第1009章 吃完再说
最后陛下和李长博两个人说了半天这个事情。
只是讨论了半天也没有说出个所以然。
付拾一就没忍住，在旁边吐槽了一句：“反正现在也找不到人，你们说这么多又有什么用呢？”
等两人齐刷刷的看过来时候，付拾一就小小声的提醒：“锅已经开了。”
于是陛下和李长博对视一眼，十分默契的就将这件事情暂且搁置。然后兴致勃勃的就跟着付拾一去了桌边。
冬天除了要吃火锅以外，还要用红糖糍粑和小酥肉来配这个火锅。
不然怎么能配得上热量之王这个口号？
红糖糍粑一向是付拾一的最爱。
说实话，要不是收购了一批菜籽，已经榨出了能够食用的植物油。
付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。
毕竟以前做的都是咸味的，用荤油，好像也没什么太大的毛病。
但是甜味的东西，总觉得还是应该用植物油。
才不会那么的油腻，更不会稍一凉了之后就会有点儿油花凝固。
红糖糍粑其实做起来也不算难。
无非就是糯米粉和红糖这两种材料。
但是做出来好吃不好吃，其实也很考验手艺。
首先要将糯米粉兑上温水，揉成光滑的面团，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且还一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放入锅中油炸。
油炸的话温度就要掌控好。
温度太高容易焦。
温度太低不容易熟。
糍粑炸好之后，将油沥干，就可以去准备红糖水。
调好红糖水之后要用火烧干一些水分，保证红糖水略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。
付拾一做这个还有一个独家秘方。
那就是豆面。
加一点黄豆面，这样挂上了红糖水的糍粑，再裹上一点儿黄豆面儿——
那个滋味才是真正的绝了。
外皮酥脆，里头却是软软糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜——付拾一觉得恋爱的滋味，都比不上红糖糍粑这么美滋滋！
除此之外，付拾一还顺带炸了一点儿麻圆。
将糯米丸子出揉成小球，在芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再入油锅炸。
里头可带馅，也可不带馅。
等炸出来之后，外头的芝麻又香又脆，而且一个个圆滚滚金黄色，看着就特别想啃一口。
吃完了甜的再来一点咸咸的小酥肉。
那个滋味！！！
小酥肉在腌制的时候，里头加了花椒，偶尔嚼到那么一两粒的花椒，会有一点酥酥麻麻的感觉。
瞬间就能清空刚才红糖糍粑的甜腻。
不仅付拾一喜欢这个搭配，很显然陛下也十分喜欢这个搭配。
一口甜的之后，就来一口咸的，然后再来一口甜的……
下了付拾一赶紧提醒：“这毕竟是糯米做的，所以陛下还是少吃几口，万一积食就不好了。”
这句话刚刚说完，陛下的脸色就有些为难。
仿佛是难以割舍。
李长博言简意赅：“付小娘子的火锅很是美味。”
于是陛下就愉快地放下了筷子：“火锅要怎么吃？”
付拾一满头黑线地夹起一片薄薄的羊肉，然后给陛下做了个示范。
现在天气已经足够冷，肉已经能够冻硬，付拾一现在是直接拿刨子，直接将肉刨成一片一片的。
陛下对这种卷成一个小卷卷的肉片很感兴趣：“怎么能够弄成这个样子的？”
付拾一解释的十分形象：“玉霞什么时候去看看木匠做活儿就知道了，用那个刨子轻轻一推，木头出来也是这样一个小卷卷。叫做刨花。”
“用这个来做羊肉卷特别好用。只有这么薄的羊肉卷儿才能够烫一下就熟，而且入味儿！”
付拾一替陛下烫了一筷子：“陛下试试就知道了。”
其实付拾一今天准备了两个锅：一个锅是清汤，一个锅是红汤。
清汤的锅底是按照涮羊肉的锅来做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的规矩来：芝麻酱，配上香油，配上香菜，再来一点蒜蓉，还要来一点灵魂酱豆腐。
