第三十七章 赚钱还是赔钱？
临近傍晚。
原本就人流量可观的梦想城商业街，此刻却显得比以往更加的喧哗热闹。
特别是在梦想城中部，人群扎堆，热闹非凡，一眼望过去起码有上百人！
这群人全部都站在了一家‘很牛蒸菜馆’的店面前，把占据着三间门面的很牛蒸菜馆给围的水泄不通，蒸菜馆店面前的那几十张等位座椅更是早已经座无虚席。
上百人聚集在一家店铺前，而且随着时间的推移，饭点的来临，聚集的人群数量还呈现出一个向上增长的趋势，如此罕见的浩大的场面，甚至惊动了梦想城商业街的物业，他们震惊之余，急忙临时从各方调遣了数名保安过来维持秩序，避免一些意外的发生。
此时，蒸菜馆门店前的人群中，议论纷纷。
“是这家店吧？卧槽，这人也太多了吧。”
“别废话，你取号了没？”
“取了，我都排85号了，蓝瘦香菇，我可是4点30就到了啊。”
“知足吧，现在有人已经排到了一百五十多号了呢。”
“没想到生意这么好。”
“那当然了，这里便宜实惠卫生服务又好，再加上就餐环境也不俗，听说连就餐的桌椅都相当高档呢！中午有人来吃过之后，在情缘网吧里面都传疯了，我怀疑这里有一大多半都是从网吧过来的，这些人啊，不好好打游戏，跑来这凑什么热闹。”
“那你怎么不好好打游戏？”身边的那位朋友鄙视道。
“你不懂，打游戏只是我的业余爱好，美食才是我心之向往，特别是便宜的美食。”
“咦，怎么这么多人围在这里啊？什么，这家店的饭菜很美味？服务也很好？环境还上等？价格还便宜？哦，你别说了，我去取个号。”
“......”
“是这！跟飞老师视频里面一模一样！只是...人好多啊！”
“咦，还真有免费采耳做美甲啊，反正等着也无聊，我去排个队先~”
“哇，还有那私密性高的玻璃，根本看不到里面的情况，还真是跟飞老师视频里一样呢。”
“啥也不说了，先打个卡，拍个照片发个朋友圈~顺便发到飞老师视频评论去，嘿嘿~”
......
很牛蒸菜馆内。
相较于店外的喧哗热闹，此刻蒸菜馆店内却显得异常的空荡和安静，整间店铺内只有一些为数不多的正在为晚上开业而忙碌的服务员在店内不时的走动着，店内外两者之间的强烈的反差形成了鲜明的对比。
此时，曹兴宇正坐在靠窗的一张餐桌前，脸上的目光饶有兴致的看着玻璃外面的那些正在等位的顾客，一脸的感叹。
没想到有朝一日，自己开的饭店会成为人们趋之若鹜的存在。
有些时候曹兴宇都有点想不明白为什么会有人愿意花几个小时去等餐？这就是传说中的吃货吗？
如果是他自己，会为了吃一顿饭而去排队那么久么？
答案很显然，以曹兴宇的性格，他是不会的。
以前的他，不会。
现在的他就更加不会了。
更何况如果要是他真喜欢某一家店的美味佳肴，那他也不会傻傻的去排队，大不了攒攒系统补贴，直接去收购下来得了，那样一来，他想什么时候吃就什么时候吃。
收回这些无聊的小心思，曹兴宇转过头，端起茶水抿了一口。
这次升级真快啊...曹兴宇暗暗在心里面嘀咕了一声。
就在不久前，系统提示很牛蒸菜馆连升了两级，直接到达了‘优质’等级。
而这也说明来过很牛蒸菜馆消费的客人，其体验感和满意度都达到了一个较高的水准。
与此同时，曹兴宇顺利的完成了任务1，任务奖励也已经自动发放，不过这一次曹兴宇并没有急着去开启随机抽奖什么的，而是想等三个任务全部完成后再去一起开启，一次抽个痛快，那样才刺激爽嘛。
至于蒸菜馆升级这件事，其实对于曹兴宇来说也谈不上意外，以他近期投入到这家店的成本来说，升级是一件情理之中的事，唯一让他感到些许意外的是，升级的速度相较于情缘网吧要更快一点，仅此而已。
这时。
刘婷从后厨出来，径直朝着曹兴宇这边走了过来。
