第16章 包子店选址
一个多小时后，大巴车停在钟L县客运站。
尽管苏槿一睡的香甜，但陆泽还是只能把她喊醒。
“嗯，陆泽，就到了？”苏槿一睡眼朦胧呢喃道。
陆泽宠溺地看着她，微笑回道：“到了，该下车了。”
苏槿一揉了揉眼睛，打起精神跟在陆泽身后下了车。
用自行车又载着二人，朝家里骑去。
一天下来，二人都有些累，急需回家休息。
坐在后座的苏槿一，这会儿缓过点神来。
“陆泽，想起必胜客还有那么多好吃的没吃完，我就觉得可惜。”
“哈哈，是不是没吃够啊？过两天再带你去吃一次。”陆泽心领神会。
被陆泽察觉到了小心思，苏槿一很不好意思地回道：“哪有，我只是心疼一下而已。”
“没事，过两天还得跑一趟市里，到时你再和我一起去，我带你去吃麦当劳。”
苏槿一当即阻止到：“不，不，我们找个小吃店，吃个炒粉和瓦罐汤就好，别再乱花钱了。”
“麦当劳不贵，可比必胜客便宜多了。”陆泽解释道。
苏槿一开心道：“真的吗？你别骗我。”
“没骗你，下周你和我去就知道了。”陆泽哄道。
麦当劳是比必胜客便宜，但以现在的物价来说，一般人也肯定舍不得吃。
过两天，陆泽确实要再去趟市里。
开包子店，他可没准备小打小闹，门面功夫一定要做好。
注册品牌，设计LOGO，装修店铺门头，以及包子店所需的物料，都要正规化起来。
第一家店，就必须一炮打响，这样才有资格谈扩张。
开分店，品牌化，连锁化，和这些细节都息息相关。
不然，大家都都是开包子店的，凭什么你发财？
生意能做好，必然是在产品、服务、营销，以及各个细节方面，比同行做的都要优秀。
重生回来，这点经营思路都没有，那他这个前世的新餐饮创业精英，真可以一头撞死了。
而注册品牌，设计LOGO，装修门头等，必须要去市里找大的广告公司才行。
98年的小县城，没有广告公司具备这种设计定制化的服务能力。
等包子店找到合适铺位，就必须再跑一趟市里。
没一会儿到了家，二人各自回去休息。
晚上，陆泽父母又很晚才回家。
今天，徐芳萍连饭都不想烧，煮上一锅面，三个人将就解决了一顿。
一顿饭，徐芳萍和陆建军依旧愁眉苦脸，总共也没说两句话。
陆泽看着父母的神色，貌似比昨天又多了几分愁容。
这种愁容，此刻正在千千万万个家庭中蔓延着。
下岗后的日子，何其不易。
尽管从去年起，电视里就不停地播放着那首公益歌曲《从头再来》。
可对真正下岗的人来说，有几个能有心情去听歌感受激励？
起码，陆泽上辈子没见身边有下岗的长辈，对这首歌有过什么共鸣。
当你真的熬过去了，你可能会有闲心去细品，什么叫《从头再来》。
当你一家老小，上顿不接下顿，你还会信什么“心若在，梦就在”吗？
吃完饭，陆泽和父母说了声，要去外面走走。
换往常，二人指不定就要多问几句，担心陆泽跑哪里去堕落。
可现在的陆建军和徐芳萍，丝毫没有这个心情。
陆泽推上自行车，朝外骑去。
他打算骑车把县里主要街道绕一圈，看看门店。
98年的钟L县，主城区非常小，热闹的街道，来回就那么几条。
骑上一圈，花不了多久。
开店，尤其是餐饮店，可不能去太偏僻的地方。
否则人流不够，铁定赔死。
所以，只能在主要的街道选址。
特别是靠近车站、学校、医院、体育场、电影院、菜场这样的地方，都是人流量最大的选址地。
小县城也有好处，那就是密集度非常高。
甚至县城居民出趟门，一般都会以各种单位名称，来代指自己所去之处。
什么去电影院那儿，去新华书店那儿。
或是去趟一中，去趟邮电局那儿。
从不说什么路名，或什么门牌号。
陆泽从家出发，没用半个小时，就把主要街道全兜了一圈。
这年头，除了最繁华的县城中心，其它地区的店租，都不会太高。
