第一百三十七章 完全不怯场!!

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  没想到,一写,写了这么一大堆,当时还有些吃惊。
  女服务员,有些吃惊。
  这是来找事儿的吧。
  女服务员纤细的腰只,微微的一扭,来到了方真理的面前。
  “这位先生,真的有这么多的意见吗?”
  女服务员,小眼睛眨巴着向着方真理看了去。
  “你不是让我提一些意见,这些都是最基础的意见,都是可以马上改进的。”
  “若说深层次的意见,我提了,大厨,也未必能够做到,先就这样吧。”
  方真理微微的一笑说道。
  听方真理这么说时,女服务员,却是微微的皱了皱眉头。
  “如果先生您要这么说的话,只怕暂时你是不能走了。”
  女服务员,一脸微笑着向着方真理。
  方真理却是一头的雾水,弄不明白女服务员说这句话到底是什么意思。
  “你什么意思啊,这是要把我们扣在这里吗?”
  方真理凝视着女服务员看了去。
  “尊贵的客人,你不要误会,我没有要拦着您的意思。”
  “是因为我们酒店的大厨,是一个对自己极为苛刻的人,一般的食客,很难挑出毛病。”
  “就算是专业的大厨来了,也对他的食菜,很是认可。”
  “可是今天,您竟然挑了这么多的问题,我想他一定会来质问你的。”
  女服务员向着方真理看了去。
  “哦,还有这么认真的大厨啊。”
  方真理说道。
  “是的,我们的大厨就是这么认真,明明有着四五星大厨的技术。”
  “却是因为报恩,甘愿在这里待着,这已经是第十个年头了。”
  女服务员轻声的说道。
  “哦,既然是如此的,那我就在这里等一下这个大厨,和他讨论一下。”
  “对于认真工作负责的人,我向来是愿意交流的。”
  方真理向着女服务员看了去。
  “好的,有劳了,您请坐,先休息一下。”
  一面说着,女服务员很周到的为他们到了两杯清茶。
  随后女服务员很快就离开了这里。
  女服务员,很快就来到了后厨。
  随后对着大厨周福生招了招手。
  “周大厨,有人提意见了,你要不要来看一看啊。”
  女服务员,孙丽,微笑着向着周大厨看了去。
  “肯定是提的我的饭菜,口味太好,五香俱全,非要见我,表示感谢吧。”
  周福生微笑着向着孙丽看了去。
  “不是,是真的提了意见,而且还很多。”
  孙丽说道。
  这般一说,周福生的脸色一变,直接就有些怔住了。
  随后周福生,迈起他那有些臃肿的身体,向着孙丽走了过去。
  来到孙丽面前之后,一把就夺走了孙丽手中的意见单。
  当看到上面的意见之后,周福生的脸色变了又变。
  “竟然挑了我这么多的毛病,这是个什么人啊,专业的食客,还是美食家啊?”
  周福生向着孙丽看了去。
  周福生实在想不到,会是谁对他提这么多的意见。
  自他在这里成为大厨之后,还从来没有一次性收到如此多的意见。
  所以周福生一时之间有些无法接受。
  周福生的眉头微微的皱着,脸色在此时也是显的十分的难看。
  “他是不是美食家我并不清楚,不过看起来,他对于美食挺有自己的独特评价的。”孙丽微笑着向着周福生看了去。
  周福生还是很不服气的。
  他自认为自己对于美食的把握和理解,是超过了大部分的厨师的。
  “哦,既然他对我如此有意见,我到是要去见见他,听他当面对我提出意见!”
  周福生说道。
  “恩,他正在包厢里面等你呢。”孙丽向着周福生看了去。
  “你带我过去。”周福生向着孙丽看了去。
  孙丽轻轻的点了点头。
  随后就带着周福生向着包厢里面走了去。
  方真理正座在自己的位置喝着茶水时。
  门直接就被很大力的推开了。
  “是谁啊,对我的菜品有这么大的意见!”
