第423章 鲜嫩的藕带
第二天中午，一下工之后，人群就朝老赵家的食堂涌去。
为了不造成排队拥挤，程弯弯特意将午间下工时间推迟了一刻钟，与煤山那边的时间错开，甘油工坊这边先下工，再等半刻钟之后，肥皂工坊才下工。
“大家不要挤，一个一个排队。”赵老太太站在食堂门口维持秩序，“这边拿碗筷，在这里排队打饭，然后打菜，再去边上领一碗汤，外头摆了桌椅，自己找地方坐，吃完了别嘴一抹就走了，脏的碗筷扔到后边的洗碗盆里，碗和筷子分开……”
现在站在这里的人，是甘油工坊的工人们。
虽说程弯弯昨日告知了会包餐，但他们还是有些不敢相信，部分人在袖子里藏了干粮，就是怕一口饭都抢不着饿肚子。
尤其是排队排在最后头的人，看着前面漫长的队伍，焦心得很。
前面打完了饭的人，左手拿着饭碗，右手拿着汤碗，一脸高兴和满足。
“天，竟然有白米饭！”
“一点杂粮都没掺，是干干的白米煮的干饭！”
“我闻到了猪油渣的味道，我的天，白米饭拌着猪油渣，比我家过年吃得还要好！”
“还有一碗大骨头汤，全是油水！”
程家村这些人纷纷滋溜吸口水，他们原本以为有一碗野菜稀粥就很不错了，没想到伙食竟然这么丰盛。
白米饭，猪油渣，这可是过年过节才吃得上的好东西！
难道以后天天都能吃上？
不不不，不敢这么想，能吃上一顿都很满足了。
程家村的汉子们终于排到了前头，在桌子上拿了碗筷，紧张的走到窗口去打饭。
打饭窗口后的人是赵有银，若是男人，他就给满满一大勺的白米饭，是女人，就稍微少了那么一点点。
打完饭走到下一个窗口，是文氏负责打菜，一人半勺猪油渣，再加满满一大勺的猪油炒野菜，一个碗装的满满当当。
走过这个窗口，然后是孙氏在盛汤，一碗碗汤摆放在桌子上，随意取用。
铺子里摆了许多桌子，外头也随意放了高矮不一的桌子椅子，工人们自己找位置坐下，然后开始用餐。
当第一口猪油渣拌着米饭进入唇舌之中时，一些老实巴交的汉子不由红了眼眶。
他们大部分是程家村的人，程家村也是个穷山沟，去年旱灾蝗灾，这口劲还没缓过来，就等着春收之后吃点好的，麦子还没收起来呢，没想到，就吃到了梦里才有的好东西。
“猪油渣太好吃了，真香！”
“白米饭也好想，一颗一颗很白很完整，这不是陈米也不是碎米，是精米啊。”
“程家二姑真大方，难怪程昭一来就不愿意回去了。”
“程老太太还天天说这个二闺女抠门小气，要是程家二姑还小气，那这个世界上就没有大方的人了。”
“不说了，赶紧吃饭，吃完了去干活！”
“我现在浑身都是力气！”
“……”
工坊里的汉子们吃饱喝足后，立即投入了火热的劳作之中。
程弯弯在床上躺足了十天才终于获得了自由。
这会已经到了四月中旬，冬小麦该收起来了，村里一些勤快的汉子已经开始下地收割了。
去年秋收时，她体会过割稻子的不易，今年是绝对不想再体验了，直接让大山去喊长工帮忙割麦子，十个长工一起劳作，三五天的时间，麦子就都收回来了。
晒干之后，脱粒入库，还得交税，春收才算是真正结束，而这会儿，已经到了四月底。
荷塘里的荷叶已经开始展露尖角了，卷卷的叶子浮在水面上，吸引来了许多蜻蜓。
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”
她终于体会到了这首诗的意境。
“对了，我怎么把这么重要的事情给忘了！”
程弯弯一拍脑门。
她记起来，荷叶在尖角这个阶段，根部会长出藕带，也就是藕的幼年时期，特别可口清甜。
“大山，走，咱们去藕塘！”
赵大山停下手里的活，跟着一道去后头。
这边的栈道都已经修建的差不多了，塘边不再是泥土野草，取而代之的是长长的木块铺成的小道，还在塘边修建了休息赏花的亭子。
从亭子那边过去，修了一个下塘的台阶，可一级一级慢慢下去。
