第604章 味精
离中午只剩一个时辰，提炼味精时间上来也不及了，答应了闺女中午让她吃上新调料做的菜，许青自不会食言。
再说，提炼的味精小孩子也不能多吃，虽然味精致癌是无稽之谈，但吃多了对发育多多少少有些影响。
许青决定用最原始的方法做味精，反正只要达到提鲜效果也就成了，没必要非得提炼出谷氨酸钠。
“将昆布切丝，切好后沥干水分，防止太阳下晾晒。”许青自己嘛也不干，发号施令，“将虾米放在锅里翻炒，小火慢炒，不要炒焦了，香菇去蒂用水泡上，放少许食盐……”
丫鬟们按吩咐照做，许青在一旁看着。
并非他懒，而是做饭这种事他是真不会，让他下手去做，做出来的味精根本不能吃。
这个觉悟他还是有的。
丫鬟们动作很麻利，不到两刻钟就将许青安排的事做好了。
许青捏了一只虾米放进嘴里嚼了嚼，嗯…真香。
“把香菇捞出，沥干水分切丁，小火慢炒。”
丫鬟照做。
柳叶熙忍不住开口，“夫君，这就是味精的制作步骤吗？”
“不算吧。”许青摇头，“准确的说，这属于自制鸡精，口感和鲜美不逊色味精，而且有丰富的营养价值，不过也有缺点，保质期太短，冬天能保存半月左右，夏天也就三五日。”
说到这儿，他有些遗憾，“终究是不能当做商品拿来出售。”
不过要是能将海带带回大明海域，广泛种植，那制作味精就不是问题了，就是不知这时代能不能做到。
他虽受过九年义务教育、高中三年、大学四年的系统学习，对生物也有所学习，但终究不是专科生，根本不懂如何养殖海带。
子衿见他一脸遗憾，安慰道：“这昆布也不便宜，就算能做出保质期久些的味精，价格也高的可怕，没多少人吃得起。”
“其实也不然。”
许青轻轻摇头，“若是能将昆布在大明海域种植，那它就没那么金贵了，其实在朝鲜、倭国，这东西也算不得什么金贵。
只是收割不易，加上远途运输，还有商人从中谋取暴利……种种因素下，才导致它的价格偏高，以至于比鱼虾还要贵上一些。”
事实上，后世在掌握了海带的养殖后，海带从起初的香饽饽，逐渐沦落成最便宜的海鲜。
没多大一会儿，香菇丁也炒好了。
许青让人取来晾晒的海带丝，由于时间太短的关系，水分还在，想了想，把这些海带丝倒进还有余温的锅中来回翻。
约莫两刻钟后，海带丝中的水分蒸发干净，许青捏了捏，一捏就碎。
“成了。”
许青嘴角泛起一抹笑意，“小红，去就这些东西混在一起捣碎，而后用纱网过滤，放进玻璃罐中即可，炒菜的时候放上一勺。”
小红暗暗记下，领着几个丫鬟忙活去了。
“夫君就这么简单？”柳叶熙有些惊讶。
上次做蚝油只用了一种原料，就花费了大半天，这次用了三种，却在半个时辰内就搞定了。
许青轻笑道，“这是简易版的，真正的味精可比这复杂多了，不过味道也没差。”
拍了拍手，“好了，后厨油烟大，我们出去吧。”
说着，牵着许宝儿往外走，“你怀有身孕，以后少来这里。”
“喔，知道了。”
她低着头答应，当着王妃、侧王妃的面被许青如此宠溺，既欢喜又惶恐。
两女悻悻的跟着，昨日被教训了一顿，她们知道三五日内，夫君是不会给自己好脸色了。
来到庭院，小曦儿已经放学了，朱标和怀庆也在。
怀庆一见许青，便笑嘻嘻的问，“许叔，味精做好了没？”
“好了，中午就能吃到。”
许青斜睨了闺女一眼，这丫头…又显摆了。
这年段的孩子都有这个心理，就连早慧的朱标也是如此。
小曦儿见爸爸又瞪她，心里有些难过，连忙要背三字经给许青听。
许青点头，“那你就背吧。”
