第九十二章 情操与自虐
晚上是露天烧烤。
何远把菜处理好后，放进盆子里。
因为数量比较多，田蕊也跑来一起帮忙。
两个人一起折腾，还是折腾了好一阵功夫。
何远累的腰酸背痛，点了支烟，感慨道：“都是辛苦钱啊。”
“这才做多少啊，你比我还不如。以后要是天天做，你还不得烦死？”田蕊嘲笑道。
“这种事儿，偶尔做做叫讨厌情操，天天做那叫自虐。”
“要大家都像你这样，那那些开饭店的，卖小吃的，不都得关门大吉了？”
“你还别说，我就知道有几家店，人家只开半天。卖完就关门，一点都不带犹豫的。”
“我也知道那几家，人家几年前开的车都是路虎。”
“这做餐饮的就是赚钱，一五年那会儿爆过一条新闻，说北京那种推小摊车，卖鸭血粉的，一天能卖两百多碗，日销售额两千块，还在三环内买了房。”
“做餐饮本来就赚钱啊，不过小城市里也就那样吧，竞争太激烈。倒是你说的那个，一天两千，扣除成本，按最低来算，一天能赚一千多，一个月就是三万，北京赚钱这么容易？”
“看地方吧，比如我们以前上班那会儿，地铁口有那种早餐车，五块，七块一个的手抓饼，再加上一杯豆浆，或者牛奶，一顿早餐都得要十块钱。就这样，早餐车边都挤满了人，你要想买还得排队。高峰那会儿，一分钟就能卖十来个，我就算它从七点开始卖吧，七点到九点，那得卖多少份早餐。”
“你们那儿早餐卖这么贵啊？我们这边两个包子，一袋豆浆，加起来也才两块钱。”
“那还是几年前的价格，现在一份手抓饼，加肉，得要十块钱。我还吃过那种小笼包，很小的那种，半屉包子加一碗豆腐脑，也得要七八块。后来我换公司后，就基本在公司食堂里吃，每个月会给我们打几百块钱的早餐费，我基本上都用不完。”
“那你们光是早餐费用，一个月都得要小三百呢。北京真是太赚钱了，要不我们去北京卖早餐吧。”田蕊一脸跃跃欲试。
“主要还是捞一些成本钱，比如这个小摊车，不要店面，一个月就节省了多少钱？再加上夫妻摊，基本不需要雇人，又节省了一趣÷阁人工费用。再加上什么卫生费呀，街道费呀，税收呀，五险一金，一除，基本就没了。”
“这样啊，那还是算了。”田蕊放弃了她的“发财梦”。
“其实这年头，想挣钱，还是挺容易的。只要不怕苦，不怕累，起早贪黑，日晒雨淋，再和城管博弈，努力压榨成本，一个月挣个小几万还是没问题的，比大多数白领要挣的多多了。说实话，我当初就想去卖小吃。”何远感慨道。
“就你？还是算了吧，就这么两盆子菜，就把你折腾成这样。真让你起早贪黑的卖小吃，你怕都做不了两星期。”田蕊对何远嗤之以鼻。
“是啊，就是太累了，再说了，看着也不那么体面。”何远摇摇头，“以前不是出过一个新闻吗，就是台湾一个企业老总，破产了，欠了几千万。然后自己跑去街口卖小吃，居然还把债给还上了。可见，人啊，只要放下面子，钱就来了。”
“行了吧你，有空在这里想东想西，还不快过来把火生上。”田蕊朝何远啐了一口，端起菜盆朝外走去。
“好叻！”何远结束高谈论阔，把烟一扔，屁颠屁颠的去生火了。
烧烤是自助的。
菜都洗好，弄好，摆了几个盆子。
鹏鹏他们还没回来，何远他们就自己先烤上了。
“先烤个牛肉吧，牛肉烤的快。”何远道。
“好呀好呀。”田大小姐也不会弄，就在一旁干看着，顺便喊个“666”。
何远买了几个烤炉。
除了街口那种卖烧烤的烤箱外，还有一种家用的烤炉。
自己家吃，就没那么多讲究了。
何远也懒得串签子，直接拿出一个铁丝网来，往炉子上一放。