  周福生直接迈着大步走了进来。
  看到进来的人这么大的脾气,又穿着厨师服,方真理就知道,一定是此间的大厨了。
  “是我。”
  方真理带着一脸的微笑着向着对方看了去。
  对方看到方真理那一脸的微笑,却是一点也笑不出来。
  “你到是指出了不少的意见,那就由你来说说,我的菜品,到底哪里不好了。”
  周福生一脸不悦的向着方真理看了去。
  “我不是在那意见卡上都写明了,我对于你菜品的哪里不满意了,你难道看不懂吗?”
  方真理向着周福生看了去。
  “我自然是看了,还能找出来更深层次的毛病吗?我想要听听。”
  周福生向着方真理看了去。
  “你是真的想听吗?”方真理一脸认真的向着周福生看了去。
  “自然是想听了,作为一名专业的三星厨师,我的菜品,是不充许客人来质疑的。”
  “你若是胡说八道,我自然不喜欢,你若是能给我说出确切的做法错误的话,那我就服你。”周福生向着方真理看了去。
  方真理轻轻的点了点头。
  “好,这可是你让我说的啊,我本来是不想说的。”
  方真理苦笑着摇了摇头。
  “好,你尽管说。”
  周福生说道。
  “好,那我可是要好好的说一说了。”
  “一些小的毛病我就不说了,我来说说你菜品上的次序错误。”
  “这道梅菜扣猪,你选用的猪肉不对,市面上一般都是选用的五花肉,其实最好应该选择天然澳猪的七层肉,那种口感最好,而且你切肉的时候是横向的,应该纵向,这样更容易让滋汤融入到其内,明白吗?”
  方真理微笑着向着周福生看了去。
  周福生目光之中,带着淡淡的佩服,这些地方,他还真是没有想到。
  “你继续说。”
  周福生继续向着方真理看去。
  “再说这道鲜鱼一品汤,既然是一品汤,却是做出了二流的滋味,汤不够鲜,你应该是以耗油调的鲜,应该以汤火调之,放少许的精盐,就可以了。”
  方真理说道。
  “食物本身的味道,才是最美的,做为一个三星级的厨师长,你应该是明白的,不过你做的已经很是不错了。”
  方真理向着周福生看了去。
  “不知道我说的有什么地方是不对的没有,如果有的话,你尽管给我提出来。”
  方真理微笑着看着周福生。
  “没有。”
  周福生轻声的说道。
  一向骄傲的周福生,这一次竟然哑火了,这实在是让孙丽有些没有想到。
  “这几道菜中,要说最差的,应该是这道看似最简单的冬瓜炖豆腐,豆腐没有吃出来鲜味,也没有韧劲,可能是火候不够,另外冬瓜比较老。”
  方真理向着周福生看了去。
  周福生看着方真理还是挺年轻的,能说出这么多个道道,不自觉的就想着,难道方真理也是大厨吗?
  不会是其他三五星饭店的大厨,来这里砸场子的吧。
  一想到这里,周福生的脸上,就有着一丝不太高兴。
  “你是厨师吗?”
  周福生向着方真理看了去。
  “我自然不是厨师了,不过我在家里,到是挺喜欢做菜的。”
  方真理向着周福生看了去。
  “既然如何,那不如就请你移步后厨,让我见识一下你的手艺吧。”
  “光说不练是假把式,听你说的头头是道,应该不会怯场吧。”
  周福生向着方真理看了去。
  方真理到真是没有想到,周福生会把自己往这上面逼。
  当下也只能是点了点头。
  “好吧。”
  方真理无奈的说道。
  刘起义扯了一下方真理的手臂。
  “方兄弟,就不要凑这个热闹了,咱们还是抓紧时间走吧。”
  刘起义向着方真理看了去。
  “走,往哪里走,别想着走啊。”
  周福生冷眼向着刘起义看了一眼。
  “没事儿的,刘大哥。”
  方真理给了刘起义一个安心的微笑。
  有系统在,方真理没在怕的。
  方真理随着周福生来到了后厨。
  “这里什么菜都有,给我们露一手吧。”
  周福生看向方真理。

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