而且包子店的面积，要不了太大，10来个平方左右足矣。
如果是特别便宜的地段，面积还能租的再大一些。
陆泽首先把县城中心排除，那些地方，都只适合卖家电、品牌服装等高净值产品。
虽然包子利润也很可以，但一个包子店没必要去租太高大上的门店。
他绕着县城的路，又转了一圈，最终让他发现个好地方。
陆泽家去他所读的一中，所走的也是一条次繁华主路，两地距离也就几百米远。
这几百米路上，会路过陆泽以前念的第三小学，会路过县体育场，还有县第二菜市场。
菜场和体育场，就在两点中间位置。
在菜场和体育场之间，街道两边各有一排老旧店面。
其中，有些店铺还空置着。
在这个位置开包子店，再好不过。
每天去买菜的人流，和去体育场晨练的人流。
而且，在一中和三小的必经之路上，很多学生也会路过。
最关键的，陆泽记得这里还有一家油条店开着。
在这开包子店，人流肯定不用愁。
关键是如何把包子店的口碑打响，让大家都自觉过来尝鲜。
对于这点，陆泽也早有计划。
熟悉后世各种营销套路的他，完全不慌。
大晚上的，也打听不到找谁租。
陆泽骑车回家，打算明天白天再来打听。
回到家，父母房间门虚掩着，还亮着灯，隐约间能听到二人在说着什么。
最近这些日子，父母是不太可能睡得踏实。
陆泽没去打扰，直接回房睡觉。
第二天天刚亮，陆泽就被自己定的闹钟叫醒。
刷牙洗脸，直接骑了车出门。
几分钟后，再次来到昨晚看中的地方。
油条店早已经开门，隔了老远，就能闻到炸油条的焦香味。
这会儿，已经有早起买菜的居民，会顺路买几根油条回去。
天还没完全亮，油条店客人并不算多。
陆泽把车停在路边，走进了油条店。
这家店挺大，还有几个堂吃的桌子。
陆泽要了一碗豆浆，两根油条，一个炸糕，坐下吃了起来。
吃着吃着，店里没有新客人上门，老板也闲了下来，就在陆泽对面坐下休息。
于是陆泽假装寒暄道：“老板，生意不错啊，这么早就有客人。”
“唉，都是辛苦钱。但凡有别的生计，谁愿意天天起早贪黑啊。”油条店老板无奈道。
陆泽也是感同身受，前世自己开第一家餐厅时，也同样辛苦无比。
餐饮本来就是勤行，而早餐生意，更是要辛苦上数倍。
但凡晚个几年，陆泽都不会选择开包子店。
哪怕干个卤菜店，卖个鸭脖啥的，都比卖包子轻松。
但现在是98年，人民群众离富起来还要等个几年。
现在，一个月才能吃的起几次卤菜，啃得起几次鸭脖？
就前世那些鸭脖大佬，都是04-05年以后，借着人民群众富起来的大势，才真正发展起来的。
这几年，也就是小打小闹瞎折腾而已。
做生意，一定要把握经济发展规律，顺应大势。
可不是随随便便拍个脑袋，就能成功的。
包子，在这年头才是快速崛起、做大做强的最好标的之一。
刚需，客户流量大，购买频次高，价格低、毫无决策成本，复购率直接拉满。
十几年后的大互联网时代，对最佳生意产品的各种特征描述词汇，在包子上都能一一体现出来。
论起投资门槛，资金周转和发展速度，在传统生意领域内，从零开始的项目，还真没多少能比得上包子店的。
要搞大生意，那也要等到01年之后，华夏加入世贸组织，经济彻底开始腾飞以后再说。
现在大家都穷着呢，哪有那么多钱消费的起高附加值产品。
不过话说回来，也不是随便卖个包子，就一定能发财。
好的产品，也需要好的经营方式。
思路不对，累死累活也就是赚个辛苦钱。
就像这家油条店，老板虽然赚钱，但也只是个辛苦钱。
因为思路不对，一直用小店生意模式经营，一辈子都做不大。
那岂不是要把自己套牢在这家小油条店，辛苦一辈子？
想到这，陆泽不由地看向老板，投去了同情的眼神。
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尽管苏槿一睡的香甜，但陆泽还是只能把她喊醒。