“大山，你把外衣脱了下水。”程弯弯开口道，“按照我的指示在水里摸点东西出来。”
赵大山以为他娘是要摸鱼，赶紧开口道：“我等会让四蛋和三毛去河里抓鱼，那边的鱼肥一些。”
“不是鱼，是刚长出来的玉笋。”程弯弯蹲在塘边，指着荷叶道，“这卷起来的叶子，你仔细观察它的尖角对着哪个方向，就顺着杆子往下摸，手碰到泥土后往尖角的方向继续摸，能摸到一根细细的东西，动作轻轻地抽出来……”www.ahfgb.com
赵大山选定一片尖角荷叶，弯腰往水里摸。
还没到盛夏，水位不算太深，他两只手在水里摸来摸去，因为没经验，搞了许久才终于摸到了一个细长的东西，然后轻轻拉出来。
一根裹着泥巴的藕带，大约三十公分长，从水里被拿出来。
“对对对，就是这个东西！”
程弯弯欣喜极了，连忙接过来，在水里洗了洗，露出雪白的藕带，她直接咬了一口。
这是刚生出来的藕带，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。
这玩意儿也就长十来天，要是不管，它们就会膨胀长成莲藕，莲藕当然也好吃，但藕带也别有风味。
见程弯弯满脸享受，赵大山干活更加卖力。
有了经验后，不一会儿，他就抽出来十几根，洗干净后放在岸上，白嫩嫩如手指一样，十分惹眼。
“再抽二十来根。”程弯弯的脑海里已经出现了十几个菜谱，“今天晚上就做一个酸辣藕带吧。”
藕带最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不过她更想吃点重口味的东西。
当她带着三四十根藕带回去时，院子里的孩子们都围过来看，一个个好奇极了。
“等会做好了你们就知道好不好吃了。”程弯弯笑着道，“红艳，你做别的菜，这个菜我来做。”
藕带洗干净斜切成段，泡在淡淡的盐水之中，然后准备配料。
院子里种下的辣椒已经长出来一些小小的，摘三四个过来切碎，再准备小葱和大蒜。
锅子里放油，调料倒下去爆香，再把藕带倒进热锅里，翻炒一下下就可以了，然后加醋进去，得多放点儿才好吃……
灶房门口围满了人，赵四蛋吞了吞口水，娘已经好久好久没亲自下厨做好吃的了，这次的藕带肯定超级好吃，他已经迫不及待了……
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“大家不要挤，一个一个排队。”赵老太太站在食堂门口维持秩序，“这边拿碗筷，在这里排队打饭，然后打菜，再去边上领一碗汤，外头摆了桌椅，自己找地方坐，吃完了别嘴一抹就走了，脏的碗筷扔到后边的洗碗盆里，碗和筷子分开……”
现在站在这里的人，是甘油工坊的工人们。
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尤其是排队排在最后头的人，看着前面漫长的队伍，焦心得很。
前面打完了饭的人，左手拿着饭碗，右手拿着汤碗，一脸高兴和满足。
“天，竟然有白米饭！”
“一点杂粮都没掺，是干干的白米煮的干饭！”
“我闻到了猪油渣的味道，我的天，白米饭拌着猪油渣，比我家过年吃得还要好！”
“还有一碗大骨头汤，全是油水！”
程家村这些人纷纷滋溜吸口水，他们原本以为有一碗野菜稀粥就很不错了，没想到伙食竟然这么丰盛。
白米饭，猪油渣，这可是过年过节才吃得上的好东西！
难道以后天天都能吃上？
不不不，不敢这么想，能吃上一顿都很满足了。
程家村的汉子们终于排到了前头，在桌子上拿了碗筷，紧张的走到窗口去打饭。
打饭窗口后的人是赵有银，若是男人，他就给满满一大勺的白米饭，是女人，就稍微少了那么一点点。
打完饭走到下一个窗口，是文氏负责打菜，一人半勺猪油渣，再加满满一大勺的猪油炒野菜，一个碗装的满满当当。
走过这个窗口，然后是孙氏在盛汤，一碗碗汤摆放在桌子上，随意取用。
