第44章 凉拌菜的魅力
第二天，天气完全放晴。
伴随着鲜艳的朝霞，灿烂的阳光洒满人间。
只不过，虽然天气好转，可村里的土路起码需要两天时间来变干，所以今天依旧不能去关寨村赶集，只能继续待在家里等顾客上门。
苏长青继续睡了个懒觉。
直到一阵敲门声把他惊醒：“当当当——当当当——”
“哦……这就起床……”
苏长青以为是母亲或者弟弟妹妹敲门叫他起床，迷迷糊糊地答应一声。
但那敲门声依旧没有停止，而且院子里响起高秀英的声音：“来了来了！”
“嗯？”
苏长青微微一怔，睁开眼，清醒了许多，这才意识到，刚才的敲门声不是自己的房门，而是院子的大门。
“这么早来敲门，估计是村里的人来买卤味了！”
他心里想着，迅速穿衣起床，拿起牙刷杯去院子里洗漱。
当他走出房门的时候，高秀英已经打开了大门，七八个人一起走进院子里。
看到这些人，苏长青不禁一愣。
不仅是因为，这大早上的，就已经有这么多人来买卤味了。
而且更令他意想不到的是，这些人里，竟然不止是苏庄村的，还有四五个外村的！
他们都是昨天来过的顾客！
其中就包括了李店村的大叔和那个叫小亮的年轻人！
“叔，兄弟……”
苏长青正准备向大家打声招呼，但话还没有说出口，就被大叔打断：“快给我来两斤凉拌菜，我们全家人还等着它吃早饭呢！”
“我也来两斤凉拌菜！”
“还有我，我要四斤，分成两份！”
“我也来点凉拌菜，再来点卤味！”
大叔一说话，其他人也纷纷开口。
令苏长青感到惊讶的是，他们竟然不是来买卤味的，而是冲着凉拌菜来的！
或者说，是奔着凉拌菜而来，顺带着买点卤味！
其中几人甚至没吃早饭，饿着肚子来的，只为了买了凉拌菜，回去就着吃饭！
“没想到啊，昨天赠送的那些凉拌菜，竟然这么快就发挥效果了！看来，凉拌菜的魅力，果然是令人难以抵挡的！”
苏长青心中一喜，笑呵呵地点点头：“各位，稍等一分钟，我洗把脸刷个牙，马上就去给大家做凉拌菜！”
“行吧。”
“快点快点！”
“这么晚才起床，做生意的，还能这么懒？”
“我五点多就起床过来了！”
“我也是，我们买东西的这么积极，你们卖东西的不能不积极啊！”
众人七嘴八舌道。
“起的晚了点，实在是不好意思……”
苏长青歉然道，又转头喊道：“长勇！”
“哎！”
苏长勇已经起床了，正在房间里，闻声连忙走出来：“哥。”
“你先去把黄瓜、胡萝卜什么的切一切，处理一下食材。”苏长青说道。
“好！”苏长勇点点头，去了厨房。
高秀芝原本正在做一家四口的早饭，见状也暂停做饭，帮苏长勇处理食材。
苏长青迅速洗漱，从房间里拿出来苏长勇买的盆子和夹子，分发给其中几人：“叔，兄弟，哥……拿着，待会儿选菜！”
“选菜？什么意思？”
几人看着手里的盆子和夹子，疑惑不已，其他人也都好奇地看着苏长青。
“大家都不清楚凉拌菜是怎么卖的，就来买凉拌菜，难道不怕我坑你们？”苏长青开玩笑道。
“嗨，谁会担心这个？”
“我在你这里买了三次卤味了，还不知道你是个什么样的人？”
“十里八乡做生意的，没几个比你更实在的！”
“谁让你家的凉拌菜那么好吃？就算是被坑，我们也认了！哈哈，开个玩笑，主要是我们都相信你家做生意不会坑人，价格绝对实惠！”
众人纷纷笑道。
“感谢大家的信任！”
苏长青笑道：“昨天只是赠送给了大家一些凉拌菜，不是正式做生意，所以就没向大家仔细解释。现在我向大家解释一下，凉拌菜是怎么卖的——我们的凉拌菜，有黄瓜、胡萝卜、木耳、黄花菜、花生豆、豆角、卤豆干、卤豆腐皮等各种各样的食材。大家都知道，这些食材的价格肯定是不一样的。但如果每种食材单独称重计价，又太过麻烦，所以我们统一定价为每斤1块5毛钱！”
说着，他指了指那些盆子和夹子：“大家拿着盆子和夹子，自由选择食材，想吃什么就夹什么，想吃多少就夹多少，全部放进盆里，然后进行称重、算钱！
算完钱后，再进行调味，也就是说，调料汁的重量，是不会计入价格的！