“嗯，陆泽，就到了？”苏槿一睡眼朦胧呢喃道。
陆泽宠溺地看着她，微笑回道：“到了，该下车了。”
苏槿一揉了揉眼睛，打起精神跟在陆泽身后下了车。
用自行车又载着二人，朝家里骑去。
一天下来，二人都有些累，急需回家休息。
坐在后座的苏槿一，这会儿缓过点神来。
“陆泽，想起必胜客还有那么多好吃的没吃完，我就觉得可惜。”
“哈哈，是不是没吃够啊？过两天再带你去吃一次。”陆泽心领神会。
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“没事，过两天还得跑一趟市里，到时你再和我一起去，我带你去吃麦当劳。”
苏槿一当即阻止到：“不，不，我们找个小吃店，吃个炒粉和瓦罐汤就好，别再乱花钱了。”
“麦当劳不贵，可比必胜客便宜多了。”陆泽解释道。
苏槿一开心道：“真的吗？你别骗我。”
“没骗你，下周你和我去就知道了。”陆泽哄道。
麦当劳是比必胜客便宜，但以现在的物价来说，一般人也肯定舍不得吃。
过两天，陆泽确实要再去趟市里。
开包子店，他可没准备小打小闹，门面功夫一定要做好。
注册品牌，设计LOGO，装修店铺门头，以及包子店所需的物料，都要正规化起来。
第一家店，就必须一炮打响，这样才有资格谈扩张。
开分店，品牌化，连锁化，和这些细节都息息相关。
不然，大家都都是开包子店的，凭什么你发财？
生意能做好，必然是在产品、服务、营销，以及各个细节方面，比同行做的都要优秀。
重生回来，这点经营思路都没有，那他这个前世的新餐饮创业精英，真可以一头撞死了。
而注册品牌，设计LOGO，装修门头等，必须要去市里找大的广告公司才行。
98年的小县城，没有广告公司具备这种设计定制化的服务能力。
等包子店找到合适铺位，就必须再跑一趟市里。
没一会儿到了家，二人各自回去休息。
晚上，陆泽父母又很晚才回家。
今天，徐芳萍连饭都不想烧，煮上一锅面，三个人将就解决了一顿。
一顿饭，徐芳萍和陆建军依旧愁眉苦脸，总共也没说两句话。
陆泽看着父母的神色，貌似比昨天又多了几分愁容。
这种愁容，此刻正在千千万万个家庭中蔓延着。
下岗后的日子，何其不易。
尽管从去年起，电视里就不停地播放着那首公益歌曲《从头再来》。
可对真正下岗的人来说，有几个能有心情去听歌感受激励？
起码，陆泽上辈子没见身边有下岗的长辈，对这首歌有过什么共鸣。
当你真的熬过去了，你可能会有闲心去细品，什么叫《从头再来》。
当你一家老小，上顿不接下顿，你还会信什么“心若在，梦就在”吗？
吃完饭，陆泽和父母说了声，要去外面走走。
换往常，二人指不定就要多问几句，担心陆泽跑哪里去堕落。
可现在的陆建军和徐芳萍，丝毫没有这个心情。
陆泽推上自行车，朝外骑去。
他打算骑车把县里主要街道绕一圈，看看门店。
98年的钟L县，主城区非常小，热闹的街道，来回就那么几条。
骑上一圈，花不了多久。
开店，尤其是餐饮店，可不能去太偏僻的地方。
否则人流不够，铁定赔死。
所以，只能在主要的街道选址。
特别是靠近车站、学校、医院、体育场、电影院、菜场这样的地方，都是人流量最大的选址地。
小县城也有好处，那就是密集度非常高。
甚至县城居民出趟门，一般都会以各种单位名称，来代指自己所去之处。
什么去电影院那儿，去新华书店那儿。
或是去趟一中，去趟邮电局那儿。
从不说什么路名，或什么门牌号。
陆泽从家出发，没用半个小时，就把主要街道全兜了一圈。
这年头，除了最繁华的县城中心，其它地区的店租，都不会太高。
而且包子店的面积，要不了太大，10来个平方左右足矣。
