第234章 青禾罐头厂
青禾罐头厂是青禾县唯一的一家罐头厂，在过去，它的销售范围也很广，遍布周围的几个县市。
然而，它的货虽然铺的很广，但销售额却一直不高。
究其原因，青禾县罐头厂的产品并不是最常见的水果罐头，而是肉罐头，准确地说——红烧肉罐头。
之所以会这样，是因为青禾县乃至临宁市都没有水果产区，尤其是适合做罐头的梨、桃，大家最多只会在田间地头或者院子里零零星星地种上几棵，并没有大规模种植的情况。
因此，如果青禾县罐头厂想做水果罐头，就必须从外地进货，而这不仅会增加大幅度增加运输成本，还会使得货物的新鲜程度打折扣、增加储存难度和储存成本。
考虑到这些，当初青禾罐头厂在建厂之初就决定了，不做水果罐头，做红烧肉罐头。
猪肉这种东西，哪里都有，在本地就可以收购，成本比市场价还要低一些，可以根据需求随时采购，非常方便。
因此，生产风险要比做水果罐头低一些。
但是，与风险较低相对应的是，红烧肉罐头的原材料毕竟是猪肉，它的成本和销售价格远比水果罐头高。
即便在前几年，猪肉价格只有2元左右的时候，一罐500g的红烧肉罐头的价格也在4元左右，而一罐水果罐头的价格，只有1-2元。
因此很多人平时是不舍得去买红烧肉罐头吃的，只有逢年过节走亲戚的时候才会买一两罐。
成本高、售价高，是红烧肉罐头销量低的一个原因。
而另一个导致红烧肉罐头销量不佳的原因则是——味道一般。
青禾罐头厂的红烧肉制作配方，就是民间最普通的做法，非常中规中矩，虽然算不上难吃，但也绝对谈不上多么好吃。
如果是一个长时间没有吃肉的人，猛然吃到这个罐头，还会觉得不错。
但如果不是那么馋肉的人吃到，就会觉得味道不怎么样，甚至会觉得有点怪——红烧肉罐头里面是要添加一些防腐剂的，因此口感肯定不如刚做出来的新鲜红烧肉。
苏长青曾经吃过几次青禾罐头厂的红烧肉罐头，都是苏春娟过年回娘家走亲戚的时候带去的，由于正值过年，能吃得上肉，所以相比之下，红烧肉的味道就显得很一般。此时他回想起来，那就是一块块肥肥腻腻的猪肉，口感实在不值得称赞。
以至于后来他在看电视剧《十里春风不如你》的时候，看到剧中的主演们捧着红烧肉罐头吃得开心，还觉得挺纳闷——那玩意油哄哄的，有什么好吃的？
价格贵、味道一般，导致红烧肉罐头的销量一直不太高。
像人民搪瓷厂、春兴服装厂这种企业，还曾经有过巅峰辉煌期。
但青禾罐头厂，从来没有什么特别辉煌的时候。
当然，以前的青禾罐头厂即便效益一般，也是有盈利的，起码可以保持收支平衡，偶尔还能上缴一部分收入。
可近几年来，随着大环境的变化，青禾罐头厂的效益越来越不好，尤其是今年下半年，效益特别差。
内部的原因不必多说，和其他国企都差不多。
至于外部原因，倒是有几方面。
第一，猪肉价格上涨，使得现如今一罐红烧肉罐头的成本飙升，价格自然也水涨船高，到了10元左右，如此高的价格使得许多顾客望之却步。
第二，近几年，来自河东省北部的北山省的北山牌红烧肉罐头进入了河东省，北山牌红烧肉罐头的生产厂家是北山省罐头厂，作为一个省级罐头厂，它的规模更大、生产更规范、技术更先进，而且红烧肉的制作配方多半也是经过了优化改进的，生产出的红烧肉罐头比青禾牌红烧肉罐头质量更高、味道更好，而且价格并不比青禾牌贵。两相对比之下，人们自然更乐意买北山牌而不是青禾牌。
第三，自从苏长青开始摆摊卖卤味，名气逐渐扩大，尤其苏家铺子开业后，顾客们发现，卤肉的味道比红烧肉罐头好太多了，而且也更加实惠，无论自己吃还是走亲访友都非常合适。有了卤肉，谁还买红烧肉罐头啊！在青禾县里，即便是北山牌红烧肉罐头的销量都减少了许多，更别提青禾牌红烧肉罐头了。