小曦儿深吸一口气，而后在‘习相远’时卡了壳，怎么也背不下去了。
“爸爸，在学堂里我真会了。”她红着脸解释。
“嗯，我相信。”许青笑道，“你做了那么多天的混子，哪有一努力就能赶上，熟能生巧，以后多努力也就是了。”
“谢谢爸爸。”
小曦儿松了口气，试探着说道，“爸爸，那我带怀庆去玩儿了？”
“嗯，去吧。”
待两个丫头走远，朱标仰起脸道，“干爹，这味精可以大批量制作吗？”
许青叹了口气，“不行啊，至少现在还不行。”
“这样啊！”朱标遗憾道，“可惜了。”
许青笑笑，抬步往亭子里走去，朱标立即跟上。
来到桌前坐下，许青开口，“有什么话就说吧。”
朱标惊讶，“干爹，你怎么知道？”
“废话，单是味精用的着避开那俩丫头吗？”许青看着才七岁的小朱标，眼神充满欣慰。
这小家伙儿确实早慧，加以引导，日后绝对是个有为的君王。
“干爹明鉴。”
朱标拍了记马屁，沉吟片刻，道，“记得干爹在出征琉球前，曾说过水泥的妙用。
可以做船、做家具、做器皿……用处颇多。
以大明出版社做宣传，定能衍生出一个全新的行业，标儿想助一把力气，让它发扬光大。”
“很好的想法，这个我本想回来后就着手安排，奈何又要打倭国……”许青叹了口气，又道，“宣传银行的报纸印多少了？”
“这两天没去，不过五六万张想来是有的。”朱标问，“要发售吗？”
许青想了想，微微摇头，“再等等吧，银行一时半会儿也建不好，商船出海在即，现在大多数人的目光都聚焦在通商上，等货船出海后再发售。”
朱标点头，把话题又引到水泥上面，“干爹，标儿有些问题想向你请教。”
“说来听听。”
“好。”朱标道，“昨日张尚书去学宫授课，我把水泥的事给他说了。”
“嗯哼。”许青挑了挑眉，“难道他还有意见不成？”
朱标笑着摇头，“哪能呢？那小老头……咳咳，张尚书你又不是不知道，赚钱的事他一向支持，只是…
他支持大办水泥厂，但要把经营权从工部要回来。”
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许青决定用最原始的方法做味精，反正只要达到提鲜效果也就成了，没必要非得提炼出谷氨酸钠。
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许青捏了一只虾米放进嘴里嚼了嚼，嗯…真香。
“把香菇捞出，沥干水分切丁，小火慢炒。”
丫鬟照做。
柳叶熙忍不住开口，“夫君，这就是味精的制作步骤吗？”
“不算吧。”许青摇头，“准确的说，这属于自制鸡精，口感和鲜美不逊色味精，而且有丰富的营养价值，不过也有缺点，保质期太短，冬天能保存半月左右，夏天也就三五日。”
说到这儿，他有些遗憾，“终究是不能当做商品拿来出售。”
不过要是能将海带带回大明海域，广泛种植，那制作味精就不是问题了，就是不知这时代能不能做到。
他虽受过九年义务教育、高中三年、大学四年的系统学习，对生物也有所学习，但终究不是专科生，根本不懂如何养殖海带。
子衿见他一脸遗憾，安慰道：“这昆布也不便宜，就算能做出保质期久些的味精，价格也高的可怕，没多少人吃得起。”
“其实也不然。”
许青轻轻摇头，“若是能将昆布在大明海域种植，那它就没那么金贵了，其实在朝鲜、倭国，这东西也算不得什么金贵。
只是收割不易，加上远途运输，还有商人从中谋取暴利……种种因素下，才导致它的价格偏高，以至于比鱼虾还要贵上一些。”