铺子里摆了许多桌子，外头也随意放了高矮不一的桌子椅子，工人们自己找位置坐下，然后开始用餐。
当第一口猪油渣拌着米饭进入唇舌之中时，一些老实巴交的汉子不由红了眼眶。
他们大部分是程家村的人，程家村也是个穷山沟，去年旱灾蝗灾，这口劲还没缓过来，就等着春收之后吃点好的，麦子还没收起来呢，没想到，就吃到了梦里才有的好东西。
“猪油渣太好吃了，真香！”
“白米饭也好想，一颗一颗很白很完整，这不是陈米也不是碎米，是精米啊。”
“程家二姑真大方，难怪程昭一来就不愿意回去了。”
“程老太太还天天说这个二闺女抠门小气，要是程家二姑还小气，那这个世界上就没有大方的人了。”
“不说了，赶紧吃饭，吃完了去干活！”
“我现在浑身都是力气！”
“……”
工坊里的汉子们吃饱喝足后，立即投入了火热的劳作之中。
程弯弯在床上躺足了十天才终于获得了自由。
这会已经到了四月中旬，冬小麦该收起来了，村里一些勤快的汉子已经开始下地收割了。
去年秋收时，她体会过割稻子的不易，今年是绝对不想再体验了，直接让大山去喊长工帮忙割麦子，十个长工一起劳作，三五天的时间，麦子就都收回来了。
晒干之后，脱粒入库，还得交税，春收才算是真正结束，而这会儿，已经到了四月底。
荷塘里的荷叶已经开始展露尖角了，卷卷的叶子浮在水面上，吸引来了许多蜻蜓。
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”
她终于体会到了这首诗的意境。
“对了，我怎么把这么重要的事情给忘了！”
程弯弯一拍脑门。
她记起来，荷叶在尖角这个阶段，根部会长出藕带，也就是藕的幼年时期，特别可口清甜。
“大山，走，咱们去藕塘！”
赵大山停下手里的活，跟着一道去后头。
这边的栈道都已经修建的差不多了，塘边不再是泥土野草，取而代之的是长长的木块铺成的小道，还在塘边修建了休息赏花的亭子。
从亭子那边过去，修了一个下塘的台阶，可一级一级慢慢下去。
“大山，你把外衣脱了下水。”程弯弯开口道，“按照我的指示在水里摸点东西出来。”
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一根裹着泥巴的藕带，大约三十公分长，从水里被拿出来。
“对对对，就是这个东西！”
程弯弯欣喜极了，连忙接过来，在水里洗了洗，露出雪白的藕带，她直接咬了一口。
这是刚生出来的藕带，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。
这玩意儿也就长十来天，要是不管，它们就会膨胀长成莲藕，莲藕当然也好吃，但藕带也别有风味。
见程弯弯满脸享受，赵大山干活更加卖力。
有了经验后，不一会儿，他就抽出来十几根，洗干净后放在岸上，白嫩嫩如手指一样，十分惹眼。
“再抽二十来根。”程弯弯的脑海里已经出现了十几个菜谱，“今天晚上就做一个酸辣藕带吧。”
藕带最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不过她更想吃点重口味的东西。
当她带着三四十根藕带回去时，院子里的孩子们都围过来看，一个个好奇极了。
“等会做好了你们就知道好不好吃了。”程弯弯笑着道，“红艳，你做别的菜，这个菜我来做。”
藕带洗干净斜切成段，泡在淡淡的盐水之中，然后准备配料。
院子里种下的辣椒已经长出来一些小小的，摘三四个过来切碎，再准备小葱和大蒜。
锅子里放油，调料倒下去爆香，再把藕带倒进热锅里，翻炒一下下就可以了，然后加醋进去，得多放点儿才好吃……
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