第176章 豆腐脑（求票）
从爷爷那边回来后，夏杰就直奔院子后面。
烧的木炭应该差不多了，要去收一收喽。
无人机则盘旋在后面，继续开启全程直播。
“天黑了，猎人杰出动了！”
“想啥呢，主播这是要来摘桃子吃好不好！”
“诸位，你们是不是忘了什么东西？”
“对了对了，木炭还在烧呢！”
来到那个小土堆旁边，夏杰指了指说道：“已经烧了差不多两天，木炭应该烧好了，咱们来看看！”
说罢，夏杰轻松一拳直接砸开了硬邦邦的泥土，露出里面一根根黑色木炭。
拿起根木炭，夏杰双手一掰，轻松就掰成两段，冲着镜头挥了挥。
“大家看，这里面和外面的颜色是一模一样，都是乌黑的，烧得很成功啊。”
“咱们把这些木炭都收起来，放在屋里就成，以后要用的时候，直接拿来用就好了！”
“主播这山村生活真够有滋有味的，连木炭都自己弄了，烧烤架呢，什么时候做啊！”
“没错，厨神杰，择日不撞日，晚上搞个烧烤吃吃啊！”
听到大家的嚷嚷，夏杰不由得笑得：“烧烤可以有，不过烧烤架还没弄，晚上正好先做个烧烤架好了！”
将木炭全部收进了竹筐，送回厨房里面，夏杰跟着来到池塘旁边，下午还多了一些黏土，加上墙角堆放的砖头，正好在这边做个烧烤的台子。
这个工序显然比做狗头烤炉还要简单。
先在墙角处堆砌了两排砖头，然后上面放一块平整的青石板，跟着再将四周围起来，一个简单的烧烤架就算完成了。
前前后后，半个小时不到就搞定了。
夏杰满意地点点头，然后掏出手机，给宋小东打了个电话。
“杰哥，有什么事啊！”
小黑子秒接后问道。
“哦，我弄了个烧烤架，你明天有空去镇上，帮我买个好点的烧烤网啊，大小就和两个电脑键盘差不多。”
夏杰大概比划了下说道。
家里虽然有铁丝，也可以自己做个，但是没有那种专业的烧烤网好。
“哈哈，没问题，那我明天顺便再去买点羊肉什么的，去你哪里撸串啊！”
宋小东笑呵呵地说道。
“行啊，顺便喊上大勇和富贵好了，人多才热闹嘛！”
夏杰点点头。
自己这两个便宜徒弟，现在都挺刻苦的，一个努力在家钻研根雕，一个在砖厂天天拉坯，根本不用自己多说。
“好好，保证到位，那我们明天晚上过去啊！”
“嗯，就这样！”
挂了电话，夏杰拍了拍手，冲着无人机说道：“好了，烧烤架完工，明天晚上拿来试试效果！”
“今天就这样了，大家明天见！”
“嗨嗨，主播，别这么走了啊，等会准备干吗啊？”
“手艺杰，竹雕呢，不是晚上都雕虫子吗？今天怎么不雕了？”
“主播，不带这么任性啊，山里面难道就不需要夜生活吗？”
说走就走的夏杰，还真是让广大观众没脾气，居然还不掉粉，就是这么神奇！
……
“大家早上好啊，昨天晚上泡了点黄豆，今天准备做个豆腐脑吃吃！”
院子里，夏杰打开直播间，端起泡好的黄豆冲着观众们说道。
“哈哈，果然不出我所料，主播喝腻了豆浆，开始做豆腐脑了！”
“我喜欢吃甜豆腐脑，味道好极了！”
“咸豆腐脑才是最美味，不接受任何争辩？”
“自己家里也能做豆腐脑吗？我得学学！”
“哈哈，我现在正在吃豆腐脑呢，大力杰跟我有默契啊！”
前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆浆，一套下来十分熟练。
“好了，豆浆煮好了，下面就是做豆腐脑的关键：点浆！”
“以前咱们制作豆腐脑的话，都是用石膏来点浆，但是那种吃多了，比较容易得结石，所以现在大家都是用葡萄糖内脂来做。”
“用量的话，基本上是千分之二的比例，大家多试试就知道了！”
“另外豆浆的话，不能是刚刚煮好的，需要稍稍冷一冷，温度差不多80多度就可以了，不然的话无法发挥作用，不会凝固成形的！”
一边说夏杰一边将买来的内脂用温水冲开倒在电饭锅内，然后将煮好了冷却片刻的豆浆全部倒了进去。
“另外，为了确保豆浆和内脂充分混合，再用勺子稍稍搅拌几下，速度不要太快，也不搅太多。”
