，将来还得为把全县中学食堂都给担负下来的任务。”
“老耿都跟我念叨了，我没敢搭茬。有那个想法，现在也没那个精力。今年合作社的工作太多，操持不过来。”
“而且我也有一个想法，完全可以通过对这三个食堂工作人员的培养，给咱们的饭馆子做准备。”
“这个你仔细说说。”刘守军赶忙说道。
他的心思就在这上边呢，别的都是次要的。
“咱们这个饭馆一直没有张罗起来，其实就是想我个人出资，成为我们自己的饭馆子。”陈富贵说道。
“咱们这个饭馆的规模上来讲，既然现在操持不起来，就得往大了弄一下。到时候光你一个人带着徒弟，肯定也是不成的。”
“所以咱们就得把自己的标准培养出来，用这一年的时间，训练出一批人来。等将来手续给咱们审批了，饭馆也就能够直接立起来。”
“在这方面你才是真正的行家，我也想用老法子带出来一批人。将来他们的手艺达到了出徒的标准，没准新开的馆子就会让他们去挑大梁。”
“以前咱们就说过，得想办法把老手艺给传承下去。厨艺这方面，就交给你来把关。稍后我再搜罗一批手艺人，把其余的手艺也给琢磨一下。”
“也不归到合作社里边去？”刘守军皱眉问道。
“暂时是这样的想法，因为按照咱们老手艺的传承来讲，这些活是赔钱的买卖。”陈富贵点了点头。
“其实这个食堂，也算是咱们个人占集体的便宜吧。主要是现在操持的话，没有那个名分，会招人闲话。”
“稍后铁匠、木匠、瓦匠这三门，我打算搞一个兴趣爱好学习小组。挂着羊头卖狗肉呗，有一些活就可以跟工程队那边商量一下。”
“这个行，你这个想法很好。”刘守军兴冲冲的点头。
他是真的很开心，因为陈富贵以前说的那些，不仅仅是停留在纸面上，已经开始操持了。
这个事情做起来，确实是有些难的。
国家目前还不允许个体经济存在，陈富贵要是想要用老法子来传承这些手艺，那也需要很多的时间。
而这段时间内，就都需要陈富贵往里添钱。你说挂靠在葫芦大队合作社上，那也是不合适的。
他知道陈富贵在金钱上，从来都是分得很清楚。
就算是想赚钱，也会明明白白的跟大家说好，拿的工资会多一些。
“所以啊，你的工作也会变得很忙碌。”陈富贵又接着说道。
“我这个计划其实是很大的，但是我并不是行里人。做菜这方面来讲，也是分着很多的菜系。”
“所以将来有机会了，还得靠你帮忙搜罗人。因为我有预感，最迟也就是明年吧，在经济方面会逐步放开。”
“咱们提前准备一年，这个时间就很充分了。到时候咱们这个馆子办起来，可是要在一开始就把名气给打出去。”
“反正这个事咱们得好好操持一下，稍后还得跟我们大队上的工匠们聊一聊。这也是个大计划，刚开始操持。”
“富贵啊，你说到了明年，真的就能放开政策了？我心里边一直打鼓呢。”刘守军说道。
“差不多吧，有了那么一丢丢的小信号。你看咱们县的土地耕种，不就已经有了很大的变化嘛。”陈富贵说道。
“不过我还是太着急了，有些事情可不会以咱们的意志为转移。这些事情要想操持好，还得等国家的政策啊。”
这也是他需要感慨的地方，他觉得自己很牛叉，但是在很多“大事”面前，他也啥都不是。
目前来讲开饭馆的计划就得往后推一推，也正好给他留出来一个准备的时间。
但是也得把刘守军看住，全靠他网罗行里人呢。
他心中的大计划，跟刘守军说的只是一点点而已。
但凡要是做成了，那就跟捡钱一样。
但是没法跟刘守军详细的说，怕把他给吓着了。
固然说要发展葫芦大队的集体经济，他个人的买卖，也不能耽误了不是。
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