事实上，后世在掌握了海带的养殖后，海带从起初的香饽饽，逐渐沦落成最便宜的海鲜。
没多大一会儿，香菇丁也炒好了。
许青让人取来晾晒的海带丝，由于时间太短的关系，水分还在，想了想，把这些海带丝倒进还有余温的锅中来回翻。
约莫两刻钟后，海带丝中的水分蒸发干净，许青捏了捏，一捏就碎。
“成了。”
许青嘴角泛起一抹笑意，“小红，去就这些东西混在一起捣碎，而后用纱网过滤，放进玻璃罐中即可，炒菜的时候放上一勺。”
小红暗暗记下，领着几个丫鬟忙活去了。
“夫君就这么简单？”柳叶熙有些惊讶。
上次做蚝油只用了一种原料，就花费了大半天，这次用了三种，却在半个时辰内就搞定了。
许青轻笑道，“这是简易版的，真正的味精可比这复杂多了，不过味道也没差。”
拍了拍手，“好了，后厨油烟大，我们出去吧。”
说着，牵着许宝儿往外走，“你怀有身孕，以后少来这里。”
“喔，知道了。”
她低着头答应，当着王妃、侧王妃的面被许青如此宠溺，既欢喜又惶恐。
两女悻悻的跟着，昨日被教训了一顿，她们知道三五日内，夫君是不会给自己好脸色了。
来到庭院，小曦儿已经放学了，朱标和怀庆也在。
怀庆一见许青，便笑嘻嘻的问，“许叔，味精做好了没？”
“好了，中午就能吃到。”
许青斜睨了闺女一眼，这丫头…又显摆了。
这年段的孩子都有这个心理，就连早慧的朱标也是如此。
小曦儿见爸爸又瞪她，心里有些难过，连忙要背三字经给许青听。
许青点头，“那你就背吧。”
小曦儿深吸一口气，而后在‘习相远’时卡了壳，怎么也背不下去了。
“爸爸，在学堂里我真会了。”她红着脸解释。
“嗯，我相信。”许青笑道，“你做了那么多天的混子，哪有一努力就能赶上，熟能生巧，以后多努力也就是了。”
“谢谢爸爸。”
小曦儿松了口气，试探着说道，“爸爸，那我带怀庆去玩儿了？”
“嗯，去吧。”
待两个丫头走远，朱标仰起脸道，“干爹，这味精可以大批量制作吗？”
许青叹了口气，“不行啊，至少现在还不行。”
“这样啊！”朱标遗憾道，“可惜了。”
许青笑笑，抬步往亭子里走去，朱标立即跟上。
来到桌前坐下，许青开口，“有什么话就说吧。”
朱标惊讶，“干爹，你怎么知道？”
“废话，单是味精用的着避开那俩丫头吗？”许青看着才七岁的小朱标，眼神充满欣慰。
这小家伙儿确实早慧，加以引导，日后绝对是个有为的君王。
“干爹明鉴。”
朱标拍了记马屁，沉吟片刻，道，“记得干爹在出征琉球前，曾说过水泥的妙用。
可以做船、做家具、做器皿……用处颇多。
以大明出版社做宣传，定能衍生出一个全新的行业，标儿想助一把力气，让它发扬光大。”
“很好的想法，这个我本想回来后就着手安排，奈何又要打倭国……”许青叹了口气，又道，“宣传银行的报纸印多少了？”
“这两天没去，不过五六万张想来是有的。”朱标问，“要发售吗？”
许青想了想，微微摇头，“再等等吧，银行一时半会儿也建不好，商船出海在即，现在大多数人的目光都聚焦在通商上，等货船出海后再发售。”
朱标点头，把话题又引到水泥上面，“干爹，标儿有些问题想向你请教。”
“说来听听。”
“好。”朱标道，“昨日张尚书去学宫授课，我把水泥的事给他说了。”
“嗯哼。”许青挑了挑眉，“难道他还有意见不成？”
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