第123章 要是气得一头栽进油锅里就糟了
“不用了，既然您要选择鳜鱼，那就用鳜鱼吧。”作为一个顶级的厨师，苏莞意不惧怕面对任何的食材。
至此，宋卫东在气度上面就输了苏莞意一节。
宋卫东看见几位领导对苏莞意赞赏有加的目光，心中不舒服到了极致，冷冰冰地想，厨师还是要靠厨艺，其余的都是空话。
一个小丫头，能做出一个鱼丸，已经是顶天了，
但绝对不会是他的对手。
苏莞意给坐在一旁十分安静的顾淮洲递了一个眼神，让对方不要担心。
顾淮洲手撑着额头，轻轻一笑。
他从不会担心这个。
苏莞意走到灶台的跟前，心中已经有了想法。
她知道宋卫东要做什么——松鼠鳜鱼。
这是一道国宴名菜。
其最大的特点，就是将鳜鱼划出花刀，做得犹如松鼠一般。
无论是上个世界，还是这本书里的世界，这道菜都极为有名。
可她并不打算做这个。
苏莞意将手里面的鱼一翻转，宰鱼，去腮，刮鳞，动作流畅，随后将两边的鱼肉一片一片地片起，再将每一片切成小条。
其实这个步骤，原本是应该用冷冻的鱼更加的合适。
但对于苏莞意来说，就算是鲜鱼，也并没有什么难度。
已经做好形状的鱼腌制好，裹上一层淀粉，下锅油炸。
两边几乎是同时下锅。
宋卫东下意识地扭过头看了一眼苏莞意，看见她居然也在油炸鱼时，心里面的不屑越发扩大了。
原来是跟着他一起做。
就连底下，秦正平看到这一幕，都心情极好的同顾淮洲说：“顾老板，雇佣这种年轻的厨师，对饭店的发展实在是有百害而无一利，这种只会照搬现成的，万一到时候偷学了其他人的菜，这在业内可是为人所不齿的事情，你的饭店也会受到影响。”
“菜都还没有出来，秦先生又何必如此着急。”顾淮洲稳坐泰山，没有分给他一个眼神。
他眼睛直勾勾地盯着台上的苏莞意。
认真做菜的苏莞意总是有一种别样的魅力，能够吸引人的全部注意。
对比于苏莞意，秦正平这张脸简直难看到了极致。
秦正平看他不把自己放在眼里，喉咙里溢出一次冷笑：“年轻人，还是太不知天高地厚了。”
被他吵得不厌其烦，顾淮洲双腿交叠，冷漠地看了他一眼：“秦家的人话好像没有你这么多？”
秦正平被一个小辈这样落面子，有些恼羞成怒，但他忽然看见顾淮洲手腕上戴着的那串佛珠，脑海中的灵光一闪：“顾二少？”
他差点咬了自己的舌头。
怎么可能？
顾淮洲冷冷地看了他一眼，又继续转过头去看苏莞意。
可就是这一眼，却让秦正平心里面越发地肯定，这就是顾家的那个二少爷。
听闻顾家二少爷，手上经常会带着一串佛珠。
他心里面掀起了惊涛骇浪。
顾家在四九城里面那也是响当当的大户人家，连秦家都要逊色好几分，每年过年，秦家都会差人送上去一份礼物，表示自己的心意。
可是现在，他居然得罪了顾家的二少爷。
这要是让本家那边的人知道了，他只怕是要吃不了兜着走。
秦正平背后冷汗涔涔，当即便不敢再说话。
而这时候，灶台前的两个人已经捞上了鱼，开始勾芡。
无论是松鼠鳜鱼，还是苏莞意做的狮子鱼，都是甜口。
番茄酱和淀粉勾芡，再加上蒜末，香菇，丁虾肉等炒熟，调制出一道美味的浓汁，淋在炸好的鱼上。
炸至金黄的鱼淋上橙红色的酱汁，再点缀上青豆和黄瓜片，两种色彩相撞，不像是一道食物真相，更像是一盘艺术。
两盘鱼同样漂亮。
两盘鱼几乎是同一时间出锅。
宋卫东原本以为苏莞意和自己做的是同样的松鼠鳜鱼，端上桌正想开口嘲讽，目光在瞥见苏莞意手里面端着的东西时却又愣住了。
那条鱼怎么像是狮子？
大家先是提起筷子品尝了一下松鼠鳜鱼。