薄薄的羊肉片儿往浓郁粘稠的蘸料里一滚，瞬间就沾满了酱料。
放入口中，酱料的醇厚就会顺着味蕾直达灵魂。
然后在这冬日里带来无尽的满足。
陛下只尝了一口，就深深的爱上了这种滋味。
还给出了极高的评价：“这个羊肉倒是不见得如何好，吃起来还略有膻味。不过这个酱料却是极佳。”
“全靠这个酱料，这羊肉瞬间增光添彩。”
然后陛下又自己试了试，越发点头。转头还不忘吩咐高力士：“高力士，回头家宴上便弄这个。也省得大家抱怨，吃不着一口热乎饭菜。”
付拾一默默的掏出了早就准备好的酱料配方，然后告诉高力士：“目前这个芝麻酱只有我这里能做得出来，到时候我让厨房准备一小坛子。”
高力士连连点头：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一谦虚一句：“毕竟是熟门熟路了，程序大家都懂——”
听到这句话，高力士和李长博都下意识的看了一眼陛下。
陛下恍若未闻的继续吃菜。
过了许久，陛下才忽然反应过来，然后侧头问付拾一：“付小娘子是在提醒我吗？”
付拾一脸上写着是，嘴上却偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被气笑了，随后大手一挥：“眼看天就冷了，前些日子不是进贡了一批皮料？”
高丽是瞬间明白陛下的意思：“是直接送过来让付小娘子自己做？还是干脆在宫里做好了再送来？”
陛下头也不抬的吃肉：“做好了送来。头上的首饰，脚底下的鞋子都配齐了。毕竟这么信我，我也要给点好处。不然叫长安城的百姓看着还以为我这个皇帝小气的很——”
付拾一本来也不稀罕什么皮草。
但是一听还有头上的首饰，瞬间脱口而出：“首饰能拿出去卖了换钱吗？”
现场顿时一阵沉默。
付拾一也反应过来，自己好像不小心将心里的话给说了出口，只能尴尬一笑：“开个玩笑，开个玩笑。”
陛下无奈的叹了一口气：“再加半壶珍珠。首饰不能卖，珍珠可以。”
只是讨论了半天也没有说出个所以然。
付拾一就没忍住，在旁边吐槽了一句：“反正现在也找不到人，你们说这么多又有什么用呢？”
等两人齐刷刷的看过来时候，付拾一就小小声的提醒：“锅已经开了。”
于是陛下和李长博对视一眼，十分默契的就将这件事情暂且搁置。然后兴致勃勃的就跟着付拾一去了桌边。
冬天除了要吃火锅以外，还要用红糖糍粑和小酥肉来配这个火锅。
不然怎么能配得上热量之王这个口号？
红糖糍粑一向是付拾一的最爱。
说实话，要不是收购了一批菜籽，已经榨出了能够食用的植物油。
付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。
毕竟以前做的都是咸味的，用荤油，好像也没什么太大的毛病。
但是甜味的东西，总觉得还是应该用植物油。
才不会那么的油腻，更不会稍一凉了之后就会有点儿油花凝固。
红糖糍粑其实做起来也不算难。
无非就是糯米粉和红糖这两种材料。
但是做出来好吃不好吃，其实也很考验手艺。
首先要将糯米粉兑上温水，揉成光滑的面团，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且还一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放入锅中油炸。
油炸的话温度就要掌控好。
温度太高容易焦。
温度太低不容易熟。
糍粑炸好之后，将油沥干，就可以去准备红糖水。
调好红糖水之后要用火烧干一些水分，保证红糖水略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。
付拾一做这个还有一个独家秘方。
那就是豆面。
加一点黄豆面，这样挂上了红糖水的糍粑，再裹上一点儿黄豆面儿——
那个滋味才是真正的绝了。