“曹总。”刘婷一脸笑容的喊了一声，她脸上的喜悦之色溢于言表，只见她接着说道：“这次我们蒸菜馆可以说是一炮而红了啊！仅今天中午我们饭店的翻台率就达到了3.5！”
“哦。”曹兴宇面无表情不置可否的点了点头。
“曹总，你怎么一点都不兴奋啊？”曹兴宇的平淡反应让刘婷不由的尴尬的笑了笑，不过她转念一想，以曹总先前所表现出来的长远眼光，这些应该早已经在他预料之中才是！
自己这一次真是有点乐过头了，多大点事啊？
瞧瞧曹总多么的淡定！
看来自己还有很多东西要从曹总身上学啊。
刘婷默默的在心里面提醒着自己，顿了顿后，她开口换言道：“曹总，我向你汇报一下咱们蒸菜馆目前的情况。今天中午我们的翻台率是3.5，而按照我们店铺现在一层和二层一共36张餐桌来算，仅今天中午我们就一共接待了近130桌顾客！”
“虽然我们降低了菜价，提高了每道菜的分量，又搞了赠送素菜的活动，这些举措都大大提高了我们在原材料上所花的成本，但是我们店铺原材料成本占销售额的比重也控制在了80%左右！也就是说，顾客在我们这里花费100元，我们扣掉原材料成本，其实还能赚到20元！”
“虽然这个利润在餐饮行业里面不值一提，但是我们的翻台率高啊，而且今天还只是第一天，随着我们的口碑建立起来，未来的翻台率肯定还会上涨！”
“曹总，我给你算算啊，按照我们现在3.5的翻台率，每桌消费按照今天中午的平均80元来计算的话，我们的年营收36*3.5*80*365=三百六十多万，而随着未来我们饭店翻台率的提升，这个营收肯定还会有一个极大的提高！”
“不过我们这次翻新的投入也挺大，高端的全实木桌椅、钢琴什么的，前前后后就近四十万，还有挖来的厨师和新招的那些服务员，这里每月的支出也不菲，加上每月水电房租等成本...”
“打住打住。”曹兴宇忽然开口制止了刘婷无休止的计算，开口道：“我不要过程，你直接告诉我结果，赚钱还是赔钱？顺便再给我个大概的数字。”
原本就人流量可观的梦想城商业街，此刻却显得比以往更加的喧哗热闹。
特别是在梦想城中部，人群扎堆，热闹非凡，一眼望过去起码有上百人！
这群人全部都站在了一家‘很牛蒸菜馆’的店面前，把占据着三间门面的很牛蒸菜馆给围的水泄不通，蒸菜馆店面前的那几十张等位座椅更是早已经座无虚席。
上百人聚集在一家店铺前，而且随着时间的推移，饭点的来临，聚集的人群数量还呈现出一个向上增长的趋势，如此罕见的浩大的场面，甚至惊动了梦想城商业街的物业，他们震惊之余，急忙临时从各方调遣了数名保安过来维持秩序，避免一些意外的发生。
此时，蒸菜馆门店前的人群中，议论纷纷。
“是这家店吧？卧槽，这人也太多了吧。”
“别废话，你取号了没？”
“取了，我都排85号了，蓝瘦香菇，我可是4点30就到了啊。”
“知足吧，现在有人已经排到了一百五十多号了呢。”
“没想到生意这么好。”
“那当然了，这里便宜实惠卫生服务又好，再加上就餐环境也不俗，听说连就餐的桌椅都相当高档呢！中午有人来吃过之后，在情缘网吧里面都传疯了，我怀疑这里有一大多半都是从网吧过来的，这些人啊，不好好打游戏，跑来这凑什么热闹。”
“那你怎么不好好打游戏？”身边的那位朋友鄙视道。
“你不懂，打游戏只是我的业余爱好，美食才是我心之向往，特别是便宜的美食。”
“咦，怎么这么多人围在这里啊？什么，这家店的饭菜很美味？服务也很好？环境还上等？价格还便宜？哦，你别说了，我去取个号。”
“......”
“是这！跟飞老师视频里面一模一样！只是...人好多啊！”
“咦，还真有免费采耳做美甲啊，反正等着也无聊，我去排个队先~”
“哇，还有那私密性高的玻璃，根本看不到里面的情况，还真是跟飞老师视频里一样呢。”
“啥也不说了，先打个卡，拍个照片发个朋友圈~顺便发到飞老师视频评论去，嘿嘿~”
......