“下面咱们盖上盖子，等个十来分钟就成了。”
夏杰搓了搓手，笑着说道：“现在咱们去准备点配料，摘点葱花，切点蒜泥，榨菜丁和香菇丁什么的就可以啦，辣椒家里有爷爷熬制的水辣椒！”
“嚯嚯，一看主播就是做豆腐脑的老手，做动作特别熟练啊！”
“大力杰，这个技术是不是奶奶教的啊？”
“我去，我现在才知道自己有结石的根源了，我天天都吃豆腐脑，那家肯定是用石膏来做的！”
“主播，这个温度不太好掌控啊，80度，怎么衡量？能不能用温度计啊？”
看到大家提出的这个问题，夏杰嘴角一翘说道：“80度的豆浆嘛，也就是刚刚煮好的豆浆，然后在掀开盖子，放个两三分钟左右，就差不多是80多度了。”
“主播这个知识点不错，我记住了！”
“手艺人这个日子，真是有滋有味啊！”
“豆腐脑出来了，豆干还会远吗？”
“我很好奇，主播会做臭豆腐吗，就是那种闻起来臭臭的，吃起来香喷喷的！”
“就服主播这种能说还能做的人！”
就在众人的议论中，夏杰已经将葱花和榨菜丁全部切好，看了看时间，差不多有了十分钟。
打开盖子，无人机第一时间来到上面，将锅里面的情形真是呈现给大家！
“妥了，这个豆腐脑成形的很漂亮。”
夏杰点点头说道，跟着就拿了个大碗和饭勺。
“咱们舀豆腐脑的时候，可不能跟盛饭那样，而是要从侧面如树叶般一片片省上来”
说话的功夫，一大碗豆腐脑就舀好了。
洒上翠绿的葱花，青色的榨菜丁，白白的蒜泥，一小簇香菜，还有香菇丁，再浇上辣椒，一碗豆腐脑就算是完工了。
夏杰搅拌了下，吃了一口。
“嗯，不错不错，好吃，可惜家里没有虾皮，不然再加点虾皮的话，那味道就更鲜美了！”
“啊！一大早就放毒，让我这个喝了一碗稀饭的人，怎么看得下去！”
“不行了，我得赶紧去楼下搞碗豆腐脑吃吃，不然没代入感啊！”
“主播可以啊，豆腐脑做得是有模有样！”
“油条呢，没有油条的豆腐脑，总感觉缺点啥！”
“豆腐脑搭配烧饼其实也挺不错的！”
……
这碗豆腐脑，成功激起了观众们的聊天的欲望！
烧的木炭应该差不多了，要去收一收喽。
无人机则盘旋在后面，继续开启全程直播。
“天黑了，猎人杰出动了！”
“想啥呢，主播这是要来摘桃子吃好不好！”
“诸位，你们是不是忘了什么东西？”
“对了对了，木炭还在烧呢！”
来到那个小土堆旁边，夏杰指了指说道：“已经烧了差不多两天，木炭应该烧好了，咱们来看看！”
说罢，夏杰轻松一拳直接砸开了硬邦邦的泥土，露出里面一根根黑色木炭。
拿起根木炭，夏杰双手一掰，轻松就掰成两段，冲着镜头挥了挥。
“大家看，这里面和外面的颜色是一模一样，都是乌黑的，烧得很成功啊。”
“咱们把这些木炭都收起来，放在屋里就成，以后要用的时候，直接拿来用就好了！”
“主播这山村生活真够有滋有味的，连木炭都自己弄了，烧烤架呢，什么时候做啊！”
“没错，厨神杰，择日不撞日，晚上搞个烧烤吃吃啊！”
听到大家的嚷嚷，夏杰不由得笑得：“烧烤可以有，不过烧烤架还没弄，晚上正好先做个烧烤架好了！”
将木炭全部收进了竹筐，送回厨房里面，夏杰跟着来到池塘旁边，下午还多了一些黏土，加上墙角堆放的砖头，正好在这边做个烧烤的台子。
这个工序显然比做狗头烤炉还要简单。
先在墙角处堆砌了两排砖头，然后上面放一块平整的青石板，跟着再将四周围起来，一个简单的烧烤架就算完成了。
前前后后，半个小时不到就搞定了。
夏杰满意地点点头，然后掏出手机，给宋小东打了个电话。
“杰哥，有什么事啊！”
小黑子秒接后问道。
“哦，我弄了个烧烤架，你明天有空去镇上，帮我买个好点的烧烤网啊，大小就和两个电脑键盘差不多。”
夏杰大概比划了下说道。
家里虽然有铁丝，也可以自己做个，但是没有那种专业的烧烤网好。
“哈哈，没问题，那我明天顺便再去买点羊肉什么的，去你哪里撸串啊！”
宋小东笑呵呵地说道。
“行啊，顺便喊上大勇和富贵好了，人多才热闹嘛！”
夏杰点点头。
