第106章 卤肉送人
陈玮和隽娘一副司空见惯样子，他俩记得陈玮第一次拿了初级膳夫回来的时候，他们家就打了一架。
后来陈玮家的伙食开始越来越好之后，打的就更勤了。
好像他们家打架总是建立在别人的条件越来越好的基础上。
就连隔壁小毛头上山意外捡了一根野山参卖了个好价钱他们家也打了孩子一顿。
这个做法一直让陈玮百思不得其解。
难道这是一种不一样的乐趣？
陈玮后来也就习惯了。
隽娘则是记得自己之前和林霜娘关系还算不错。
那会儿家里总是吃不上饭，自己有一次在小溪洗衣服晕了过去是林霜娘扶了自己一把。
后来她就总找自己说话，好像在寻找什么优越感，说自己孩子懂事。
说自己男人虽然只是一个打杂，但也能带点银子回来什么的。
可是自从相公醒过来之后家里的条件越来越好，自己跟她主动打招呼她都不理自己了。
后来还是做嫁衣的时候，刘阿婆跟自己说林霜娘是个坏的，她只喜欢和不如她的交朋友。
所以现在林霜娘把目光又放在了村子其他家庭条件差的女人身上了，根本不理自己。
家里人吃完饭之后，陈玮又回到了厨房，准备给陈六叔家把羊肉做好了送过去。
他们家就老两口，若是做的多了吃不完，做的少了不过瘾。
陈玮看着面前的一整块羊腿肉，约摸着有个两斤半的样子。
他想了许久最后决定做一个耐保存的卤羊肉，这样也能下酒，也能就米饭吃，挺合适的。
陈玮把羊腿肉上面的肉筋部分都剃了个干净，六叔和六婶的年纪大了，太筋道的他们吃着也不方便。
然后就是上面的一层白膜，细细的切了下来，然后用食盐把羊肉涂抹均匀放到了一旁备用。
段阳看到陈玮又在捣鼓羊肉，有点不解的问道：“东家，咱们不是已经吃过饭了，怎么又在处理食材呢？”
陈玮头也不抬的回答道：“这个羊腿肉是六叔低价卖给咱们的。这本来是他女儿给送回来的，可以老两口不会处理，才便宜了咱们家。”
“我想着孩子的心意一口不吃还是有点遗憾的，所以准备做成卤肉给他送去。”
“东家，您真是个好人。”
段阳这句话说出来差点让陈玮切到手，这句话怎么听着这么奇怪呢。
“段阳，你要是没啥事儿去新房子那边看看，别让人进家里偷东西了。”
陈玮随口找了个理由就把段阳支走了，要不然自己非要被他雷蒙不可。
段阳自然不明白陈玮的用意，以为真的会有人去那边做不好的事情，就赶紧把刷好的碗筷放好，朝着老房子那边走去。
陈玮这才松了口气：“莫名其妙被发了一张好人卡。”
嘟囔之后他就全心全意的开始处理面前的羊肉块。
他先把这然后整个放进了锅里，沸水煮出里面的血沫。ŴŴŴ.BIQUGE.biz
然后又拿出来对半切开。
再一次用水煮出里面的杂质。不过这次他添加了一些葱姜来祛除里面的膻味儿。
陈玮准备把这两块羊肉做成两个不同的味道。
一个香辣的一个五香的。
因为他也拿不准两个老人的口味儿，所以香辣的他也没有过多的放小米辣进去。
陈玮先做的是五香的，他准备了一些常用的调料：花椒，八角，桂皮，香叶的。
热锅凉油先把葱姜蒜放进去爆香，然后把他们盛出来不要。
再把刚刚切成块状的羊肉放进了锅中，羊肉的香味儿顿时蔓延在了厨房里。
好在这次段阳出去把门关上了，不然隔壁家能就着这个味儿再打一架。
陈玮快速的煸炒着羊肉，他考虑到老人的牙口，所在切的时候就切的比较大块，也方便后期的切片。
就是炒起来有点费劲了。
陈玮又把自己准备好的配菜白萝卜倒入了一些，这样萝卜也能很好的吸走羊肉的膻味儿，加上萝卜的提鲜味道会更加的美味。
陈玮把盖子盖上，调制成了中火，慢慢的炖煮这样才能让羊肉更加的软烂。
接下来就是香辣口味的羊肉了，陈玮这次用的是花椒和小米辣来制作。