两人围着桌子坐下，何远等铁丝网热的差不多，拿出腌制好的大片牛肉，夹了一片，放在铁丝网上。
“撕啦”一声。
牛肉刚刚接触铁丝网，瞬间发出一声轻响。
一股烤牛肉的香味升起，就见牛肉边缘的地方，微微开始卷翘。
“这牛肉是怎么弄的啊，我怎么以前没见过。”
田蕊小鼻子抽了一下，咽了一下口水，两只眼睛盯着烤网。
“之前去浙江的时候，吃过一次那里的烤牛肉。那家老板腌制的牛肉不错，我就在网上找了下，看看有没有和他们类似的。”何远道。
何远的嘴里也开始分泌唾沫。
虽然何远比较喜欢吃老家的饭菜，但是外面还是有不少好吃的东西。
比如说这烤牛肉，何远就吃过不少，便宜的，贵的，都吃过。他离开北京的时候，其中一家烤肉店里，还剩下小一千块钱。
但要说觉得最好吃的，还是浙江吃到的那家小店。
那家店很小，就是一条小巷子里的大排档，看起来很简陋。
但老板腌制的牛肉，是真的好吃。
牛肉切成大片，腌制好，上面有一层厚厚的油。
一放在在铁网上，就听见“撕啦撕啦”的声音，几分钟就熟了。
烤出来的味道特别香，调料非但没有压住出牛肉的味道，反倒是吃在嘴里，有料汁崩出来，瞬间席卷整个味蕾。
何远去其他地方吃烤肉，吃两份就腻了。
但是去那家小店，他自己能够整整吃下一大盘。
那盘子足足有三四个人吃的分量。
何远弄这个烤炉，就是冲着那个烤牛肉去的。
只是虽然在网上找到相似的做法，但腌制出来到底有没有那个味道，何远不敢保证。
几分钟过去，何远将肉都翻了个面。
之前那边已经熟了，表皮微微有些焦黄，散发着一股属于牛肉的香味。
又过了几分钟，何远看差不多熟了，于是把牛肉夹出来，放进盘子里。
“可以吃了。”何远道。
一旁的田蕊，早就迫不及待的动起了筷子。
何远把菜处理好后，放进盆子里。
因为数量比较多，田蕊也跑来一起帮忙。
两个人一起折腾，还是折腾了好一阵功夫。
何远累的腰酸背痛，点了支烟，感慨道：“都是辛苦钱啊。”
“这才做多少啊，你比我还不如。以后要是天天做，你还不得烦死？”田蕊嘲笑道。
“这种事儿，偶尔做做叫讨厌情操，天天做那叫自虐。”
“要大家都像你这样，那那些开饭店的，卖小吃的，不都得关门大吉了？”
“你还别说，我就知道有几家店，人家只开半天。卖完就关门，一点都不带犹豫的。”
“我也知道那几家，人家几年前开的车都是路虎。”
“这做餐饮的就是赚钱，一五年那会儿爆过一条新闻，说北京那种推小摊车，卖鸭血粉的，一天能卖两百多碗，日销售额两千块，还在三环内买了房。”
“做餐饮本来就赚钱啊，不过小城市里也就那样吧，竞争太激烈。倒是你说的那个，一天两千，扣除成本，按最低来算，一天能赚一千多，一个月就是三万，北京赚钱这么容易？”
“看地方吧，比如我们以前上班那会儿，地铁口有那种早餐车，五块，七块一个的手抓饼，再加上一杯豆浆，或者牛奶，一顿早餐都得要十块钱。就这样，早餐车边都挤满了人，你要想买还得排队。高峰那会儿，一分钟就能卖十来个，我就算它从七点开始卖吧，七点到九点，那得卖多少份早餐。”
“你们那儿早餐卖这么贵啊？我们这边两个包子，一袋豆浆，加起来也才两块钱。”
“那还是几年前的价格，现在一份手抓饼，加肉，得要十块钱。我还吃过那种小笼包，很小的那种，半屉包子加一碗豆腐脑，也得要七八块。后来我换公司后，就基本在公司食堂里吃，每个月会给我们打几百块钱的早餐费，我基本上都用不完。”