自己这两个便宜徒弟，现在都挺刻苦的，一个努力在家钻研根雕，一个在砖厂天天拉坯，根本不用自己多说。
“好好，保证到位，那我们明天晚上过去啊！”
“嗯，就这样！”
挂了电话，夏杰拍了拍手，冲着无人机说道：“好了，烧烤架完工，明天晚上拿来试试效果！”
“今天就这样了，大家明天见！”
“嗨嗨，主播，别这么走了啊，等会准备干吗啊？”
“手艺杰，竹雕呢，不是晚上都雕虫子吗？今天怎么不雕了？”
“主播，不带这么任性啊，山里面难道就不需要夜生活吗？”
说走就走的夏杰，还真是让广大观众没脾气，居然还不掉粉，就是这么神奇！
……
“大家早上好啊，昨天晚上泡了点黄豆，今天准备做个豆腐脑吃吃！”
院子里，夏杰打开直播间，端起泡好的黄豆冲着观众们说道。
“哈哈，果然不出我所料，主播喝腻了豆浆，开始做豆腐脑了！”
“我喜欢吃甜豆腐脑，味道好极了！”
“咸豆腐脑才是最美味，不接受任何争辩？”
“自己家里也能做豆腐脑吗？我得学学！”
“哈哈，我现在正在吃豆腐脑呢，大力杰跟我有默契啊！”
前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆浆，一套下来十分熟练。
“好了，豆浆煮好了，下面就是做豆腐脑的关键：点浆！”
“以前咱们制作豆腐脑的话，都是用石膏来点浆，但是那种吃多了，比较容易得结石，所以现在大家都是用葡萄糖内脂来做。”
“用量的话，基本上是千分之二的比例，大家多试试就知道了！”
“另外豆浆的话，不能是刚刚煮好的，需要稍稍冷一冷，温度差不多80多度就可以了，不然的话无法发挥作用，不会凝固成形的！”
一边说夏杰一边将买来的内脂用温水冲开倒在电饭锅内，然后将煮好了冷却片刻的豆浆全部倒了进去。
“另外，为了确保豆浆和内脂充分混合，再用勺子稍稍搅拌几下，速度不要太快，也不搅太多。”
“下面咱们盖上盖子，等个十来分钟就成了。”
夏杰搓了搓手，笑着说道：“现在咱们去准备点配料，摘点葱花，切点蒜泥，榨菜丁和香菇丁什么的就可以啦，辣椒家里有爷爷熬制的水辣椒！”
“嚯嚯，一看主播就是做豆腐脑的老手，做动作特别熟练啊！”
“大力杰，这个技术是不是奶奶教的啊？”
“我去，我现在才知道自己有结石的根源了，我天天都吃豆腐脑，那家肯定是用石膏来做的！”
“主播，这个温度不太好掌控啊，80度，怎么衡量？能不能用温度计啊？”
看到大家提出的这个问题，夏杰嘴角一翘说道：“80度的豆浆嘛，也就是刚刚煮好的豆浆，然后在掀开盖子，放个两三分钟左右，就差不多是80多度了。”
“主播这个知识点不错，我记住了！”
“手艺人这个日子，真是有滋有味啊！”
“豆腐脑出来了，豆干还会远吗？”
“我很好奇，主播会做臭豆腐吗，就是那种闻起来臭臭的，吃起来香喷喷的！”
“就服主播这种能说还能做的人！”
就在众人的议论中，夏杰已经将葱花和榨菜丁全部切好，看了看时间，差不多有了十分钟。
打开盖子，无人机第一时间来到上面，将锅里面的情形真是呈现给大家！
“妥了，这个豆腐脑成形的很漂亮。”
夏杰点点头说道，跟着就拿了个大碗和饭勺。
“咱们舀豆腐脑的时候，可不能跟盛饭那样，而是要从侧面如树叶般一片片省上来”
说话的功夫，一大碗豆腐脑就舀好了。
洒上翠绿的葱花，青色的榨菜丁，白白的蒜泥，一小簇香菜，还有香菇丁，再浇上辣椒，一碗豆腐脑就算是完工了。
夏杰搅拌了下，吃了一口。
“嗯，不错不错，好吃，可惜家里没有虾皮，不然再加点虾皮的话，那味道就更鲜美了！”
“啊！一大早就放毒，让我这个喝了一碗稀饭的人，怎么看得下去！”
“不行了，我得赶紧去楼下搞碗豆腐脑吃吃，不然没代入感啊！”
“主播可以啊，豆腐脑做得是有模有样！”
“油条呢，没有油条的豆腐脑，总感觉缺点啥！”
“豆腐脑搭配烧饼其实也挺不错的！”
……
这碗豆腐脑，成功激起了观众们的聊天的欲望！