外皮酥脆，里头却是软软糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜——付拾一觉得恋爱的滋味，都比不上红糖糍粑这么美滋滋！
除此之外，付拾一还顺带炸了一点儿麻圆。
将糯米丸子出揉成小球，在芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再入油锅炸。
里头可带馅，也可不带馅。
等炸出来之后，外头的芝麻又香又脆，而且一个个圆滚滚金黄色，看着就特别想啃一口。
吃完了甜的再来一点咸咸的小酥肉。
那个滋味！！！
小酥肉在腌制的时候，里头加了花椒，偶尔嚼到那么一两粒的花椒，会有一点酥酥麻麻的感觉。
瞬间就能清空刚才红糖糍粑的甜腻。
不仅付拾一喜欢这个搭配，很显然陛下也十分喜欢这个搭配。
一口甜的之后，就来一口咸的，然后再来一口甜的……
下了付拾一赶紧提醒：“这毕竟是糯米做的，所以陛下还是少吃几口，万一积食就不好了。”
这句话刚刚说完，陛下的脸色就有些为难。
仿佛是难以割舍。
李长博言简意赅：“付小娘子的火锅很是美味。”
于是陛下就愉快地放下了筷子：“火锅要怎么吃？”
付拾一满头黑线地夹起一片薄薄的羊肉，然后给陛下做了个示范。
现在天气已经足够冷，肉已经能够冻硬，付拾一现在是直接拿刨子，直接将肉刨成一片一片的。
陛下对这种卷成一个小卷卷的肉片很感兴趣：“怎么能够弄成这个样子的？”
付拾一解释的十分形象：“玉霞什么时候去看看木匠做活儿就知道了，用那个刨子轻轻一推，木头出来也是这样一个小卷卷。叫做刨花。”
“用这个来做羊肉卷特别好用。只有这么薄的羊肉卷儿才能够烫一下就熟，而且入味儿！”
付拾一替陛下烫了一筷子：“陛下试试就知道了。”
其实付拾一今天准备了两个锅：一个锅是清汤，一个锅是红汤。
清汤的锅底是按照涮羊肉的锅来做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的规矩来：芝麻酱，配上香油，配上香菜，再来一点蒜蓉，还要来一点灵魂酱豆腐。
薄薄的羊肉片儿往浓郁粘稠的蘸料里一滚，瞬间就沾满了酱料。
放入口中，酱料的醇厚就会顺着味蕾直达灵魂。
然后在这冬日里带来无尽的满足。
陛下只尝了一口，就深深的爱上了这种滋味。
还给出了极高的评价：“这个羊肉倒是不见得如何好，吃起来还略有膻味。不过这个酱料却是极佳。”
“全靠这个酱料，这羊肉瞬间增光添彩。”
然后陛下又自己试了试，越发点头。转头还不忘吩咐高力士：“高力士，回头家宴上便弄这个。也省得大家抱怨，吃不着一口热乎饭菜。”
付拾一默默的掏出了早就准备好的酱料配方，然后告诉高力士：“目前这个芝麻酱只有我这里能做得出来，到时候我让厨房准备一小坛子。”
高力士连连点头：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一谦虚一句：“毕竟是熟门熟路了，程序大家都懂——”
听到这句话，高力士和李长博都下意识的看了一眼陛下。
陛下恍若未闻的继续吃菜。
过了许久，陛下才忽然反应过来，然后侧头问付拾一：“付小娘子是在提醒我吗？”
付拾一脸上写着是，嘴上却偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被气笑了，随后大手一挥：“眼看天就冷了，前些日子不是进贡了一批皮料？”
高丽是瞬间明白陛下的意思：“是直接送过来让付小娘子自己做？还是干脆在宫里做好了再送来？”
陛下头也不抬的吃肉：“做好了送来。头上的首饰，脚底下的鞋子都配齐了。毕竟这么信我，我也要给点好处。不然叫长安城的百姓看着还以为我这个皇帝小气的很——”
付拾一本来也不稀罕什么皮草。
但是一听还有头上的首饰，瞬间脱口而出：“首饰能拿出去卖了换钱吗？”
现场顿时一阵沉默。
付拾一也反应过来，自己好像不小心将心里的话给说了出口，只能尴尬一笑：“开个玩笑，开个玩笑。”
陛下无奈的叹了一口气：“再加半壶珍珠。首饰不能卖，珍珠可以。”