很牛蒸菜馆内。
相较于店外的喧哗热闹，此刻蒸菜馆店内却显得异常的空荡和安静，整间店铺内只有一些为数不多的正在为晚上开业而忙碌的服务员在店内不时的走动着，店内外两者之间的强烈的反差形成了鲜明的对比。
此时，曹兴宇正坐在靠窗的一张餐桌前，脸上的目光饶有兴致的看着玻璃外面的那些正在等位的顾客，一脸的感叹。
没想到有朝一日，自己开的饭店会成为人们趋之若鹜的存在。
有些时候曹兴宇都有点想不明白为什么会有人愿意花几个小时去等餐？这就是传说中的吃货吗？
如果是他自己，会为了吃一顿饭而去排队那么久么？
答案很显然，以曹兴宇的性格，他是不会的。
以前的他，不会。
现在的他就更加不会了。
更何况如果要是他真喜欢某一家店的美味佳肴，那他也不会傻傻的去排队，大不了攒攒系统补贴，直接去收购下来得了，那样一来，他想什么时候吃就什么时候吃。
收回这些无聊的小心思，曹兴宇转过头，端起茶水抿了一口。
这次升级真快啊...曹兴宇暗暗在心里面嘀咕了一声。
就在不久前，系统提示很牛蒸菜馆连升了两级，直接到达了‘优质’等级。
而这也说明来过很牛蒸菜馆消费的客人，其体验感和满意度都达到了一个较高的水准。
与此同时，曹兴宇顺利的完成了任务1，任务奖励也已经自动发放，不过这一次曹兴宇并没有急着去开启随机抽奖什么的，而是想等三个任务全部完成后再去一起开启，一次抽个痛快，那样才刺激爽嘛。
至于蒸菜馆升级这件事，其实对于曹兴宇来说也谈不上意外，以他近期投入到这家店的成本来说，升级是一件情理之中的事，唯一让他感到些许意外的是，升级的速度相较于情缘网吧要更快一点，仅此而已。
这时。
刘婷从后厨出来，径直朝着曹兴宇这边走了过来。
“曹总。”刘婷一脸笑容的喊了一声，她脸上的喜悦之色溢于言表，只见她接着说道：“这次我们蒸菜馆可以说是一炮而红了啊！仅今天中午我们饭店的翻台率就达到了3.5！”
“哦。”曹兴宇面无表情不置可否的点了点头。
“曹总，你怎么一点都不兴奋啊？”曹兴宇的平淡反应让刘婷不由的尴尬的笑了笑，不过她转念一想，以曹总先前所表现出来的长远眼光，这些应该早已经在他预料之中才是！
自己这一次真是有点乐过头了，多大点事啊？
瞧瞧曹总多么的淡定！
看来自己还有很多东西要从曹总身上学啊。
刘婷默默的在心里面提醒着自己，顿了顿后，她开口换言道：“曹总，我向你汇报一下咱们蒸菜馆目前的情况。今天中午我们的翻台率是3.5，而按照我们店铺现在一层和二层一共36张餐桌来算，仅今天中午我们就一共接待了近130桌顾客！”
“虽然我们降低了菜价，提高了每道菜的分量，又搞了赠送素菜的活动，这些举措都大大提高了我们在原材料上所花的成本，但是我们店铺原材料成本占销售额的比重也控制在了80%左右！也就是说，顾客在我们这里花费100元，我们扣掉原材料成本，其实还能赚到20元！”
“虽然这个利润在餐饮行业里面不值一提，但是我们的翻台率高啊，而且今天还只是第一天，随着我们的口碑建立起来，未来的翻台率肯定还会上涨！”
“曹总，我给你算算啊，按照我们现在3.5的翻台率，每桌消费按照今天中午的平均80元来计算的话，我们的年营收36*3.5*80*365=三百六十多万，而随着未来我们饭店翻台率的提升，这个营收肯定还会有一个极大的提高！”
“不过我们这次翻新的投入也挺大，高端的全实木桌椅、钢琴什么的，前前后后就近四十万，还有挖来的厨师和新招的那些服务员，这里每月的支出也不菲，加上每月水电房租等成本...”
“打住打住。”曹兴宇忽然开口制止了刘婷无休止的计算，开口道：“我不要过程，你直接告诉我结果，赚钱还是赔钱？顺便再给我个大概的数字。”