但是，如果大家买了猪头肉、鸡腿这种卤味，也想让我们给拌一下，就要每斤另交1毛钱的凉拌费！
这个也是没办法的事，我们的调料汁，无论是红油料汁还是调味汁，都是用多种香料、调味品复杂加工而成的，成本很高。凉拌一斤卤味所需要的调料汁，成本差不多就有1毛钱了，如果不收费，我们会赔钱的。”
苏长青将凉拌菜的价格和收费方式仔细介绍一遍，笑问道：“不知道大家有没有听明白？”
“听明白了！”
“这有什么不明白的？普通的凉拌菜，1块5一斤！如果想凉拌卤味，就要先买了卤味，每斤再另交1毛钱的凉拌费！”
“没错！”
苏长青点头笑道：“如果大家对价格没有疑问，愿意接受的话，那就去厨房挑选食材吧！”
“可以接受！”
“每斤1块5毛钱，不贵，比卤味便宜多了！”
“饭店里的凉拌菜比这贵多了，一份凉拌黄瓜，也就半斤多吧，就要2块钱，稍微多点花样，就要三四块钱，比这贵多了！”
“贵点倒也无所谓，关键是饭店里的凉拌菜味道一般，不比自己家里做的好吃多少！可你家这凉拌菜就不一样了，好吃的不得了，就着这凉拌菜，我能吃四个馒头、喝三碗汤！”
“昨天中午吃了凉拌菜，晚上想它想得吃不下家里炒的菜，夜里做梦都是吃凉拌菜！这么好吃的东西，别说1块5了，2块钱一斤都不算贵！”
“我儿子这段时间挑食，除了你家的卤味，其他什么菜都不吃！
可是说实话，卤味确实有点贵，总吃的话，咱们庄稼人根本吃不起！
昨天我被他闹得受不了了，来买了一斤猪头肉，也带回去了你送的凉拌菜。
结果那臭小子吃了一口，就喜欢的不得了，自己吃了一大半凉拌菜，还破天荒地吃了一个半馒头！
我和她妈都没怎么舍得吃菜，就用馒头蘸着汤汁吃，味道也很好，我俩也比平时多吃了一个馒头呢！
这么好的凉拌菜，卖1块5一斤，不算贵，天天吃也能吃得起！”
“唉，我怎么不是苏庄的人，这样就可以每天来买凉拌菜了！”
“哈哈，羡慕我们吧？有长青在，我们苏庄人每天都可以大饱口福！”
众人一边热闹地聊着，一边来到厨房挑选食材。
现在的食材，有昨天卖剩下的，也有高秀芝大清早在附近邻居家里买来的，一共有四五十斤。
苏长青原本打算，这些食材用来做成凉拌菜，赠送给那些昨天没来、今天来买卤味的顾客，应该是足够的。
可现在突然有了这么多来买凉拌菜的人，后面肯定还会有！
别说四五十斤了，七八十斤也不见得够！
只看厨房里这些人的热情劲，仅仅他们几个人，估计至少能买走二十斤凉拌菜！
“让我来切菜。”
苏长青来到厨房，从苏长勇手里接过菜刀，一边切菜一边说道：“长勇，你先随便吃点东西垫垫肚子，然后去村里买点菜，多买点，至少再买七八十斤，如果咱们村买不到这么多，就先把能买到的菜送回来，然后去其他村买，务必要保证凉拌菜的供应！”
“好！”
苏长勇点点头，带上钱，拿了一个馒头，啃着就出了门。
苏长青不停地切菜，几个拿着盆子和夹子的顾客则在不停地夹菜。
来点这个，来点那个，不大会儿就把盆子给夹满了。
“我选好了，给我拌一下吧！”
李店村的大叔第一个选完，把满满一盆食材递了过来。
“叔，这些得差不多有四斤！”苏长青提醒道，毕竟大叔一开始说自己打算买两斤。
“四斤就四斤吧，也就6块钱！”
大叔拿出十块钱：“剩下的钱，买几个卤鸡腿！”
“好！”
苏长青点点头，转头对高秀芝说道：“妈，帮我收钱！”
“哎！”
高秀芝把钱接过去，又去堂屋里取了装零钱的兜，站在旁边准备收钱找钱。
苏长青则把大叔选的凉菜称了称：“三斤七两，5块5毛钱……要不要辣？”
“来一点，别放太多，否则我儿媳妇没法吃！”
“好！”
苏长青将凉拌菜拌好，又称了几个卤鸡腿：“卤鸡腿5块钱，一共10块5毛钱，那5毛钱就不要了，叔你拿好！”
“好，谢谢！”
大叔乐呵呵地接过去，看着满满一袋色彩鲜艳、香辣气息扑鼻的凉拌菜，不着痕迹地咽了下口水，恨不得背上长一对翅膀，立刻飞回家里，一家人围坐在饭桌前，尽情地大快朵颐、享用美味！
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伴随着鲜艳的朝霞，灿烂的阳光洒满人间。