宋卫东立刻上前介绍：“我做的是国宴名菜，松鼠鳜鱼，这道菜已经传承了有几百年的历史，将鱼炸至金黄，淋上酱汁，外焦里嫩，酸甜可口，很好地综合了鱼的油腻……”
但他的话还没有说完，有人的筷子就已经从松鼠鳜鱼落到了另外一盘狮子鱼上。
筷子相撞的声音落在人的耳朵里面格外清晰。
随着外面酥脆的鱼肉被挑开，白雾钻了出来，一股清甜的味道霸道地占据了周围一片。
宋卫东忍不住咽了口唾沫。
容先生几人动筷子的速度越发快了。
一阵风卷残云，等到大家伙在回过神来时，苏莞意做的那条鱼已经只剩下了一个骨头架子。
反观宋卫东做的那条鱼，除了中间缺失了几块，还完好地放在那里。
这两个对比实在是太大，宋卫东脸上就像是被扇了一巴掌，火辣辣地疼，他茫然的张嘴，忍不住想问：“领导，我这鱼……”
“咳咳。”容先生擦了擦嘴巴，有些不太好意思，“宋老，其实你的松鼠鳜鱼做得不错，酸甜可口，不过苏小姐做的这鱼更鲜甜一些，对了这个叫什么鱼来着？”
也不怪宋卫东做得不好吃，只是一山更比一山高罢了。
“狮子鱼。”苏莞意露出个真心实意的微笑。
对一个厨师最好的夸赞，就是把她做的东西都吃完，
“其实做法和松鼠鳜鱼差不多，不过重在腌制和料汁的配比，更加精美，自然也就更加鲜甜。”
几个人都忍不住点头，更是有人评论道：“差之毫厘，失之千里。”
说得大概就是这个意思了。
只是那么一点点小调味料的区别，却让这鱼有了不一样的风味。
宋卫东眼珠子都快瞪凸出来了，他嘴皮子嗫嚅着，不敢置信，“容，容先生，我的鱼……”
他不信。
他不相信，他做了一辈子的菜，居然还比不过一个小丫头做的。
容先生也知道这件事情对他打击挺大的，清了清嗓子才说：“宋老先生，要不然您先去休息一下，再进行下一局比试？”
万一对方这会儿气不过，一头栽进了油锅里，那就糟了。
至此，宋卫东在气度上面就输了苏莞意一节。
宋卫东看见几位领导对苏莞意赞赏有加的目光，心中不舒服到了极致，冷冰冰地想，厨师还是要靠厨艺，其余的都是空话。
一个小丫头，能做出一个鱼丸，已经是顶天了，
但绝对不会是他的对手。
苏莞意给坐在一旁十分安静的顾淮洲递了一个眼神，让对方不要担心。
顾淮洲手撑着额头，轻轻一笑。
他从不会担心这个。
苏莞意走到灶台的跟前，心中已经有了想法。
她知道宋卫东要做什么——松鼠鳜鱼。
这是一道国宴名菜。
其最大的特点，就是将鳜鱼划出花刀，做得犹如松鼠一般。
无论是上个世界，还是这本书里的世界，这道菜都极为有名。
可她并不打算做这个。
苏莞意将手里面的鱼一翻转，宰鱼，去腮，刮鳞，动作流畅，随后将两边的鱼肉一片一片地片起，再将每一片切成小条。
其实这个步骤，原本是应该用冷冻的鱼更加的合适。
但对于苏莞意来说，就算是鲜鱼，也并没有什么难度。
已经做好形状的鱼腌制好，裹上一层淀粉，下锅油炸。
两边几乎是同时下锅。
宋卫东下意识地扭过头看了一眼苏莞意，看见她居然也在油炸鱼时，心里面的不屑越发扩大了。
原来是跟着他一起做。
就连底下，秦正平看到这一幕，都心情极好的同顾淮洲说：“顾老板，雇佣这种年轻的厨师，对饭店的发展实在是有百害而无一利，这种只会照搬现成的，万一到时候偷学了其他人的菜，这在业内可是为人所不齿的事情，你的饭店也会受到影响。”
“菜都还没有出来，秦先生又何必如此着急。”顾淮洲稳坐泰山，没有分给他一个眼神。
他眼睛直勾勾地盯着台上的苏莞意。
认真做菜的苏莞意总是有一种别样的魅力，能够吸引人的全部注意。