他拿出了自己新手大礼包时候得到的那份儿火锅底料。
小心的切下来了一块放在一旁备用。
还是依旧的流程，他在另一个灶台点上火，依旧是热锅凉油把葱姜蒜炒香，捞出来不要。
然后是炒火锅底料了，火锅底料炒起来就很简单。
直接丢进去炒香就行，然后把羊肉放进去，加入开水盖上盖子等待就可以了。
陈玮觉得这可以说是他做的最简单的两道菜了。
根本不需要什么复杂的流程，羊肉其实对于他来说还是很好做的。
只是这个地方的人不懂怎么去研究除膻的方式，所以才会导致他们吃到的味道总是差点意思。
而且这次陈玮就算是给别人制作，也用的是自己空间的泉水。
自带甜味儿的泉水总是很好的能够帮助菜品提鲜，还有一定的除膻效果。
陈玮在等待的过程中顺便把厨房收拾了一下，然后就去了院子里坐在了陈老爹旁边两个人聊起了闲天。
“小玮啊，是不是过了年不就你就要去参加进阶赛了？”
陈老爹有点不舍的看着自己的儿子，这么多年了，他还没有独自离开出过远门。
“嗯，爹我很快就回来了。”
陈玮漫不经心的回答着，抬头看着天上，是满天的星空。
“哼，你别想骗老子，老子知道你的手艺，那就算是城里的比赛，你晋级也是轻松的事情。”
说完陈老爹叹了口气：“然后一走就是一年半载的啊。”
陈玮看了一眼老爹问道：“爹，外面高手如云，您就这么肯定我的手艺能够比过他们吗？”
“哼，怎么不能，我陈铁牛的儿子那就不是个怂包。”
陈老爹冷哼一声：“你要是不给老子多拿几个奖回来，我要打断你的腿的。”
陈玮的眼眶湿润了，他甚至都不知道是因为听了老爹的话，他对自己如此信任感动的，还是因为担心老爹打断自己腿害怕的。
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后来陈玮家的伙食开始越来越好之后，打的就更勤了。
好像他们家打架总是建立在别人的条件越来越好的基础上。
就连隔壁小毛头上山意外捡了一根野山参卖了个好价钱他们家也打了孩子一顿。
这个做法一直让陈玮百思不得其解。
难道这是一种不一样的乐趣？
陈玮后来也就习惯了。
隽娘则是记得自己之前和林霜娘关系还算不错。
那会儿家里总是吃不上饭，自己有一次在小溪洗衣服晕了过去是林霜娘扶了自己一把。
后来她就总找自己说话，好像在寻找什么优越感，说自己孩子懂事。
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可是自从相公醒过来之后家里的条件越来越好，自己跟她主动打招呼她都不理自己了。
后来还是做嫁衣的时候，刘阿婆跟自己说林霜娘是个坏的，她只喜欢和不如她的交朋友。
所以现在林霜娘把目光又放在了村子其他家庭条件差的女人身上了，根本不理自己。
家里人吃完饭之后，陈玮又回到了厨房，准备给陈六叔家把羊肉做好了送过去。
他们家就老两口，若是做的多了吃不完，做的少了不过瘾。
陈玮看着面前的一整块羊腿肉，约摸着有个两斤半的样子。
他想了许久最后决定做一个耐保存的卤羊肉，这样也能下酒，也能就米饭吃，挺合适的。
陈玮把羊腿肉上面的肉筋部分都剃了个干净，六叔和六婶的年纪大了，太筋道的他们吃着也不方便。
然后就是上面的一层白膜，细细的切了下来，然后用食盐把羊肉涂抹均匀放到了一旁备用。
段阳看到陈玮又在捣鼓羊肉，有点不解的问道：“东家，咱们不是已经吃过饭了，怎么又在处理食材呢？”
陈玮头也不抬的回答道：“这个羊腿肉是六叔低价卖给咱们的。这本来是他女儿给送回来的，可以老两口不会处理，才便宜了咱们家。”