只不过，虽然天气好转，可村里的土路起码需要两天时间来变干，所以今天依旧不能去关寨村赶集，只能继续待在家里等顾客上门。
苏长青继续睡了个懒觉。
直到一阵敲门声把他惊醒：“当当当——当当当——”
“哦……这就起床……”
苏长青以为是母亲或者弟弟妹妹敲门叫他起床，迷迷糊糊地答应一声。
但那敲门声依旧没有停止，而且院子里响起高秀英的声音：“来了来了！”
“嗯？”
苏长青微微一怔，睁开眼，清醒了许多，这才意识到，刚才的敲门声不是自己的房门，而是院子的大门。
“这么早来敲门，估计是村里的人来买卤味了！”
他心里想着，迅速穿衣起床，拿起牙刷杯去院子里洗漱。
当他走出房门的时候，高秀英已经打开了大门，七八个人一起走进院子里。
看到这些人，苏长青不禁一愣。
不仅是因为，这大早上的，就已经有这么多人来买卤味了。
而且更令他意想不到的是，这些人里，竟然不止是苏庄村的，还有四五个外村的！
他们都是昨天来过的顾客！
其中就包括了李店村的大叔和那个叫小亮的年轻人！
“叔，兄弟……”
苏长青正准备向大家打声招呼，但话还没有说出口，就被大叔打断：“快给我来两斤凉拌菜，我们全家人还等着它吃早饭呢！”
“我也来两斤凉拌菜！”
“还有我，我要四斤，分成两份！”
“我也来点凉拌菜，再来点卤味！”
大叔一说话，其他人也纷纷开口。
令苏长青感到惊讶的是，他们竟然不是来买卤味的，而是冲着凉拌菜来的！
或者说，是奔着凉拌菜而来，顺带着买点卤味！
其中几人甚至没吃早饭，饿着肚子来的，只为了买了凉拌菜，回去就着吃饭！
“没想到啊，昨天赠送的那些凉拌菜，竟然这么快就发挥效果了！看来，凉拌菜的魅力，果然是令人难以抵挡的！”
苏长青心中一喜，笑呵呵地点点头：“各位，稍等一分钟，我洗把脸刷个牙，马上就去给大家做凉拌菜！”
“行吧。”
“快点快点！”
“这么晚才起床，做生意的，还能这么懒？”
“我五点多就起床过来了！”
“我也是，我们买东西的这么积极，你们卖东西的不能不积极啊！”
众人七嘴八舌道。
“起的晚了点，实在是不好意思……”
苏长青歉然道，又转头喊道：“长勇！”
“哎！”
苏长勇已经起床了，正在房间里，闻声连忙走出来：“哥。”
“你先去把黄瓜、胡萝卜什么的切一切，处理一下食材。”苏长青说道。
“好！”苏长勇点点头，去了厨房。
高秀芝原本正在做一家四口的早饭，见状也暂停做饭，帮苏长勇处理食材。
苏长青迅速洗漱，从房间里拿出来苏长勇买的盆子和夹子，分发给其中几人：“叔，兄弟，哥……拿着，待会儿选菜！”
“选菜？什么意思？”
几人看着手里的盆子和夹子，疑惑不已，其他人也都好奇地看着苏长青。
“大家都不清楚凉拌菜是怎么卖的，就来买凉拌菜，难道不怕我坑你们？”苏长青开玩笑道。
“嗨，谁会担心这个？”
“我在你这里买了三次卤味了，还不知道你是个什么样的人？”
“十里八乡做生意的，没几个比你更实在的！”
“谁让你家的凉拌菜那么好吃？就算是被坑，我们也认了！哈哈，开个玩笑，主要是我们都相信你家做生意不会坑人，价格绝对实惠！”
众人纷纷笑道。
“感谢大家的信任！”
苏长青笑道：“昨天只是赠送给了大家一些凉拌菜，不是正式做生意，所以就没向大家仔细解释。现在我向大家解释一下，凉拌菜是怎么卖的——我们的凉拌菜，有黄瓜、胡萝卜、木耳、黄花菜、花生豆、豆角、卤豆干、卤豆腐皮等各种各样的食材。大家都知道，这些食材的价格肯定是不一样的。但如果每种食材单独称重计价，又太过麻烦，所以我们统一定价为每斤1块5毛钱！”
说着，他指了指那些盆子和夹子：“大家拿着盆子和夹子，自由选择食材，想吃什么就夹什么，想吃多少就夹多少，全部放进盆里，然后进行称重、算钱！
算完钱后，再进行调味，也就是说，调料汁的重量，是不会计入价格的！
但是，如果大家买了猪头肉、鸡腿这种卤味，也想让我们给拌一下，就要每斤另交1毛钱的凉拌费！