如果是特别便宜的地段，面积还能租的再大一些。
陆泽首先把县城中心排除，那些地方，都只适合卖家电、品牌服装等高净值产品。
虽然包子利润也很可以，但一个包子店没必要去租太高大上的门店。
他绕着县城的路，又转了一圈，最终让他发现个好地方。
陆泽家去他所读的一中，所走的也是一条次繁华主路，两地距离也就几百米远。
这几百米路上，会路过陆泽以前念的第三小学，会路过县体育场，还有县第二菜市场。
菜场和体育场，就在两点中间位置。
在菜场和体育场之间，街道两边各有一排老旧店面。
其中，有些店铺还空置着。
在这个位置开包子店，再好不过。
每天去买菜的人流，和去体育场晨练的人流。
而且，在一中和三小的必经之路上，很多学生也会路过。
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在这开包子店，人流肯定不用愁。
关键是如何把包子店的口碑打响，让大家都自觉过来尝鲜。
对于这点，陆泽也早有计划。
熟悉后世各种营销套路的他，完全不慌。
大晚上的，也打听不到找谁租。
陆泽骑车回家，打算明天白天再来打听。
回到家，父母房间门虚掩着，还亮着灯，隐约间能听到二人在说着什么。
最近这些日子，父母是不太可能睡得踏实。
陆泽没去打扰，直接回房睡觉。
第二天天刚亮，陆泽就被自己定的闹钟叫醒。
刷牙洗脸，直接骑了车出门。
几分钟后，再次来到昨晚看中的地方。
油条店早已经开门，隔了老远，就能闻到炸油条的焦香味。
这会儿，已经有早起买菜的居民，会顺路买几根油条回去。
天还没完全亮，油条店客人并不算多。
陆泽把车停在路边，走进了油条店。
这家店挺大，还有几个堂吃的桌子。
陆泽要了一碗豆浆，两根油条，一个炸糕，坐下吃了起来。
吃着吃着，店里没有新客人上门，老板也闲了下来，就在陆泽对面坐下休息。
于是陆泽假装寒暄道：“老板，生意不错啊，这么早就有客人。”
“唉，都是辛苦钱。但凡有别的生计，谁愿意天天起早贪黑啊。”油条店老板无奈道。
陆泽也是感同身受，前世自己开第一家餐厅时，也同样辛苦无比。
餐饮本来就是勤行，而早餐生意，更是要辛苦上数倍。
但凡晚个几年，陆泽都不会选择开包子店。
哪怕干个卤菜店，卖个鸭脖啥的，都比卖包子轻松。
但现在是98年，人民群众离富起来还要等个几年。
现在，一个月才能吃的起几次卤菜，啃得起几次鸭脖？
就前世那些鸭脖大佬，都是04-05年以后，借着人民群众富起来的大势，才真正发展起来的。
这几年，也就是小打小闹瞎折腾而已。
做生意，一定要把握经济发展规律，顺应大势。
可不是随随便便拍个脑袋，就能成功的。
包子，在这年头才是快速崛起、做大做强的最好标的之一。
刚需，客户流量大，购买频次高，价格低、毫无决策成本，复购率直接拉满。
十几年后的大互联网时代，对最佳生意产品的各种特征描述词汇，在包子上都能一一体现出来。
论起投资门槛，资金周转和发展速度，在传统生意领域内，从零开始的项目，还真没多少能比得上包子店的。
要搞大生意，那也要等到01年之后，华夏加入世贸组织，经济彻底开始腾飞以后再说。
现在大家都穷着呢，哪有那么多钱消费的起高附加值产品。
不过话说回来，也不是随便卖个包子，就一定能发财。
好的产品，也需要好的经营方式。
思路不对，累死累活也就是赚个辛苦钱。
就像这家油条店，老板虽然赚钱，但也只是个辛苦钱。
因为思路不对，一直用小店生意模式经营，一辈子都做不大。
那岂不是要把自己套牢在这家小油条店，辛苦一辈子？
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