“那你们光是早餐费用，一个月都得要小三百呢。北京真是太赚钱了，要不我们去北京卖早餐吧。”田蕊一脸跃跃欲试。
“主要还是捞一些成本钱，比如这个小摊车，不要店面，一个月就节省了多少钱？再加上夫妻摊，基本不需要雇人，又节省了一趣÷阁人工费用。再加上什么卫生费呀，街道费呀，税收呀，五险一金，一除，基本就没了。”
“这样啊，那还是算了。”田蕊放弃了她的“发财梦”。
“其实这年头，想挣钱，还是挺容易的。只要不怕苦，不怕累，起早贪黑，日晒雨淋，再和城管博弈，努力压榨成本，一个月挣个小几万还是没问题的，比大多数白领要挣的多多了。说实话，我当初就想去卖小吃。”何远感慨道。
“就你？还是算了吧，就这么两盆子菜，就把你折腾成这样。真让你起早贪黑的卖小吃，你怕都做不了两星期。”田蕊对何远嗤之以鼻。
“是啊，就是太累了，再说了，看着也不那么体面。”何远摇摇头，“以前不是出过一个新闻吗，就是台湾一个企业老总，破产了，欠了几千万。然后自己跑去街口卖小吃，居然还把债给还上了。可见，人啊，只要放下面子，钱就来了。”
“行了吧你，有空在这里想东想西，还不快过来把火生上。”田蕊朝何远啐了一口，端起菜盆朝外走去。
“好叻！”何远结束高谈论阔，把烟一扔，屁颠屁颠的去生火了。
烧烤是自助的。
菜都洗好，弄好，摆了几个盆子。
鹏鹏他们还没回来，何远他们就自己先烤上了。
“先烤个牛肉吧，牛肉烤的快。”何远道。
“好呀好呀。”田大小姐也不会弄，就在一旁干看着，顺便喊个“666”。
何远买了几个烤炉。
除了街口那种卖烧烤的烤箱外，还有一种家用的烤炉。
自己家吃，就没那么多讲究了。
何远也懒得串签子，直接拿出一个铁丝网来，往炉子上一放。
两人围着桌子坐下，何远等铁丝网热的差不多，拿出腌制好的大片牛肉，夹了一片，放在铁丝网上。
“撕啦”一声。
牛肉刚刚接触铁丝网，瞬间发出一声轻响。
一股烤牛肉的香味升起，就见牛肉边缘的地方，微微开始卷翘。
“这牛肉是怎么弄的啊，我怎么以前没见过。”
田蕊小鼻子抽了一下，咽了一下口水，两只眼睛盯着烤网。
“之前去浙江的时候，吃过一次那里的烤牛肉。那家老板腌制的牛肉不错，我就在网上找了下，看看有没有和他们类似的。”何远道。
何远的嘴里也开始分泌唾沫。
虽然何远比较喜欢吃老家的饭菜，但是外面还是有不少好吃的东西。
比如说这烤牛肉，何远就吃过不少，便宜的，贵的，都吃过。他离开北京的时候，其中一家烤肉店里，还剩下小一千块钱。
但要说觉得最好吃的，还是浙江吃到的那家小店。
那家店很小，就是一条小巷子里的大排档，看起来很简陋。
但老板腌制的牛肉，是真的好吃。
牛肉切成大片，腌制好，上面有一层厚厚的油。
一放在在铁网上，就听见“撕啦撕啦”的声音，几分钟就熟了。
烤出来的味道特别香，调料非但没有压住出牛肉的味道，反倒是吃在嘴里，有料汁崩出来，瞬间席卷整个味蕾。
何远去其他地方吃烤肉，吃两份就腻了。
但是去那家小店，他自己能够整整吃下一大盘。
那盘子足足有三四个人吃的分量。
何远弄这个烤炉，就是冲着那个烤牛肉去的。
只是虽然在网上找到相似的做法，但腌制出来到底有没有那个味道，何远不敢保证。
几分钟过去，何远将肉都翻了个面。
之前那边已经熟了，表皮微微有些焦黄，散发着一股属于牛肉的香味。
又过了几分钟，何远看差不多熟了，于是把牛肉夹出来，放进盘子里。
“可以吃了。”何远道。
一旁的田蕊，早就迫不及待的动起了筷子。