这个也是没办法的事，我们的调料汁，无论是红油料汁还是调味汁，都是用多种香料、调味品复杂加工而成的，成本很高。凉拌一斤卤味所需要的调料汁，成本差不多就有1毛钱了，如果不收费，我们会赔钱的。”
苏长青将凉拌菜的价格和收费方式仔细介绍一遍，笑问道：“不知道大家有没有听明白？”
“听明白了！”
“这有什么不明白的？普通的凉拌菜，1块5一斤！如果想凉拌卤味，就要先买了卤味，每斤再另交1毛钱的凉拌费！”
“没错！”
苏长青点头笑道：“如果大家对价格没有疑问，愿意接受的话，那就去厨房挑选食材吧！”
“可以接受！”
“每斤1块5毛钱，不贵，比卤味便宜多了！”
“饭店里的凉拌菜比这贵多了，一份凉拌黄瓜，也就半斤多吧，就要2块钱，稍微多点花样，就要三四块钱，比这贵多了！”
“贵点倒也无所谓，关键是饭店里的凉拌菜味道一般，不比自己家里做的好吃多少！可你家这凉拌菜就不一样了，好吃的不得了，就着这凉拌菜，我能吃四个馒头、喝三碗汤！”
“昨天中午吃了凉拌菜，晚上想它想得吃不下家里炒的菜，夜里做梦都是吃凉拌菜！这么好吃的东西，别说1块5了，2块钱一斤都不算贵！”
“我儿子这段时间挑食，除了你家的卤味，其他什么菜都不吃！
可是说实话，卤味确实有点贵，总吃的话，咱们庄稼人根本吃不起！
昨天我被他闹得受不了了，来买了一斤猪头肉，也带回去了你送的凉拌菜。
结果那臭小子吃了一口，就喜欢的不得了，自己吃了一大半凉拌菜，还破天荒地吃了一个半馒头！
我和她妈都没怎么舍得吃菜，就用馒头蘸着汤汁吃，味道也很好，我俩也比平时多吃了一个馒头呢！
这么好的凉拌菜，卖1块5一斤，不算贵，天天吃也能吃得起！”
“唉，我怎么不是苏庄的人，这样就可以每天来买凉拌菜了！”
“哈哈，羡慕我们吧？有长青在，我们苏庄人每天都可以大饱口福！”
众人一边热闹地聊着，一边来到厨房挑选食材。
现在的食材，有昨天卖剩下的，也有高秀芝大清早在附近邻居家里买来的，一共有四五十斤。
苏长青原本打算，这些食材用来做成凉拌菜，赠送给那些昨天没来、今天来买卤味的顾客，应该是足够的。
可现在突然有了这么多来买凉拌菜的人，后面肯定还会有！
别说四五十斤了，七八十斤也不见得够！
只看厨房里这些人的热情劲，仅仅他们几个人，估计至少能买走二十斤凉拌菜！
“让我来切菜。”
苏长青来到厨房，从苏长勇手里接过菜刀，一边切菜一边说道：“长勇，你先随便吃点东西垫垫肚子，然后去村里买点菜，多买点，至少再买七八十斤，如果咱们村买不到这么多，就先把能买到的菜送回来，然后去其他村买，务必要保证凉拌菜的供应！”
“好！”
苏长勇点点头，带上钱，拿了一个馒头，啃着就出了门。
苏长青不停地切菜，几个拿着盆子和夹子的顾客则在不停地夹菜。
来点这个，来点那个，不大会儿就把盆子给夹满了。
“我选好了，给我拌一下吧！”
李店村的大叔第一个选完，把满满一盆食材递了过来。
“叔，这些得差不多有四斤！”苏长青提醒道，毕竟大叔一开始说自己打算买两斤。
“四斤就四斤吧，也就6块钱！”
大叔拿出十块钱：“剩下的钱，买几个卤鸡腿！”
“好！”
苏长青点点头，转头对高秀芝说道：“妈，帮我收钱！”
“哎！”
高秀芝把钱接过去，又去堂屋里取了装零钱的兜，站在旁边准备收钱找钱。
苏长青则把大叔选的凉菜称了称：“三斤七两，5块5毛钱……要不要辣？”
“来一点，别放太多，否则我儿媳妇没法吃！”
“好！”
苏长青将凉拌菜拌好，又称了几个卤鸡腿：“卤鸡腿5块钱，一共10块5毛钱，那5毛钱就不要了，叔你拿好！”
“好，谢谢！”
大叔乐呵呵地接过去，看着满满一袋色彩鲜艳、香辣气息扑鼻的凉拌菜，不着痕迹地咽了下口水，恨不得背上长一对翅膀，立刻飞回家里，一家人围坐在饭桌前，尽情地大快朵颐、享用美味！
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