在各种因素的影响下，如今的青禾罐头厂，用濒临倒闭来形容也毫不为过。
从8月份开始，青禾罐头厂已经连续三个月没有发一分钱工资了，如今11月份的工资肯定也够呛。
而在此之前一年的时间里，青禾罐头厂也只发了一半的工资。
也就是说，青禾罐头厂足足拖欠了员工九个月的工资，比搪瓷厂的情况还要糟糕。
不过，由于青禾罐头厂的销量一直不怎么高，所以整个厂子的规模并不大，员工数量比搪瓷厂少很多。
苏长青手中的材料显示，目前青禾罐头厂从厂长到基层员工，一共只有42个人，如果也按照平均每人月薪350元计算的话，那一共就需要大约15万的工资补偿费用。
而接手青禾罐头厂的条件，和搪瓷厂、服装厂一样，除了要补上这拖欠员工的工资之外，还要额外支付一趣÷阁转让费用。
青禾罐头厂占地面积约为15亩，也就是一万平米，再加上厂子里的各种设备和其他生产资料，政府要求的转让费用是18万。
15万加18万，一共33万。
“33万倒是不多。”
苏长青看着手里的资料，自言自语：“毫无疑问，相比较服装厂而言，罐头厂是做食品的，更加适合我。如果接手罐头厂，我绝对有信心把它做起来。
一方面，我的记忆中，有几种制作红烧肉的配方，如果根据配方对红烧肉罐头进行改进，制作出来的新品红烧肉罐头的味道肯定会比青禾牌甚至是北山牌的红烧肉罐头更好。
另一方面，这罐头厂到了我的手里，不仅可以加工制作红烧肉罐头，还可以制作各种卤味罐头、无骨凤爪罐头……”
想到此处，苏长青的眼前一亮：“既然苏家铺子实体店的发展受到地域限制，难以在短时间内扩张到其他省市地区，为什么我不换种思路，通过非实体店的其他方式向外扩张呢？罐头，显然就是一种特别合适的方式嘛！”
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然而，它的货虽然铺的很广，但销售额却一直不高。
究其原因，青禾县罐头厂的产品并不是最常见的水果罐头，而是肉罐头，准确地说——红烧肉罐头。
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因此，如果青禾县罐头厂想做水果罐头，就必须从外地进货，而这不仅会增加大幅度增加运输成本，还会使得货物的新鲜程度打折扣、增加储存难度和储存成本。
考虑到这些，当初青禾罐头厂在建厂之初就决定了，不做水果罐头，做红烧肉罐头。
猪肉这种东西，哪里都有，在本地就可以收购，成本比市场价还要低一些，可以根据需求随时采购，非常方便。
因此，生产风险要比做水果罐头低一些。
但是，与风险较低相对应的是，红烧肉罐头的原材料毕竟是猪肉，它的成本和销售价格远比水果罐头高。
即便在前几年，猪肉价格只有2元左右的时候，一罐500g的红烧肉罐头的价格也在4元左右，而一罐水果罐头的价格，只有1-2元。
因此很多人平时是不舍得去买红烧肉罐头吃的，只有逢年过节走亲戚的时候才会买一两罐。
成本高、售价高，是红烧肉罐头销量低的一个原因。
而另一个导致红烧肉罐头销量不佳的原因则是——味道一般。
青禾罐头厂的红烧肉制作配方，就是民间最普通的做法，非常中规中矩，虽然算不上难吃，但也绝对谈不上多么好吃。
如果是一个长时间没有吃肉的人，猛然吃到这个罐头，还会觉得不错。
但如果不是那么馋肉的人吃到，就会觉得味道不怎么样，甚至会觉得有点怪——红烧肉罐头里面是要添加一些防腐剂的，因此口感肯定不如刚做出来的新鲜红烧肉。