对比于苏莞意，秦正平这张脸简直难看到了极致。
秦正平看他不把自己放在眼里，喉咙里溢出一次冷笑：“年轻人，还是太不知天高地厚了。”
被他吵得不厌其烦，顾淮洲双腿交叠，冷漠地看了他一眼：“秦家的人话好像没有你这么多？”
秦正平被一个小辈这样落面子，有些恼羞成怒，但他忽然看见顾淮洲手腕上戴着的那串佛珠，脑海中的灵光一闪：“顾二少？”
他差点咬了自己的舌头。
怎么可能？
顾淮洲冷冷地看了他一眼，又继续转过头去看苏莞意。
可就是这一眼，却让秦正平心里面越发地肯定，这就是顾家的那个二少爷。
听闻顾家二少爷，手上经常会带着一串佛珠。
他心里面掀起了惊涛骇浪。
顾家在四九城里面那也是响当当的大户人家，连秦家都要逊色好几分，每年过年，秦家都会差人送上去一份礼物，表示自己的心意。
可是现在，他居然得罪了顾家的二少爷。
这要是让本家那边的人知道了，他只怕是要吃不了兜着走。
秦正平背后冷汗涔涔，当即便不敢再说话。
而这时候，灶台前的两个人已经捞上了鱼，开始勾芡。
无论是松鼠鳜鱼，还是苏莞意做的狮子鱼，都是甜口。
番茄酱和淀粉勾芡，再加上蒜末，香菇，丁虾肉等炒熟，调制出一道美味的浓汁，淋在炸好的鱼上。
炸至金黄的鱼淋上橙红色的酱汁，再点缀上青豆和黄瓜片，两种色彩相撞，不像是一道食物真相，更像是一盘艺术。
两盘鱼同样漂亮。
两盘鱼几乎是同一时间出锅。
宋卫东原本以为苏莞意和自己做的是同样的松鼠鳜鱼，端上桌正想开口嘲讽，目光在瞥见苏莞意手里面端着的东西时却又愣住了。
那条鱼怎么像是狮子？
大家先是提起筷子品尝了一下松鼠鳜鱼。
宋卫东立刻上前介绍：“我做的是国宴名菜，松鼠鳜鱼，这道菜已经传承了有几百年的历史，将鱼炸至金黄，淋上酱汁，外焦里嫩，酸甜可口，很好地综合了鱼的油腻……”
但他的话还没有说完，有人的筷子就已经从松鼠鳜鱼落到了另外一盘狮子鱼上。
筷子相撞的声音落在人的耳朵里面格外清晰。
随着外面酥脆的鱼肉被挑开，白雾钻了出来，一股清甜的味道霸道地占据了周围一片。
宋卫东忍不住咽了口唾沫。
容先生几人动筷子的速度越发快了。
一阵风卷残云，等到大家伙在回过神来时，苏莞意做的那条鱼已经只剩下了一个骨头架子。
反观宋卫东做的那条鱼，除了中间缺失了几块，还完好地放在那里。
这两个对比实在是太大，宋卫东脸上就像是被扇了一巴掌，火辣辣地疼，他茫然的张嘴，忍不住想问：“领导，我这鱼……”
“咳咳。”容先生擦了擦嘴巴，有些不太好意思，“宋老，其实你的松鼠鳜鱼做得不错，酸甜可口，不过苏小姐做的这鱼更鲜甜一些，对了这个叫什么鱼来着？”
也不怪宋卫东做得不好吃，只是一山更比一山高罢了。
“狮子鱼。”苏莞意露出个真心实意的微笑。
对一个厨师最好的夸赞，就是把她做的东西都吃完，
“其实做法和松鼠鳜鱼差不多，不过重在腌制和料汁的配比，更加精美，自然也就更加鲜甜。”
几个人都忍不住点头，更是有人评论道：“差之毫厘，失之千里。”
说得大概就是这个意思了。
只是那么一点点小调味料的区别，却让这鱼有了不一样的风味。
宋卫东眼珠子都快瞪凸出来了，他嘴皮子嗫嚅着，不敢置信，“容，容先生，我的鱼……”
他不信。
他不相信，他做了一辈子的菜，居然还比不过一个小丫头做的。
容先生也知道这件事情对他打击挺大的，清了清嗓子才说：“宋老先生，要不然您先去休息一下，再进行下一局比试？”
万一对方这会儿气不过，一头栽进了油锅里，那就糟了。