“我想着孩子的心意一口不吃还是有点遗憾的，所以准备做成卤肉给他送去。”
“东家，您真是个好人。”
段阳这句话说出来差点让陈玮切到手，这句话怎么听着这么奇怪呢。
“段阳，你要是没啥事儿去新房子那边看看，别让人进家里偷东西了。”
陈玮随口找了个理由就把段阳支走了，要不然自己非要被他雷蒙不可。
段阳自然不明白陈玮的用意，以为真的会有人去那边做不好的事情，就赶紧把刷好的碗筷放好，朝着老房子那边走去。
陈玮这才松了口气：“莫名其妙被发了一张好人卡。”
嘟囔之后他就全心全意的开始处理面前的羊肉块。
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然后又拿出来对半切开。
再一次用水煮出里面的杂质。不过这次他添加了一些葱姜来祛除里面的膻味儿。
陈玮准备把这两块羊肉做成两个不同的味道。
一个香辣的一个五香的。
因为他也拿不准两个老人的口味儿，所以香辣的他也没有过多的放小米辣进去。
陈玮先做的是五香的，他准备了一些常用的调料：花椒，八角，桂皮，香叶的。
热锅凉油先把葱姜蒜放进去爆香，然后把他们盛出来不要。
再把刚刚切成块状的羊肉放进了锅中，羊肉的香味儿顿时蔓延在了厨房里。
好在这次段阳出去把门关上了，不然隔壁家能就着这个味儿再打一架。
陈玮快速的煸炒着羊肉，他考虑到老人的牙口，所在切的时候就切的比较大块，也方便后期的切片。
就是炒起来有点费劲了。
陈玮又把自己准备好的配菜白萝卜倒入了一些，这样萝卜也能很好的吸走羊肉的膻味儿，加上萝卜的提鲜味道会更加的美味。
陈玮把盖子盖上，调制成了中火，慢慢的炖煮这样才能让羊肉更加的软烂。
接下来就是香辣口味的羊肉了，陈玮这次用的是花椒和小米辣来制作。
他拿出了自己新手大礼包时候得到的那份儿火锅底料。
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还是依旧的流程，他在另一个灶台点上火，依旧是热锅凉油把葱姜蒜炒香，捞出来不要。
然后是炒火锅底料了，火锅底料炒起来就很简单。
直接丢进去炒香就行，然后把羊肉放进去，加入开水盖上盖子等待就可以了。
陈玮觉得这可以说是他做的最简单的两道菜了。
根本不需要什么复杂的流程，羊肉其实对于他来说还是很好做的。
只是这个地方的人不懂怎么去研究除膻的方式，所以才会导致他们吃到的味道总是差点意思。
而且这次陈玮就算是给别人制作，也用的是自己空间的泉水。
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陈玮在等待的过程中顺便把厨房收拾了一下，然后就去了院子里坐在了陈老爹旁边两个人聊起了闲天。
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陈老爹有点不舍的看着自己的儿子，这么多年了，他还没有独自离开出过远门。
“嗯，爹我很快就回来了。”
陈玮漫不经心的回答着，抬头看着天上，是满天的星空。
“哼，你别想骗老子，老子知道你的手艺，那就算是城里的比赛，你晋级也是轻松的事情。”
说完陈老爹叹了口气：“然后一走就是一年半载的啊。”
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“哼，怎么不能，我陈铁牛的儿子那就不是个怂包。”
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