苏长青曾经吃过几次青禾罐头厂的红烧肉罐头，都是苏春娟过年回娘家走亲戚的时候带去的，由于正值过年，能吃得上肉，所以相比之下，红烧肉的味道就显得很一般。此时他回想起来，那就是一块块肥肥腻腻的猪肉，口感实在不值得称赞。
以至于后来他在看电视剧《十里春风不如你》的时候，看到剧中的主演们捧着红烧肉罐头吃得开心，还觉得挺纳闷——那玩意油哄哄的，有什么好吃的？
价格贵、味道一般，导致红烧肉罐头的销量一直不太高。
像人民搪瓷厂、春兴服装厂这种企业，还曾经有过巅峰辉煌期。
但青禾罐头厂，从来没有什么特别辉煌的时候。
当然，以前的青禾罐头厂即便效益一般，也是有盈利的，起码可以保持收支平衡，偶尔还能上缴一部分收入。
可近几年来，随着大环境的变化，青禾罐头厂的效益越来越不好，尤其是今年下半年，效益特别差。
内部的原因不必多说，和其他国企都差不多。
至于外部原因，倒是有几方面。
第一，猪肉价格上涨，使得现如今一罐红烧肉罐头的成本飙升，价格自然也水涨船高，到了10元左右，如此高的价格使得许多顾客望之却步。
第二，近几年，来自河东省北部的北山省的北山牌红烧肉罐头进入了河东省，北山牌红烧肉罐头的生产厂家是北山省罐头厂，作为一个省级罐头厂，它的规模更大、生产更规范、技术更先进，而且红烧肉的制作配方多半也是经过了优化改进的，生产出的红烧肉罐头比青禾牌红烧肉罐头质量更高、味道更好，而且价格并不比青禾牌贵。两相对比之下，人们自然更乐意买北山牌而不是青禾牌。
第三，自从苏长青开始摆摊卖卤味，名气逐渐扩大，尤其苏家铺子开业后，顾客们发现，卤肉的味道比红烧肉罐头好太多了，而且也更加实惠，无论自己吃还是走亲访友都非常合适。有了卤肉，谁还买红烧肉罐头啊！在青禾县里，即便是北山牌红烧肉罐头的销量都减少了许多，更别提青禾牌红烧肉罐头了。
在各种因素的影响下，如今的青禾罐头厂，用濒临倒闭来形容也毫不为过。
从8月份开始，青禾罐头厂已经连续三个月没有发一分钱工资了，如今11月份的工资肯定也够呛。
而在此之前一年的时间里，青禾罐头厂也只发了一半的工资。
也就是说，青禾罐头厂足足拖欠了员工九个月的工资，比搪瓷厂的情况还要糟糕。
不过，由于青禾罐头厂的销量一直不怎么高，所以整个厂子的规模并不大，员工数量比搪瓷厂少很多。
苏长青手中的材料显示，目前青禾罐头厂从厂长到基层员工，一共只有42个人，如果也按照平均每人月薪350元计算的话，那一共就需要大约15万的工资补偿费用。
而接手青禾罐头厂的条件，和搪瓷厂、服装厂一样，除了要补上这拖欠员工的工资之外，还要额外支付一趣÷阁转让费用。
青禾罐头厂占地面积约为15亩，也就是一万平米，再加上厂子里的各种设备和其他生产资料，政府要求的转让费用是18万。
15万加18万，一共33万。
“33万倒是不多。”
苏长青看着手里的资料，自言自语：“毫无疑问，相比较服装厂而言，罐头厂是做食品的，更加适合我。如果接手罐头厂，我绝对有信心把它做起来。
一方面，我的记忆中，有几种制作红烧肉的配方，如果根据配方对红烧肉罐头进行改进，制作出来的新品红烧肉罐头的味道肯定会比青禾牌甚至是北山牌的红烧肉罐头更好。
另一方面，这罐头厂到了我的手里，不仅可以加工制作红烧肉罐头，还可以制作各种卤味罐头、无骨凤爪罐头……”
想到此处，苏长青的眼前一亮：“既然苏家铺子实体店的发展受到地域限制，难以在短时间内扩张到其他省市地区，为什么我不换种思路，通过非实体店的其他方式向外扩张呢？罐头，显然就是一种特别合适的方式嘛！”
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